【正文】 個(gè)體飲食店鋪及其從業(yè)人員的衛(wèi)生管理和監(jiān)督檢查，并對(duì)其進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)教育、法制教育和衛(wèi)生宣傳。對(duì)校內(nèi)食品銷(xiāo)售部門(mén)（包括食堂）、店鋪的主要衛(wèi)生要求（1）不準(zhǔn)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)。食品銷(xiāo)售部門(mén)或店鋪必須先取得經(jīng)營(yíng)許可證照，必須具有符合規(guī)定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和食品暫存室以及餐具、用具消毒處理后的保潔柜，并做好防蠅、鼠、霉、蟲(chóng)等工作。（2）批量購(gòu)入食品應(yīng)索取該批食品的檢驗(yàn)單或合格證，無(wú)檢驗(yàn)單或合格證不得銷(xiāo)售，或經(jīng)主管食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，方可銷(xiāo)售。所購(gòu)食品必需做到“四隔離”，即生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、新鮮食品與變質(zhì)食品隔離的要求。（3）不出售超期、霉變、生蟲(chóng)、腐敗變質(zhì)、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的食品。不準(zhǔn)出售三無(wú)（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)注冊(cè)商標(biāo)、無(wú)產(chǎn)品合格證）產(chǎn)品。（4）出售無(wú)包裝的直接入口食品應(yīng)使用專用工具，不得用手直接拿取；錢(qián)貨要分開(kāi)。（5）從業(yè)人員應(yīng)持健康合格證，穿戴潔凈的工作衣、帽，保持環(huán)境整潔。加強(qiáng)對(duì)食源性疾病的防治食源性疾病是指進(jìn)食含有有毒有害物質(zhì)的食物所致的重要傳染病和中毒性疾病。（1）食源性疾病的種類(lèi)①有毒化學(xué)物質(zhì)，②細(xì)菌及細(xì)菌毒素，③有毒動(dòng)植物。④霉菌及霉菌毒索。（2）食物中毒的種類(lèi)健康的人經(jīng)口攝入正常數(shù)量的可食狀態(tài)的食品，因該食品含有有毒有害物質(zhì)而引起的以急性過(guò)程為主的疾病，稱為食物中毒。食物中毒按病原分為細(xì)菌性食物中毒（最常見(jiàn)，一般夏季發(fā)生較多），有毒動(dòng)植物中毒，化學(xué)物質(zhì)中毒，霉菌毒素中毒。（3）學(xué)校內(nèi)食源性疾病的預(yù)防管理①加強(qiáng)對(duì)師生食品衛(wèi)生和衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)師生識(shí)別、選擇安全性食品的能力，形成師生勇于和善于監(jiān)督食品衛(wèi)生的風(fēng)尚。②加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)部門(mén)管理人員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和職業(yè)習(xí)慣，嚴(yán)禁無(wú)證上崗。③要求校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)加強(qiáng)自身管理，按行業(yè)規(guī)范程序進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，把住衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。④加強(qiáng)與政府食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)的聯(lián)系，爭(zhēng)取他們對(duì)校內(nèi)食品的監(jiān)督檢查，凡發(fā)現(xiàn)違法行為，依法追究行政的、民事的或刑事的責(zé)任。⑤學(xué)校要重視食品衛(wèi)生，特別是集體食堂的食品衛(wèi)生管理，對(duì)食品的加工、運(yùn)輸、采購(gòu)和分發(fā)銷(xiāo)售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)要進(jìn)行嚴(yán)格控制。對(duì)校園內(nèi)無(wú)衛(wèi)生許可證的食物攤點(diǎn)要堅(jiān)決予以取締，教育師生在校外進(jìn)食要注意食品的衛(wèi)生質(zhì)量。保證廣大師生的健康，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。三、流行性傳染疾病的防治：學(xué)校的傳染病防治工作在當(dāng)?shù)卣捌湫l(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)督管理下協(xié)同進(jìn)行，通過(guò)對(duì)校園內(nèi)傳染病防治工作的有效管理，掌握傳染病在學(xué)校發(fā)病和流行的規(guī)律，制定相應(yīng)的防治規(guī)劃和對(duì)策，組織廣大師生開(kāi)展傳染病防治工作，以預(yù)防、控制甚至消除傳染病在校園內(nèi)的發(fā)生和流行，降低發(fā)病率，減少直至杜絕人員死亡，保護(hù)廣大師生員工的身體健康，促進(jìn)學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。一般措施（1）加強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育。（2）大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，做好消、殺、滅工作。（3）對(duì)不同的疾病采用不同管理辦法。對(duì)病人病原攜帶者的隔離治療，接觸人員的檢疫，疫點(diǎn)、疫區(qū)的封存、銷(xiāo)毀等措施，均按政府規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行。對(duì)傳染源的預(yù)防與控制對(duì)校內(nèi)從事飲食、飲水、理發(fā)等易使傳染病擴(kuò)散工種的從業(yè)人員，必須按國(guó)家規(guī)定取得健康合格證后方可上崗。學(xué)校開(kāi)學(xué)，特別是新生入學(xué)體檢時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)傳染病方面的檢查及預(yù)防免疫。發(fā)現(xiàn)傳染病患者或病原攜帶者必須按規(guī)定給予隔離治療，直至醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)證明無(wú)傳染性時(shí)方可恢復(fù)工作或上課學(xué)習(xí)。對(duì)傳播途徑進(jìn)行預(yù)防與控制。保護(hù)易感人群。傳染病暴發(fā)或流行時(shí)采取緊急措施。四、學(xué)校衛(wèi)生檢查制度：為保持良好的教學(xué)、辦公環(huán)境，整潔院容院貌，以月衛(wèi)生檢查形式開(kāi)展全院性衛(wèi)生檢查工作。具體如下：檢查方式：由總務(wù)處負(fù)責(zé)對(duì)各系部處室辦公室、圖書(shū)館、課室、實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室、值班室、活動(dòng)中心、舞廳等進(jìn)行定期檢查和抽查，學(xué)校的其他各部門(mén)隨時(shí)可以派人參與檢查活動(dòng)。檢查時(shí)間：（1）正常檢查：每個(gè)教學(xué)月分區(qū)完成全院衛(wèi)生檢查一次，檢查時(shí)間為每周三下午，具體安排如下表：（2）臨時(shí)檢查：如遇學(xué)校重大活動(dòng)需要，將安排臨時(shí)衛(wèi)生大檢查，檢查范圍和時(shí)間另行通知，檢查結(jié)果一并參加考核。檢查內(nèi)容：主要包括室內(nèi)外門(mén)窗、防盜網(wǎng)、墻壁、地面、天花板、室內(nèi)設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生整潔情況等。