【正文】 工作?？h應(yīng)急指揮部辦公室?？h應(yīng)急指揮部辦公室是指揮部下設(shè)的辦事機(jī)構(gòu)，設(shè)在縣食品安全委員會(huì)辦公室（縣衛(wèi)生局）?？h應(yīng)急指揮部成立后，指揮部辦公室工作立即啟動(dòng)。⑴主要職責(zé)：貫徹落實(shí)縣應(yīng)急指揮部的各項(xiàng)部署，組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作；檢查督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位、各學(xué)校做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大；研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處置工作中的具體問題，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；向縣政府、縣食品安全委員會(huì)、縣應(yīng)急指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處理工作情況；負(fù)責(zé)全縣食品安全事故應(yīng)急處理信息的管理工作；為新聞機(jī)構(gòu)提供事故有關(guān)信息，必要時(shí)接受媒體的專訪；組織建立和管理縣食品安全應(yīng)急處理專家?guī)?；完成縣應(yīng)急指揮部交辦的其它任務(wù)。⑵組織構(gòu)成：縣衛(wèi)生局局長任主任，副主任由縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣農(nóng)委、縣衛(wèi)生局、縣教育局、縣工商局、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、縣畜牧局的分管負(fù)責(zé)同志擔(dān)任，縣應(yīng)急指揮部成員單位有關(guān)科室負(fù)責(zé)同志為成員。成立應(yīng)急處置工作小組?？h食品安全事故應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，根據(jù)工作需要，成立有關(guān)工作小組，各工作小組應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求認(rèn)真履行職責(zé)，服從縣應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，及時(shí)組織實(shí)施應(yīng)急處置措施，并隨時(shí)將處置情況報(bào)告給縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)急指揮辦公室。各小組組成及職責(zé)如下：事故調(diào)查組：根據(jù)事故發(fā)生原因與環(huán)節(jié)，縣食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)等部門負(fù)責(zé)或明確其中一部門牽頭負(fù)責(zé)。其主要職責(zé)是深入調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào)查結(jié)論，組織協(xié)調(diào)政府職能部門實(shí)施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實(shí)，評(píng)估事故影響，提出事故防范意見。事故處理組：由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門為主負(fù)責(zé)，其主要職責(zé)是依法實(shí)施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回或清查有毒有害食品，嚴(yán)格控制流通渠道，及時(shí)移送相關(guān)案件，依法追究責(zé)任人責(zé)任。醫(yī)療救治組：由縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，其主要職責(zé)是迅速組織開展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。案件查辦組：由監(jiān)察、公安及監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，其主要職責(zé)是迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當(dāng)事人；涉嫌構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)查處。警戒保衛(wèi)組：由公安部門負(fù)責(zé)，其主要職責(zé)是組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，配合有關(guān)部門營救受害人員，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施，開展對(duì)事故涉嫌刑事犯罪的偵查、鑒定等工作。專家咨詢組：由縣衛(wèi)生局和有關(guān)部門負(fù)責(zé)組織，其主要職責(zé)是為事故處置提供技術(shù)幫助，分析事故原因及造成的危害。綜合協(xié)調(diào)組：由縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，其主要職責(zé)是匯總信息，報(bào)告、通報(bào)情況，分析事故進(jìn)展及對(duì)外宣傳。現(xiàn)場檢測與評(píng)估組：根據(jù)現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部需要成立事故現(xiàn)場檢測與評(píng)估小組，其主要職責(zé)是綜合分析和評(píng)價(jià)檢測數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢，預(yù)測事故后果，為制定現(xiàn)場搶救方案提供參考。檢測與評(píng)估報(bào)告要及時(shí)上報(bào)縣應(yīng)急指揮部辦公室和縣直有關(guān)部門。信息發(fā)布組：按照《國家突發(fā)公共事件新聞發(fā)布應(yīng)急預(yù)案》和省、市《食品安全專題新聞發(fā)布制度》的規(guī)定，在縣委宣傳部的指導(dǎo)下，迅速制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布。在發(fā)生可能產(chǎn)生國內(nèi)外影響的食品安全事故或涉外事件時(shí)，及時(shí)按程序請示上級(jí)有關(guān)部門后做出相應(yīng)處置。負(fù)責(zé)受理事故發(fā)生地現(xiàn)場的記者采訪申請和管理工作。負(fù)責(zé)互聯(lián)網(wǎng)有關(guān)信息的管理和指導(dǎo)。（二）食品安全事故日常管理機(jī)構(gòu)縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)全縣食品安全事故日常監(jiān)管工作。其主要職責(zé)是組織協(xié)調(diào)食品安全事故應(yīng)急處理的相關(guān)問題，對(duì)食品安全事件進(jìn)行核查；負(fù)責(zé)全縣食品安全事故信息收集、分析、報(bào)告、通報(bào)、處理工作；組織編制和修訂縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及其實(shí)施方案；組織建立和管理縣食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)?；指?dǎo)各學(xué)校實(shí)施食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。（三）食品安全專家?guī)旄骷?jí)應(yīng)急指揮部辦公室建立食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)?，在重大食品安全事故發(fā)生后，從專家?guī)熘写_定相關(guān)專業(yè)專家，組建食品安全事故專家咨詢委員會(huì)。具體職責(zé)是：對(duì)食品安全事故應(yīng)急工作提出咨詢和建議；對(duì)食品安全事故應(yīng)急工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；完成縣應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。