【正文】 控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。本專業(yè)學生主要學習化學、生物學、食品工程學等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術與工程、食品生產技術管理、開發(fā)、綜合利用、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用等方面的基本能力。課程：主干課程：食品工藝學概論、食品分析、食品質量與安全檢測、食品加工機械與設備、食品工廠設計、食品工程原理、發(fā)酵食品工藝學、果蔬食品加工工藝學、畜產食品加工工藝學、糧油食品加工工藝學、有機化學、生物化學、微生物學、食品化學、食品物理學、機械工程基礎、電工電子學等。實踐教學：軍訓、主要課程實驗（大學化學、食品微生物學、生物化學、有機化學、物理化學、大學物理實驗、食品分析與檢驗、食品化學、食品工程原理、水產食品學、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學實驗）、專業(yè)實習、生產實習、社會實踐、畢業(yè)論文等及計算機上機實習。擁有你所學專業(yè)學位的人應該有什么能力和知識？1．掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；2．掌握食品分析、檢測的方法；3．具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；4．熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；5．了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。有這些能力和知識的人都能從事哪些工作？食品科學與工程專業(yè)幾大方向：食品檢測，包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)或政府機關的相關檢測部門就業(yè)。食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來可以到相關企業(yè)就業(yè)。市場營銷，從事食品方面的銷售工作。其他，比如食品研發(fā)、現場質檢、食品采購、庫房管理等等 技術員、品控員、化驗員、生產管理、銷售員秘等等選擇一個喜歡的職業(yè)，查詢并分析該職業(yè)的技能要求1知識。學習傳媒知識，了解它的歷史和發(fā)展現狀，并對其未來的趨勢有自己的看法。2掌握新技術，因為攝影在不斷發(fā)展。熟悉所有的攝影手段，比如知道如何控制光線、焦距、色彩、反差和質量這些基本知識。3洞察力和好奇心。對世界充滿好奇，仔細觀察并感知周圍的一切。新穎的視角。找到世界的新鮮切入點。4創(chuàng)造力和想象力。你需要有原創(chuàng)性，總能有好點子。5冒險。別怕失敗。6熱情。充滿熱情的對待一切人和事，當然還有期待下一份合同的熱情。7足智多謀。要機靈，具有臨場應變的能力。8活力與樂觀主義。要比別人要求的做的更多，把想法付諸實踐。9良好的溝通能力。學習用語言表達自己的想法。10幸運和堅持。帶著你的相機和作品集，在正確的時間出現在正確的地點。第四篇：【專業(yè)名稱】食品科學與工程【專業(yè)名稱】食品科學與工程【專業(yè)代碼】0814【內容簡介】本專業(yè)注重科學基礎與工程實踐教學，培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質和國際視野，掌握現代食品科學基礎理論和食品工程技術知識，具備科學研究與技術管理能力，能在食品生產、流通與行業(yè)監(jiān)管領域從事規(guī)劃管理、科學研究、產品開發(fā)、工程設計、技術管理、安全性與品質控制等方面工作的高素質復合型食品科學與工程技術人才。本專業(yè)學生主要學習物理、化學、生物學和食品工程學的基礎理論和基本知識，接受食品科學研究、工程設計與生產技術管理能力的基本訓練。畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：、物理和生物學科的基礎理論和基本技能； 掌握食品工程單元和生產設備的基礎理論和應用知識，具有生產流水線和食品生產設備的運用能力和研究、設計、改進的初步能力；、質量分析和安全性控制的基礎理論和基本技能，具有設計和運用生產技術和工藝的能力，以及食品分析檢驗和先進質量管理體系的應用能力；； 掌握科學研究的基本方法，具有食品科學研究與技術開發(fā)的初步能力。【主干課程】食品化學 食品營養(yǎng)學 食品微生物學 食品工程原理 食品工藝概論食品分析 現代食品裝備與自動化 食品工廠設計【特色課程】【主要實踐性教學環(huán)節(jié)】： 包括工程訓練、食品貯藏加工教學實習、生產實習、食品新產品開發(fā)，一般安排8－10周【修業(yè)年限】四年【授予學位】工學學士【就業(yè)流向】食品科學與工程畢業(yè)在政府部門、事業(yè)單位、大中型企業(yè)，從事食品及相關發(fā)酵工程、生物化工等領域的教學、科研、生產、內外貿易、商檢、衛(wèi)生防疫、技術監(jiān)督、質量論證等方面的技術和管理工作。第五篇：食品科學與工程專業(yè)自薦信今天，好范文的小編為你搜集到了的求職信，內容齊全，簡單而不失禮節(jié)，敬請收看！；尊敬的領導：您好！首先感謝您抽出時間來閱讀我的求職信。我即將畢業(yè)于xx大學食品科學與工程專業(yè)，屆時將獲得學士學位。通過大學四年的學習，相信有進取心的我能卓有成效地為公司服務。大學里，我始終奮發(fā)向上，努力把自己培養(yǎng)成知識與能力兼?zhèn)涞默F代復合人才。學習上，我目標明確，態(tài)度端正，注重培養(yǎng)專業(yè)技能，成績優(yōu)秀。在校期間，我努力學習了專業(yè)知識，包括植物蛋白工藝學，如大豆分離蛋白的生產，濃縮蛋白的工藝；乳制品工藝學；食品工藝學，如蛋糕、餅干、面包、糖果的加工；乳制品工藝學和果蔬保鮮。同時，具備一定的英語 聽、說、讀、寫、譯能力；熟悉計算機的基本操作和常用軟件的操作；了解對外工作的基本禮儀。此外，還多次利用寒暑假等時間走出校門體驗社會，從事了幾份性質不同的兼職工作，讓自己近距離接觸社會，感受生活，學習與人溝通相處之道，為能在真正走出社會后盡快適應社會新環(huán)境做好準備。在校期間，擔任過系組織部長，班團支書等職務，繁忙的工作讓我學會如何為他人更好地服務，讓我懂得如何高效優(yōu)質地完成工作，讓我得到寶貴的組織管理策劃經驗，讓自己的口才與膽識得到良好的鍛煉，還在系舉辦的辯論賽中獲得冠軍。短短的四年里，我始終以“天道酬勤”自勵，積極進取，以優(yōu)異成績完成了學業(yè)。通過不斷的學習，我具備了良好的分析處理問題的能力，也鑄就了我堅毅的性格和強烈責任心，培養(yǎng)了我科學嚴謹的思維方法，更造就了我積極樂觀的生活態(tài)度和開拓進取的創(chuàng)新意識。機會留給有準備的頭腦，而我已經做好準備了，希望您們能給我這樣一個機會。如能錄用，定當全力以赴，做到最好。承蒙審閱，深表感激。此致敬禮！自薦人：XXX2012年9月28日