【正文】 夜間休息后要主動(dòng)為賓客鎖門。注意火災(zāi)苗頭，值班員加強(qiáng)巡查，一旦發(fā)生失火，要沉著、冷靜、不慌亂，及時(shí)補(bǔ)救和報(bào)警(火警電話：119)使用電器時(shí)要注意防觸電、斷路，有危險(xiǎn)苗頭要及時(shí)報(bào)告維修，防止出事故。六、樓層物資保管制度樓層公用物資由各樓長(zhǎng)負(fù)責(zé)保管。每月定期全面清點(diǎn)一次，并將物資增減情況如實(shí)反映在清查表上報(bào)客房部。客人離開賓館時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房?jī)?nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)追賠。如有特殊情況要及時(shí)記錄下來(lái)以備后查。凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應(yīng)報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù)。送洗、回收被褥時(shí)，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點(diǎn)清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤。如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十，嚴(yán)重者開除處理。發(fā)現(xiàn)樓層物資減少，損壞應(yīng)及時(shí)追查原因，屬責(zé)任心差遺失、損壞的要照原價(jià)賠償。樓層物資移交時(shí)，須有監(jiān)交人和移交表，并將移交情況如實(shí)反映清楚，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章。全體人員要樹立主人翁思想，加強(qiáng)責(zé)任心，愛護(hù)一切公物，共同做好樓層物資保管工作?？蛻艄芾硖幜P規(guī)定為保證賓館內(nèi)無(wú)違紀(jì)、違規(guī)現(xiàn)象，并造成不良的影響。進(jìn)一步加強(qiáng)管理，保證工作的正常秩序，特制定如下規(guī)定：提前十分鐘到崗，遲到3分鐘罰款10元。超過二十分鐘按曠工一天處理。換班須提前申請(qǐng)，經(jīng)主管批準(zhǔn)。若出現(xiàn)空崗等情況，由接受換班人員負(fù)責(zé)，同時(shí)對(duì)提出換班要求的員工按照曠工處理，曠工一天扣除三天工資，曠工三天按除名處理。賓館內(nèi)喧嘩、跑動(dòng)或大吵大鬧，一次罰款50元。不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，頂撞上級(jí)者，罰款100元。不服從管理，消極怠工，待客無(wú)理不恭者，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，屢教不改者，予以除名。在工作時(shí)間不得攜帶，使用手機(jī)，移動(dòng)電話等通訊工具，如發(fā)現(xiàn)罰款20元。工作期間聊天者，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款100元。工作質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，三個(gè)項(xiàng)目不合格者必須返工，如拖延或弄虛作假者，罰款100元。因疏忽大意導(dǎo)致賓館財(cái)產(chǎn)損失或損壞，視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)處罰。因工作失誤引起賓客不滿，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。不團(tuán)結(jié)協(xié)作造成不良影響和后果，罰款100元。1因工作失誤引起賓客不滿，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。1未經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，隨意改變或變動(dòng)消防系統(tǒng)，設(shè)施設(shè)備等，發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。1散布對(duì)全店員工有破壞作用的謠言者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除。1私自帶出賓館、客人或其他員工的財(cái)產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)一次，立即開除。1惡意損壞賓館的工具，物品，設(shè)施設(shè)備等，按照被損壞物品的實(shí)際價(jià)值的10倍進(jìn)行處罰。1將賓館的財(cái)產(chǎn)用于個(gè)人消費(fèi)的，罰款50元。1在客房?jī)?nèi)看電視或洗澡，發(fā)現(xiàn)一次，罰款20元。1儀容儀表不符合賓館要求的，罰款10元。1下班后或休假時(shí)在賓館無(wú)幫逗留者，視情節(jié)輕重，予以相應(yīng)處罰。將飯菜帶出員工食堂，或在非用餐時(shí)間吃東西，視情節(jié)輕重予以相應(yīng)處罰。酒店管理規(guī)章制度15一、前廳部員工的素質(zhì)培養(yǎng)，佩戴工號(hào)牌，工服干凈整潔。、立、行資勢(shì)要端正、得體。，女員工不濃妝艷抹，不涂不色指甲，不帶飾物、主動(dòng)問候客人，按先女后男賓的原則，不過分隨意A與客人交談時(shí)，語(yǔ)言要清楚、簡(jiǎn)潔、準(zhǔn)確。，語(yǔ)調(diào)輕柔，表情自然“不知道”，扎堆聊天，不做有損酒店形象的事情，甚至影響工作，自然誠(chéng)懇。情緒飽滿，或玩弄其它東西，身體不東倒西歪，不得把雙腳露出鞋外，雙手遞接、冷淡、僵硬的表情、交際能力強(qiáng)、有巧妙的推銷技巧、有較強(qiáng)的應(yīng)便能力、有過硬的語(yǔ)言溝通能力二、前廳部的環(huán)境與設(shè)施的維護(hù)，送往迎來(lái)每一個(gè)客人，包括大廳沙發(fā)休息區(qū)，大廳衛(wèi)生等。，注意廳內(nèi)與廳外的燈光比較，隨時(shí)與工程部門反映，內(nèi)部資料/資料架的維護(hù)，愛惜。三、前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理，收銀，禮賓部，總機(jī)房等小部門的管理、調(diào)班，不頂撞上級(jí)，態(tài)度端正，應(yīng)懂得注意場(chǎng)合、交待的重要事項(xiàng)仔細(xì)體現(xiàn)于交班本上，必要時(shí)進(jìn)行交談會(huì)，對(duì)客人一般的詢問能妥善處理擴(kuò)展資料：酒店管理規(guī)章制度農(nóng)生緣食府管理規(guī)章制度一、工作態(tài)度，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)作。，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,待工作完成后另行討論。，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論, 解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告知直屬上司，堅(jiān)決杜絕頂撞、私下議論客人。，上網(wǎng)，聊天。，適當(dāng)提前到達(dá)崗位做好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。員工下班后，如無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。，不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。、吃零食。不做與本職工作無(wú)關(guān)的 事。，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。二、制服。員工有責(zé)任保管好自己的制服。