五、運(yùn)行體系（一）監(jiān)測、預(yù)警、報(bào)告、舉報(bào)、通報(bào)監(jiān)測。縣建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系,加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。⑴縣農(nóng)委：負(fù)責(zé)發(fā)布有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等質(zhì)量安全檢測信息；⑵縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)管局4個(gè)部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息；⑶縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)收集匯總、及時(shí)傳遞和分析整理、定期發(fā)布食品安全綜合信息。建立暢通的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，形成統(tǒng)一、科學(xué)食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系，及時(shí)研究分析食品安全形勢，對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。⑷其他食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)開展相應(yīng)食品安全事故的日常監(jiān)測工作。預(yù)警⑴縣衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、教育、環(huán)保等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所，尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管；⑵縣衛(wèi)生局：建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)庫和信息報(bào)告系統(tǒng)。按照食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)公眾健康的危害程度、可能發(fā)展的趨勢及時(shí)做出預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。報(bào)告縣衛(wèi)生局會(huì)同有關(guān)部門建立、健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，包括食品安全事故的專項(xiàng)信息系統(tǒng)、信息報(bào)告和通報(bào)系統(tǒng)，以及社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督、信息采集和報(bào)送系統(tǒng)等。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照縣衛(wèi)生局的指導(dǎo)對(duì)食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定主動(dòng)監(jiān)測，按規(guī)定報(bào)告。明確食品安全事故報(bào)告、通報(bào)時(shí)限及責(zé)任主體。舉報(bào)任何單位和個(gè)人有權(quán)向政府有關(guān)部門舉報(bào)食品安全事故及其隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門或者人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為。相關(guān)部門接到舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織或者通報(bào)有關(guān)部門，對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。通報(bào)⑴通報(bào)范圍：對(duì)公眾健康造成或者可能造成嚴(yán)重?fù)p害的食品安全事故；3人以上群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的食品安全事故。⑵通報(bào)方式：縣有關(guān)部門接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向縣食安辦通報(bào)；縣食安辦接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向與事故有關(guān)地區(qū)的食品安全監(jiān)管部門和縣有關(guān)部門通報(bào)。有蔓延趨勢的還應(yīng)向有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管部門通報(bào)，加強(qiáng)預(yù)警和預(yù)防工作。⑶向新聞宣傳主管部門通報(bào)：對(duì)于食品安全事故，縣衛(wèi)生局在上報(bào)縣政府的同時(shí)，要及時(shí)向縣委宣傳部通報(bào)情況，以便及時(shí)組織輿論引導(dǎo)工作。（二）后期處理善后處理?？h政府負(fù)責(zé)組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償、征用物資補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快清除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響學(xué)生，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。食品安全事故發(fā)生后，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償；民政部門根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各學(xué)校上報(bào)的救濟(jì)申請，結(jié)合實(shí)際情況予以劃撥并負(fù)責(zé)社會(huì)捐助物品、資金的發(fā)放；審計(jì)部門做好審計(jì)工作。責(zé)任追究。對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。總結(jié)報(bào)告。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，應(yīng)急救援指揮部總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送當(dāng)?shù)厝嗣裾涂h食安辦。縣食安辦根據(jù)縣應(yīng)急救援指揮部提交的應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，組織研究改進(jìn)應(yīng)急救援工作的措施，按程序報(bào)縣政府和上級(jí)主管部門，并抄送縣相關(guān)職能部門。第五篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃營養(yǎng)餐加工制度一、食品加工人員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。二、食品加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對(duì)外殼進(jìn)行沖刷、清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。四、加工時(shí)發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負(fù)責(zé)。七、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝過期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。八、加工過程必須有兩人以上在場。食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。