【正文】 驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷(xiāo)售假冒偽劣食品的承諾書(shū)和食品添加劑經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)。節(jié)日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。我局改變了以往的節(jié)日市場(chǎng)整治等上級(jí)安排布置的慣例，每到一個(gè)節(jié)日，局機(jī)關(guān)各相關(guān)職能部門(mén)和工商所在節(jié)前都主動(dòng)布置開(kāi)展食品安全整治工作，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。（二）加強(qiáng)食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入管理，嚴(yán)把食品流通許可關(guān)。我局嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度，堅(jiān)持先證后照，依法規(guī)范食品流通許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的核發(fā)行為。對(duì)不具備準(zhǔn)入條件，堅(jiān)決不予辦理準(zhǔn)入登記；對(duì)不能持續(xù)滿(mǎn)足準(zhǔn)入條件的企業(yè)，依法撤銷(xiāo)許可。截止目前，我局共辦理食品流通許可證1457戶(hù)。（三）按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)要求，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。在日常食品市場(chǎng)巡查工作中，我局主要是嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、食品安全管理責(zé)任制度、食品進(jìn)貨把關(guān)、銷(xiāo)售和退市等自律機(jī)制，督促食品經(jīng)營(yíng)者依法查驗(yàn)核實(shí)食品生產(chǎn)者提供的證照和食品質(zhì)量檢測(cè)的批次報(bào)告或證明文件。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲(chǔ)存條件等的監(jiān)督檢查。同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)工作，嚴(yán)格按照法律法規(guī)及國(guó)家工商總局制定的《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》規(guī)定的程序開(kāi)展食品抽樣檢驗(yàn)，切實(shí)做到程序合法、行為規(guī)范。對(duì)經(jīng)過(guò)抽樣檢驗(yàn)依法確認(rèn)的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過(guò)期食品及有問(wèn)題的食品，依法查處，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對(duì)不主動(dòng)退市的，依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市。對(duì)退市后的食品集中銷(xiāo)毀，防止再次流入市場(chǎng)。同時(shí)，加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的綜合運(yùn)用，建立健全食品抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行綜合研究和比較分析，并及時(shí)將有關(guān)情況通報(bào)相關(guān)職能部門(mén)和行業(yè)組織，促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。今年共抽樣檢測(cè)食品53組，不合格的11組；快速檢測(cè)食品1935組，不合格的181組。對(duì)這些不合格食品都依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)毀等。四、食品安全事故為建立健全食品安全預(yù)警防范和應(yīng)急機(jī)制，提高食 品安全的監(jiān)管水平和處置突發(fā)事故的能力，有效預(yù)防和有序處理流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故，切實(shí)保障消費(fèi)者身體健康與生命安全，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，我局嚴(yán)格按照上級(jí)的要求，制定了《縣工商行政管理局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。今年我縣流通領(lǐng)域未發(fā)生食品安全事故。五、食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治按照上級(jí)的安排部署，我局今年開(kāi)展了多項(xiàng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，每項(xiàng)整治行動(dòng)都高度重視，并制定了整治行動(dòng)方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組。（一）嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)此項(xiàng)整治行動(dòng)自今年5月10日開(kāi)始到年底，截止目前共出動(dòng)執(zhí)法人員866人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1927戶(hù)次，檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶(hù)71戶(hù)次，檢查經(jīng)營(yíng)食品添加劑品種132個(gè)，對(duì)2戶(hù)未建立進(jìn)貨臺(tái)賬的食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶(hù)責(zé)令改正。（二）餐廚垃圾及廢棄物專(zhuān)項(xiàng)整治此項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)自2011年6月3日開(kāi)始至11月30日，截止目前共出動(dòng)執(zhí)法人員621人次，檢查食用油經(jīng)營(yíng)戶(hù)1630戶(hù)次。（三）酒類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治此項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)自2011年8月1日開(kāi)始至9月底，共 出動(dòng)執(zhí)法人員512人次，檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)303戶(hù)次，查獲假冒五糧液26瓶，假冒水井坊10瓶，假冒國(guó)窖（1573）27瓶，貨值金額共計(jì)62407元。