【正文】 控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品工程學(xué)等方面的基本理論和基本知識(shí)，接受生物技術(shù)與工程、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、開(kāi)發(fā)、綜合利用、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用等方面的基本能力。課程：主干課程：食品工藝學(xué)概論、食品分析、食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、食品工程原理、發(fā)酵食品工藝學(xué)、果蔬食品加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)食品加工工藝學(xué)、糧油食品加工工藝學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品物理學(xué)、機(jī)械工程基礎(chǔ)、電工電子學(xué)等。實(shí)踐教學(xué)：軍訓(xùn)、主要課程實(shí)驗(yàn)（大學(xué)化學(xué)、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)、食品化學(xué)、食品工程原理、水產(chǎn)食品學(xué)、罐頭食品加工與軟飲料工藝學(xué)、海洋生物資源綜合利用工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)）、專業(yè)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)論文等及計(jì)算機(jī)上機(jī)實(shí)習(xí)。擁有你所學(xué)專業(yè)學(xué)位的人應(yīng)該有什么能力和知識(shí)？1．掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；2．掌握食品分析、檢測(cè)的方法；3．具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；4．熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；5．了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；6．掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。有這些能力和知識(shí)的人都能從事哪些工作？食品科學(xué)與工程專業(yè)幾大方向：食品檢測(cè)，包括各中食品基本營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。畢業(yè)后具備食品檢驗(yàn)員資格，可以到食品企業(yè)或政府機(jī)關(guān)的相關(guān)檢測(cè)部門就業(yè)。食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學(xué)、果蔬加工與貯藏等等，細(xì)分后專業(yè)針對(duì)性比較強(qiáng)畢業(yè)出來(lái)可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。市場(chǎng)營(yíng)銷，從事食品方面的銷售工作。其他，比如食品研發(fā)、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢、食品采購(gòu)、庫(kù)房管理等等 技術(shù)員、品控員、化驗(yàn)員、生產(chǎn)管理、銷售員秘等等選擇一個(gè)喜歡的職業(yè)，查詢并分析該職業(yè)的技能要求1知識(shí)。學(xué)習(xí)傳媒知識(shí)，了解它的歷史和發(fā)展現(xiàn)狀，并對(duì)其未來(lái)的趨勢(shì)有自己的看法。2掌握新技術(shù)，因?yàn)閿z影在不斷發(fā)展。熟悉所有的攝影手段，比如知道如何控制光線、焦距、色彩、反差和質(zhì)量這些基本知識(shí)。3洞察力和好奇心。對(duì)世界充滿好奇，仔細(xì)觀察并感知周圍的一切。新穎的視角。找到世界的新鮮切入點(diǎn)。4創(chuàng)造力和想象力。你需要有原創(chuàng)性，總能有好點(diǎn)子。5冒險(xiǎn)。別怕失敗。6熱情。充滿熱情的對(duì)待一切人和事，當(dāng)然還有期待下一份合同的熱情。7足智多謀。要機(jī)靈，具有臨場(chǎng)應(yīng)變的能力。8活力與樂(lè)觀主義。要比別人要求的做的更多，把想法付諸實(shí)踐。9良好的溝通能力。學(xué)習(xí)用語(yǔ)言表達(dá)自己的想法。10幸運(yùn)和堅(jiān)持。帶著你的相機(jī)和作品集，在正確的時(shí)間出現(xiàn)在正確的地點(diǎn)。第四篇：【專業(yè)名稱】食品科學(xué)與工程【專業(yè)名稱】食品科學(xué)與工程【專業(yè)代碼】0814【內(nèi)容簡(jiǎn)介】本專業(yè)注重科學(xué)基礎(chǔ)與工程實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質(zhì)和國(guó)際視野，掌握現(xiàn)代食品科學(xué)基礎(chǔ)理論和食品工程技術(shù)知識(shí)，具備科學(xué)研究與技術(shù)管理能力，能在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監(jiān)管領(lǐng)域從事規(guī)劃管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、安全性與品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)復(fù)合型食品科學(xué)與工程技術(shù)人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)物理、化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，接受食品科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)與生產(chǎn)技術(shù)管理能力的基本訓(xùn)練。