食堂衛(wèi)生檢查工作由膳食科日常檢查與醫(yī)務(wù)室安排專人采取每周定期檢查及不定期抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行重點(diǎn)檢查第四篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度一、貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫》，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，做好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作，確保中學(xué)生的身體健康和生命安全。二、加強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，教育學(xué)生不購(gòu)買(mǎi)小商小販?zhǔn)称?，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。三、堅(jiān)持開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保持校園環(huán)境衛(wèi)生清潔。建立校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度。四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，避免發(fā)生食源性中毒事件。五、加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源管理，防止水源污染。六、建立傳染病疫情通報(bào)制度，發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)隔離防范措施，切斷傳染病傳播途徑。七、加強(qiáng)學(xué)生宿舍的衛(wèi)生管理，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生條件，確保通風(fēng)。八、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。九、按要求做好消毒工作，并做好記錄。十、開(kāi)展健康教育活動(dòng)，上好健康課。第五篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫制度衛(wèi)生防疫制度一、為加強(qiáng)學(xué)校疫情報(bào)告管理工作,根據(jù)《傳染病防治法》的規(guī)定，學(xué)校應(yīng)成立傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)組織，建立傳染病疫情報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，固定專（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。二、各級(jí)各類(lèi)學(xué)校執(zhí)行職務(wù)的醫(yī)療保健、疫情管理人員為責(zé)任疫情報(bào)告人，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生等為義務(wù)報(bào)告人，責(zé)任疫情報(bào)告人和義務(wù)報(bào)告人發(fā)現(xiàn)法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應(yīng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)，向轄區(qū)內(nèi)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。責(zé)任疫情報(bào)告人應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和傳染病防治知識(shí)，熟練掌握常見(jiàn)傳染病診斷、報(bào)告、隔離消毒及疫情處理程序，切實(shí)增強(qiáng)傳染病防治能力。三、責(zé)任疫情報(bào)告人發(fā)現(xiàn)甲類(lèi)傳染病，乙類(lèi)傳染病中傳染性非典型肺炎、肺炭疽和人感染高致病性禽流感城鎮(zhèn)于2小時(shí)內(nèi)，農(nóng)村于6小時(shí)內(nèi)通過(guò)傳染病疫情監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)告。對(duì)其它乙類(lèi)傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，城鎮(zhèn)于6小時(shí)，農(nóng)村于12小時(shí)內(nèi)通過(guò)傳染病監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)告。對(duì)丙類(lèi)傳染病和其它傳染病，應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)通過(guò)傳染病疫情監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)告。四、傳染病暴發(fā)、流行時(shí)，責(zé)任疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)以最快的通訊方式向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告疫情。五、學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)“晨檢、午檢”制度，對(duì)請(qǐng)假、缺課的學(xué)生要詢問(wèn)原因，注意追蹤，確保對(duì)傳染病疫情做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告，早隔離、早治療。六、國(guó)家對(duì)對(duì)兒童實(shí)行預(yù)防接種證制度。兒童入托、入學(xué)時(shí)，托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)預(yù)防接種證，發(fā)現(xiàn)未依照國(guó)家免疫規(guī)劃受種的兒童，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)或接種單位報(bào)告并配合做好補(bǔ)種工作。七、學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳教育工作，采取開(kāi)設(shè)健康教育課、設(shè)立宣傳欄、舉辦黑板報(bào)等多種形式進(jìn)行傳染病防治知識(shí)培訓(xùn)。衛(wèi)生部門(mén)要經(jīng)常深入學(xué)校進(jìn)行防病知識(shí)宣傳，倡導(dǎo)健康、文明的生活方式。八、學(xué)校要積極開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。教室、宿舍要經(jīng)常通風(fēng)，設(shè)置防蚊滅蠅設(shè)施。食堂要講究衛(wèi)生，預(yù)防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。學(xué)生要合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食，加強(qiáng)鍛煉，提高身體素質(zhì)。九、任何單位和個(gè)人對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病疫情，不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，對(duì)那些玩忽職守，導(dǎo)致傳染病疫情擴(kuò)散流行的單位和個(gè)人，將按照《傳染病防治法》的有關(guān)規(guī)定予以嚴(yán)肅處理，構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān)。2017年9月1日