，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。、整潔。，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。禁穿拖鞋或涼鞋。，女員工只能使用無(wú)色指甲油。、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)，不剪指甲。摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。四、拾遺，應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。，則由酒店負(fù)責(zé)人決定處理方法。五、酒店財(cái)產(chǎn)酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。六、出勤，需要變更班次，須先征得部門主管允許。，兩天扣請(qǐng)假當(dāng)天工資并加扣一天工資，依次類推。，遲到10分鐘，扣10元，超過10分鐘，每10分鐘扣20元。（前臺(tái)），法定節(jié)假日和星期六星期日不允許休，每次只能休一天，不能同時(shí)休兩天。如不休按加班對(duì)待，補(bǔ)發(fā)當(dāng)天基本工資。公休假當(dāng)月有效，不累加。，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。七、酒店安全 （1）隨時(shí)注意各用電器運(yùn)行是否正常，對(duì)不用的電器，及時(shí)切斷電源(包括宿舍)。（2）發(fā)現(xiàn)電器故障或者存在隱患，應(yīng)及時(shí)告知主管聯(lián)系處理。（3）當(dāng)電路出故障時(shí)，要沉著冷靜，及時(shí)通知上級(jí)主管，切勿擅自處理；（4）及時(shí)同用餐客人談話，表示歉意。（1）酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道，如遇火災(zāi)，應(yīng)先組織客人有序離店后工作人員再離開。（2）嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。（3）酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。（4）不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品，盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。（5）任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。（6）如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管。（7）廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，及時(shí)維修。（8）廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門開關(guān)。如遇地震等其他不可抗力災(zāi)害，根據(jù)實(shí)際情況，應(yīng)先組織客人有序撤離后，工作人員再撤離。八、獎(jiǎng)懲條例 通報(bào)表?yè)P(yáng)（1）員工過生日時(shí)，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動(dòng)如統(tǒng)一就餐。（2）不遲到，不早退，不請(qǐng)假，無(wú)曠工。（3）工作積極，團(tuán)結(jié)同事，任勞任怨，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可。（4）禮貌，熱情，周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評(píng)。（5）拾金不昧，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及時(shí)退回或上繳主管。（6）服務(wù)技能優(yōu)越，能夠帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步的。（7）所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。以上通報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)在每月績(jī)效考核中給與10100元的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。嘉 獎(jiǎng)（1）對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的；（2）因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害酒店的事件的；（3）見義勇為且為酒店挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；（4）3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表?yè)P(yáng)的；（5）其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的。以上嘉獎(jiǎng)將得到酒店現(xiàn)金100300元現(xiàn)金或者物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。晉 級(jí)（1）發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為酒店挽回重大損失的；（2）1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎(jiǎng)的；（3）服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表?yè)P(yáng)或事跡突出的；（4）本得到酒店多次嘉獎(jiǎng)的。原有崗位工資晉升一級(jí)，根據(jù)實(shí)際情況可晉升職務(wù)。（1）紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、罰款、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。（2）失職行為分為以下11類，犯有其中任何一條都要進(jìn)行記錄，并據(jù)此進(jìn)行紀(jì)律處分，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。失職類別： 儀表不整潔，警告一次，第二次罰款10元； 2 餐具清洗不潔凈，警告一次，第二次罰款20元； 3各自區(qū)域衛(wèi)生打掃不徹底，桌臺(tái)擺放不到位，警告一次，第二次罰款20元；4客人離店后不及時(shí)關(guān)閉空調(diào)等大型用電器，警告一次，第二次罰款10元；5擅離工作崗位，警告一次，第二次罰款20元； 6發(fā)生吵架，打架斗毆事件，每人罰款50100元； 7不聽從上級(jí)工作安排，頂撞上司，罰款2050元； 8工作時(shí)接打電話或上網(wǎng)玩手機(jī)，做私事或看電視（休息或工作需要例外），發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；9工作期間不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。10員工宿舍不準(zhǔn)帶其他人員長(zhǎng)時(shí)間逗留或者留宿，發(fā)現(xiàn)一次罰款50100元；11離職、辭職必須提前一月打報(bào)告，否則扣除1月基本工資。九、工資制度工資由基本工資，職務(wù)工資，全勤獎(jiǎng)勵(lì)，績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)，年終獎(jiǎng)，工齡工資六部分構(gòu)成。新進(jìn)員工前三個(gè)月每月暫扣押金500元，共計(jì)1500元，員工單方辭職，需提前1月向酒店申請(qǐng)，否則不予退還押金。不盡事宜，酌情處理，繼續(xù)完善。農(nóng)生緣食府 2016年3月17日