20xx人教版高中化學(xué)選修5第四章第二節(jié)糖類-資料下載頁(yè)
2024-12-09 15:07本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】[學(xué)習(xí)目標(biāo)定位]，學(xué)會(huì)葡萄糖的檢驗(yàn)方法。、多糖的性質(zhì)及它們之間的相互關(guān)系，學(xué)會(huì)淀粉的檢驗(yàn)方法。Cmn表示，過(guò)去曾稱其為碳水化合物。二糖，重要的二糖有麥芽糖、乳糖和蔗糖等。氧三種元素且最簡(jiǎn)式為CH2O。用質(zhì)譜法測(cè)定葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量為180，計(jì)算得葡萄糖的分子式為C6H12O6。萄糖分子中含有5個(gè)羥基。有紅色沉淀生成，反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH2OH4CHO＋2Cu2＋NaOH――→△。3．葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化，放出熱量，為人體活動(dòng)提供能量。純凈的果糖為無(wú)色晶體，不易結(jié)晶，通常。為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。解析該題由葡萄糖的結(jié)構(gòu)和組成入手，結(jié)合其性質(zhì)即可進(jìn)行解答。入麥芽糖溶液，分別加熱。實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象是加蔗糖溶液的試管無(wú)明顯現(xiàn)象，加入麥芽糖的試。此外可溶性的酚鹽、羧酸鹽等也可發(fā)生水解，使溶。3．纖維素是白色、無(wú)嗅、無(wú)味的具有纖維狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。一般不溶于水和有機(jī)溶劑
【正文】 H2OH(CHOH)4CHO 解析 本題可按如下步驟解答： ① 根據(jù)燃燒方程式可求得最簡(jiǎn)式為 CH2O； ② 根據(jù)給出的性質(zhì)可推得有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 14．某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時(shí)得到大量的甘蔗渣。對(duì)甘蔗渣進(jìn)行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還可以防止環(huán)境污染?，F(xiàn)按下列方式進(jìn)行綜合利用，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題： 已知 F是具有香味的液體。 (1)A的名稱是 ________； F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 __________，與其屬同一類物質(zhì)的同分異構(gòu)體還有(寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ) ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)寫出下列化學(xué)方程式： C→E ： _____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________， B→D ： ____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案 (1)纖維素 CH3COOCH2CH3 HCOOCH2CH2CH HCOOCH(CH3) CH3CH2COOCH3 (2)CH3CH2OH＋ CuO―― →△ CH3CHO＋ Cu＋ H2O CH2OH— (CHOH)4— CHO＋ 2Ag(NH3)2OH―― →△ CH2OH— (CHOH)4— COONH4＋ 2Ag↓ ＋ 3NH3＋ H2O [拓展探究 ] 15．某市擬投資建設(shè)一個(gè)工業(yè)酒精廠，目的是用工業(yè)酒精與汽油混合制成 “ 乙醇汽油 ” ，以節(jié)省石 油資源。已知制酒精的方法有三種： ① 在催化劑作用下乙烯與水反應(yīng)； (1)方法 ① 的化學(xué)反應(yīng)方程式是 ______________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)方法 ② 的化學(xué)反應(yīng)類型是 _________________________________________。 (3)為緩解石油短缺帶來(lái)的能 源危機(jī)，你認(rèn)為該市應(yīng)選用哪一種方法生產(chǎn)工業(yè)酒精？__________。請(qǐng)簡(jiǎn)述理由 _________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)如果從綠色化學(xué) (“ 原子利用率 ” 最大化 )的角度看，制酒精最好的一組方法是__________(填字母 )。 A． ① B． ③ C． ①③ D． ①②③ (5)乙醇分子中的 氧原子被硫原子取代后的有機(jī)物叫乙硫醇，其性質(zhì)與乙醇相似，但乙硫醇有酸性，它能與 NaOH等強(qiáng)堿溶液反應(yīng)生成無(wú)色溶液。石油中因含乙硫醇 (無(wú)色液體，微溶于水 )使汽油有臭味且其燃燒產(chǎn)生的二氧化硫會(huì)污染環(huán)境，因此要把它除去。 ① 用化 學(xué)方 法除 去石 油樣 品中 的乙 硫醇 ，請(qǐng) 寫出 有關(guān) 反應(yīng)的 化學(xué) 方程 式________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ② 乙硫醇與乙酸在一定條件下可發(fā)生酯化反應(yīng)，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案 (1)CH2===CH2＋ H2O ―― →催化劑加熱、加壓 CH3CH2OH (2)取代反應(yīng) (3)方法 ③ 淀粉是可再生資源，而乙烯、溴乙烷都是以石油為原料制得的產(chǎn)品，是不可再生資源，利用它們制成酒精不如直接利用石油 (4)A (5)①CH 3CH2SH＋ NaOH― →CH 3CH2SNa＋ H2O ②CH 3COOH＋ HSCH2CH3 濃 H2SO4△ CH3CO— SCH2CH3＋ H2O
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