（四）塑化劑專(zhuān)項(xiàng)整治此項(xiàng)整治行動(dòng)自6月3日至9月15日，實(shí)行了周上報(bào)檢查情況制度，共出動(dòng)執(zhí)法人員877人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1330戶(hù)次，檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶(hù)60戶(hù)次，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有關(guān)方面通報(bào)的含鄰苯二甲酸酯類(lèi)食品和食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品。（五）打四黑除四害專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)此項(xiàng)整治行動(dòng)自9月上旬至12月底，截止目前，我局共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員127人次，檢查各類(lèi)市場(chǎng)主體421戶(hù)次。（六）問(wèn)題乳粉整治為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)督管理，徹底清查清繳問(wèn)題乳粉，確保流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量，切實(shí)維護(hù)乳制品市場(chǎng)秩序，今年4月份以來(lái)，我局開(kāi)展了問(wèn)題乳粉整治行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員285人次，檢查乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)952戶(hù)次。（七）水產(chǎn)品、鮮肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治今年9月份以來(lái)，我局按照上級(jí)的要求，開(kāi)展了水產(chǎn)品、鮮肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治，截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)32個(gè)次，檢查超市、商場(chǎng)36戶(hù)次，檢查水產(chǎn)品和肉制品經(jīng)營(yíng)者81戶(hù)次。（八）羅丹明B專(zhuān)項(xiàng)整治 今年9月份和10月份，先后兩次開(kāi)展了羅丹明B專(zhuān)項(xiàng)整治，截至目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員225人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)262戶(hù)次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)42個(gè)次，暫未發(fā)現(xiàn)違法添加羅丹明B的食品。（九）校園周邊食品安全整治我局自2011年9月1日至9月30 日開(kāi)展了新學(xué)年校園及周邊食品安整治工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員170人次，對(duì)校園及周邊100多戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了排查整治，共查獲問(wèn)題食品貨值3000余元，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)5戶(hù)。（十）過(guò)期變質(zhì)三無(wú)食品專(zhuān)項(xiàng)整治自9月1日起至10月底，我局組織開(kāi)展了流通環(huán)節(jié)過(guò)期變質(zhì)三無(wú)食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作，本次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員718人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1710戶(hù)次，立案16件，查扣假冒偽劣和不合格食品數(shù)量335公斤。（十一）農(nóng)村食品安全監(jiān)管為嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場(chǎng)假劣食品，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全，我局今年進(jìn)一步加強(qiáng)了農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作。（十二）節(jié)日食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治我局按照上級(jí)的安排，今年來(lái)開(kāi)展了元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日食品安全整治工作。共出動(dòng)執(zhí)法人員1507人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)3326戶(hù)次，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)13 戶(hù)，退市不合格食品80公斤。（十三）其他專(zhuān)項(xiàng)整治工作今年我局還開(kāi)展了假冒偽劣葡萄酒、人造假豆腐、食品調(diào)味料、燕窩等整治工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員879人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)615戶(hù)次。今年的食品安全整治工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員6913人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)12695戶(hù)次，查處流通領(lǐng)域食品安全違法案件53件。六、保障條件和能力建設(shè)一是為進(jìn)一步提高食品安全執(zhí)法水平，舉辦了兩期執(zhí)法人員食品安全培訓(xùn)班。二是開(kāi)展食品安全宣傳，印制宣傳資料2萬(wàn)多張，并舉辦了食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)。三是進(jìn)一步加大了食品安全經(jīng)費(fèi)保障，現(xiàn)已用于食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)達(dá)8萬(wàn)多元。七、存在的問(wèn)題和建議我局食品安全監(jiān)管工作中存在的主要問(wèn)題是經(jīng)費(fèi)不足和執(zhí)法人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)缺乏。建議加大經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)和招錄專(zhuān)業(yè)人才。二〇一一年十二月二日