【正文】 我們在小熊家做客時又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，明白了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教育教案活動目標(biāo)：“三無食品”、過期食品、明白吃了這些食品會危害身體健康。，提高自我保護(hù)潛力?；顒訙?zhǔn)備：。、牛奶若干?；顒舆^程：一、了解三無食品。1.(PPT第一頁)你們看，這是誰懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?學(xué)生猜測原因)：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的呢(學(xué)生根據(jù)錄音回答)：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙學(xué)生了解其含義。：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢(學(xué)生討論)：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么(播放錄像)：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么(PPT展示)：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(學(xué)生操作)：你們找到了嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)。：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!三、嘗試選購安全的食品。，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別學(xué)生介紹)，如果有錯及時糾錯。，分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延伸：：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。食品安全教育教案教學(xué)目標(biāo):使學(xué)生認(rèn)識飲食衛(wèi)生安全的重要性。對學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識教育。培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。重難點(diǎn):飲食衛(wèi)生安全教育，強(qiáng)化行為教(學(xué))法:舉例、實(shí)際材料，來打動學(xué)生行為。到達(dá)個人飲食衛(wèi)生安全教育教學(xué)過程:一、談話導(dǎo)入:你明白什么叫“病從口入”嗎學(xué)生討論交流。二、對學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識教育。在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意:養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每一天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的內(nèi)含對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦。散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌超多繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能內(nèi)含病菌、病毒，喝開水最安全常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下:好熱鬧喜聚餐:每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不貼合飲食衛(wèi)生，個性是當(dāng)前這一十分時期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻?。可事?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍內(nèi)含不少化學(xué)成分，會污染食物小學(xué)食品安全教育教案小學(xué)食品安全教育教案。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣能夠到達(dá)消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75176。，而一般白酒的酒精含量多在56176。以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。抹布清洗不及時:實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會讓你大吃一驚。如果在餐館或大排檔，狀況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天就應(yīng)用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙(尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙)消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含超多細(xì)菌。即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會。用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，能夠放心食用，無須再用干毛巾擦拭。將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就能夠徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是十分耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為:即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已透過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。不購買三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)。食品安全教育教案活動目標(biāo)學(xué)習(xí)分辨可吃和不可吃的東西。增強(qiáng)自我保護(hù)意識，注意飲食安全。環(huán)境創(chuàng)設(shè)教學(xué)掛圖、各種圖片、實(shí)物、黃、白籃子一人一個。重點(diǎn)與難點(diǎn)學(xué)生分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的?；顒舆^程：一、說一說：怎樣了老師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。請學(xué)生猜一猜為什么會這樣，引導(dǎo)學(xué)生了解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃教師出示教學(xué)掛圖《可不能夠吃》，請學(xué)生觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。教師出示實(shí)物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。三、游戲：火眼金睛老師帶給圖片，讓學(xué)生將能吃的和不能吃的物品進(jìn)行分類。價值分析：第一環(huán)環(huán)節(jié)是運(yùn)用情景引起興趣，導(dǎo)入主題。第二環(huán)節(jié)是讓學(xué)生在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)。第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗(yàn)快樂。食品安全教育教案活動目標(biāo)透過活動，使學(xué)生了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些，并具有必須的安全意識。學(xué)會保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生?；顒訙?zhǔn)備：學(xué)生每人一套《安全伴我行》手冊、圖片?；顒舆^程:一、出示圖(一)，提問并引出主題。圖上畫的是什么地方(廚房)從什么地方看出來是廚房(有刀、鏟、爐等物)你家有廚房嗎(有)廚房在什么地方小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。三、明白：第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。提問：廚房里的刀是拿來做什么的如果小朋友去廚房玩刀，刀不留意落在自己的腳上，會怎樣四、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)讓個別學(xué)生找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎有哪些危險(xiǎn)出示圖(三)：一個小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。五、第三種危險(xiǎn)：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。出示圖(四)，讓學(xué)生觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。六、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不留意碰倒了會被燙傷的。七、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法(遠(yuǎn)離廚房，不一個人在廚房里玩……)