【正文】 我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，明白了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教育教案活動目標：“三無食品”、過期食品、明白吃了這些食品會危害身體健康。，提高自我保護潛力?；顒訙蕚洌?。、牛奶若干。活動過程：一、了解三無食品。1.(PPT第一頁)你們看，這是誰懶羊羊為什么在哭呢(學生猜測原因)：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢(學生根據(jù)錄音回答)：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙學生了解其含義。：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。二、學習選購食品的方法及了解過期食品。：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢(學生討論)：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么(播放錄像)：叔叔在選購食品仔細觀察了什么(PPT展示)：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(學生操作)：你們找到了嗎你們明白這些標記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)。：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!三、嘗試選購安全的食品。，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊?。簯醒蜓蜻€在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別學生介紹)，如果有錯及時糾錯。，分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延伸：：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。：了解一些有機食品、綠色食品。食品安全教育教案教學目標:使學生認識飲食衛(wèi)生安全的重要性。對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育。培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣。重難點:飲食衛(wèi)生安全教育，強化行為教(學)法:舉例、實際材料，來打動學生行為。到達個人飲食衛(wèi)生安全教育教學過程:一、談話導入:你明白什么叫“病從口入”嗎學生討論交流。二、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育。在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意:養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每一天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的內(nèi)含對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦。散發(fā)出異味兒，這是因為細菌超多繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能內(nèi)含病菌、病毒，喝開水最安全常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下:好熱鬧喜聚餐:每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不貼合飲食衛(wèi)生，個性是當前這一十分時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實上，白紙在生產(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍內(nèi)含不少化學成分，會污染食物小學食品安全教育教案小學食品安全教育教案。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣能夠到達消毒的目的。殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為75176。，而一般白酒的酒精含量多在56176。以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。抹布清洗不及時:實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚。如果在餐館或大排檔，狀況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天就應用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗證明，許多衛(wèi)生紙(尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙)消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含超多細菌。即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，能夠放心食用，無須再用干毛巾擦拭。將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就能夠徹底消滅細菌。醫(yī)學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是十分耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學專家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已透過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。不購買三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)。食品安全教育教案活動目標學習分辨可吃和不可吃的東西。增強自我保護意識，注意飲食安全。環(huán)境創(chuàng)設教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。重點與難點學生分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。活動過程：一、說一說：怎樣了老師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。請學生猜一猜為什么會這樣，引導學生了解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請學生觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。三、游戲：火眼金睛老師帶給圖片，讓學生將能吃的和不能吃的物品進行分類。價值分析：第一環(huán)環(huán)節(jié)是運用情景引起興趣，導入主題。第二環(huán)節(jié)是讓學生在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展學生的生活經(jīng)驗。第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗快樂。食品安全教育教案活動目標透過活動，使學生了解廚房里的危險有哪些，并具有必須的安全意識。學會保護自己，避免不安全事故的發(fā)生?；顒訙蕚洌簩W生每人一套《安全伴我行》手冊、圖片?；顒舆^程:一、出示圖(一)，提問并引出主題。圖上畫的是什么地方(廚房)從什么地方看出來是廚房(有刀、鏟、爐等物)你家有廚房嗎(有)廚房在什么地方小結：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢因為廚房中隱藏了很多種危險。三、明白：第一種危險：廚房中刀具的危險。出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。提問：廚房里的刀是拿來做什么的如果小朋友去廚房玩刀，刀不留意落在自己的腳上，會怎樣四、第二種危險：廚房燃氣爐的危險讓個別學生找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎有哪些危險出示圖(三)：一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。五、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。出示圖(四)，讓學生觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。六、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。讓小朋友說出圖中的危險。師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不留意碰倒了會被燙傷的。七、要避免這些危險，有什么辦法(遠離廚房，不一個人在廚房里玩……)