劉清蛋糕培訓學校西點烘焙高級全科班----32天-資料下載頁
2024-11-10 05:02本頁面
【正文】 作用。針對喜好巧克力配件產品、慕斯（布?。┱?，綜合國內外最新作品傳授，了解并學習巧克力配件及慕斯（布?。┑幕静牧霞肮ぞ撸淌谀畮追N最新流 行的巧克力配件和經典慕斯（布?。┲谱鳎屇谥谱鞯倪^程中，真正領略巧克力及慕斯的無窮魅力。(6)、陶藝蛋糕是目前國際上流行的一種藝術蛋糕做法，它在操作手法上非常的流暢，使之將陶藝精髓發(fā)揮的淋漓盡致，也將蛋糕表現的更具藝術性和觀賞性。由于所選 材料的不同以及考慮到可實用性，創(chuàng)作者必須發(fā)揮精湛的技術，把個性的作品用現代陶藝的手法進行大膽的表現。傳授最新研發(fā)的陶藝蛋糕，我們將中國幾千年的傳 統陶瓷藝術技巧溶入到生日蛋糕上，令人耳目一新。(7)、芝士蛋糕也給制作者一個更大的創(chuàng)造空間，可以通過它展示內心的生活悟性和藝術靈感，在劉清蛋糕烘焙學校精湛技術的教導下，讓每個學員學到當今世界上最流行 的芝士蛋糕。針對喜好芝士蛋糕者，綜合國內外最新作品傳授，了解并學習芝士蛋糕的基本材料及工具，教授您最新流行的芝士蛋糕。(8)、翻糖蛋糕：從蛋白糖霜制作；到各種工具的認識和使用；學習制作玫瑰，康乃馨，蝴蝶蘭，菊花，馬蹄蓮，千金紫藤花，葉子等10多種花卉制作；制作翻糖蛋糕，基礎花卉裝飾；蛋糕的蕾絲制作；翻糖的制作；學捏人、卡通動物、人物造型、塑形等；各種翻糖蛋糕的造型。第五篇：劉清西點蛋糕培訓學校蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)指導班1年制裱花：基礎蛋糕抹胚、花邊、人物蛋糕、仿真生肖蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕 水果蛋糕、陶藝蛋糕、慕斯西點切件、芝士蛋糕、巧克力配件等課程。西點烘焙方面：講授面包的表面裝飾及各種餡料；傳授椰汁面包、肉松蛋黃、紫菜卷、牛奶紅豆面包、毛毛蟲、蛋黃酥、黃金椰條、肉松餐包、海綿蛋糕、奶油泡芙、北歐面包、臺式菠蘿包、巧克力杯蛋糕、港式菠蘿包、熱狗面包、廣式月餅、牛油排包、芝士條、老婆餅、火腿漢堡、肉松圈、甜甜圈、巧克力酥、蛋卷、葡式蛋撻、手指餅、椰汁餐包、肉松卷面包、蛋糕胚、雞肉披薩、原寶蛋糕、蔥油酥、黑芝麻面包、焦點面包、香蕉奶酪蛋糕、香辣肉松包、杏仁面包、蛋糕、肉松吐司、藍莓物語面包、蔥花肉松蛋糕、椰子吐司、魚鱗面包、貴妃蛋糕、香芋吐司、肉松沙拉、黑森林蛋糕、豆沙吐司、紅豆酥面包、曲奇、提子吐司、臺灣黑沙、綠茶養(yǎng)顏蛋糕、甜方包、桃酥、少林酥、提子切片、奶酪片、蜂巢蛋糕、三明治、布朗尼、富士山、芝士脆皮、丹麥熱狗串、牛角包、手撕包、法棍、麻薯、馬卡龍、北海道、燕麥面包、粗糧面包、全麥面包、丹麥藍莓、丹麥橙子、棗泥蛋糕、焦糖芝麻瑞士卷、意式奶酪卷、可可果仁蛋糕卷、藍莓天使、拿破侖等幾十種面包烘焙全套做法及操作要領。
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