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：、物理和生物學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本技能； 掌握食品工程單元和生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用知識(shí)，具有生產(chǎn)流水線和食品生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)用能力和研究、設(shè)計(jì)、改進(jìn)的初步能力；、質(zhì)量分析和安全性控制的基礎(chǔ)理論和基本技能，具有設(shè)計(jì)和運(yùn)用生產(chǎn)技術(shù)和工藝的能力，以及食品分析檢驗(yàn)和先進(jìn)質(zhì)量管理體系的應(yīng)用能力；； 掌握科學(xué)研究的基本方法，具有食品科學(xué)研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)的初步能力?！局鞲烧n程】食品化學(xué) 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 食品微生物學(xué) 食品工程原理 食品工藝概論食品分析 現(xiàn)代食品裝備與自動(dòng)化 食品工廠設(shè)計(jì)【特色課程】【主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)】： 包括工程訓(xùn)練、食品貯藏加工教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，一般安排8－10周【修業(yè)年限】四年【授予學(xué)位】工學(xué)學(xué)士【就業(yè)流向】食品科學(xué)與工程畢業(yè)在政府部門、事業(yè)單位、大中型企業(yè)，從事食品及相關(guān)發(fā)酵工程、生物化工等領(lǐng)域的教學(xué)、科研、生產(chǎn)、內(nèi)外貿(mào)易、商檢、衛(wèi)生防疫、技術(shù)監(jiān)督、質(zhì)量論證等方面的技術(shù)和管理工作。第五篇：食品科學(xué)與工程專業(yè)自薦信今天，好范文的小編為你搜集到了的求職信，內(nèi)容齊全，簡(jiǎn)單而不失禮節(jié)，敬請(qǐng)收看??；尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！首先感謝您抽出時(shí)間來(lái)閱讀我的求職信。我即將畢業(yè)于xx大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)，屆時(shí)將獲得學(xué)士學(xué)位。通過(guò)大學(xué)四年的學(xué)習(xí)，相信有進(jìn)取心的我能卓有成效地為公司服務(wù)。大學(xué)里，我始終奮發(fā)向上，努力把自己培養(yǎng)成知識(shí)與能力兼?zhèn)涞默F(xiàn)代復(fù)合人才。學(xué)習(xí)上，我目標(biāo)明確，態(tài)度端正，注重培養(yǎng)專業(yè)技能，成績(jī)優(yōu)秀。在校期間，我努力學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí)，包括植物蛋白工藝學(xué)，如大豆分離蛋白的生產(chǎn)，濃縮蛋白的工藝；乳制品工藝學(xué)；食品工藝學(xué)，如蛋糕、餅干、面包、糖果的加工；乳制品工藝學(xué)和果蔬保鮮。同時(shí)，具備一定的英語(yǔ) 聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯能力；熟悉計(jì)算機(jī)的基本操作和常用軟件的操作；了解對(duì)外工作的基本禮儀。此外，還多次利用寒暑假等時(shí)間走出校門體驗(yàn)社會(huì)，從事了幾份性質(zhì)不同的兼職工作，讓自己近距離接觸社會(huì)，感受生活，學(xué)習(xí)與人溝通相處之道，為能在真正走出社會(huì)后盡快適應(yīng)社會(huì)新環(huán)境做好準(zhǔn)備。在校期間，擔(dān)任過(guò)系組織部長(zhǎng)，班團(tuán)支書(shū)等職務(wù)，繁忙的工作讓我學(xué)會(huì)如何為他人更好地服務(wù)，讓我懂得如何高效優(yōu)質(zhì)地完成工作，讓我得到寶貴的組織管理策劃經(jīng)驗(yàn)，讓自己的口才與膽識(shí)得到良好的鍛煉，還在系舉辦的辯論賽中獲得冠軍。短短的四年里，我始終以“天道酬勤”自勵(lì)，積極進(jìn)取，以優(yōu)異成績(jī)完成了學(xué)業(yè)。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，我具備了良好的分析處理問(wèn)題的能力，也鑄就了我堅(jiān)毅的性格和強(qiáng)烈責(zé)任心，培養(yǎng)了我科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方法，更造就了我積極樂(lè)觀的生活態(tài)度和開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng)新意識(shí)。機(jī)會(huì)留給有準(zhǔn)備的頭腦，而我已經(jīng)做好準(zhǔn)備了，希望您們能給我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)。如能錄用，定當(dāng)全力以赴，做到最好。承蒙審閱，深表感激。此致敬禮！自薦人：XXX2012年9月28日