山根鎮(zhèn)中心學校20xx年秋季食品衛(wèi)生安全檢查總結(jié)-資料下載頁
2025-10-31 18:11本頁面
【正文】 活動安排由學校教導處依據(jù)實際教學工作情況安排。2013年9月第五篇：萬寧市山根鎮(zhèn)中心學校2013年秋季食堂食品安全整治報告萬寧市山根鎮(zhèn)中心學校2013年秋季食堂食品安全專項整治自查報告為進一步強化我校食品安全衛(wèi)生工作，提升我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，我們對學校的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：一、學?；厩闆r我校是萬寧市一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)半寄宿制小學，校園面積59畝。學?，F(xiàn)有12個教學班，在校學生605人，專任教師28人，住校生200余人。除基本教育教學設(shè)施外，還擁有學生宿舍、食堂、餐廳室等，各項教學配套設(shè)施已經(jīng)逐步完善，制度健全，管理嚴格，環(huán)境優(yōu)美。二、主要工作及措施加強組織領(lǐng)導，重視食品衛(wèi)生安全一直以來，學校就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了以梁校長任組長，其他分管校長任副組長，校中層班子任成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，同時建立健全和完善了學校食品安全工作制度。加大宣傳教育力度，全校師生全程參與監(jiān)督通過有效地對全校師生進行食品安全的宣傳教育工作，師生們對食品安全的重要性有了更深層次的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識，保證了食品安全教育取得實效。嚴把食品安全“四道關(guān)”，保證食品衛(wèi)生安全不斷加強食堂管理工作，認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，把好食品安全“四道關(guān)”，杜絕因食物導致安全事故的發(fā)生。（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食物48小時留樣工作。（2）把好消毒關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，確保師生用餐安全。（3）把好個人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員通過定期開展健康檢查、上崗培訓、及時審查和辦理健康證，確保了飲食從業(yè)人員衛(wèi)生有堅實的保障。（4）把好使用食品添加劑關(guān)。學校食堂除了在做饅頭、包子時按標準使用酵母外，其余食品在烹飪過程中一律不準有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。三、學校食堂食品衛(wèi)生安全工作情況學校食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員己辦理了健康證等證照齊全，能堅持做到持證、著裝上崗。食堂衛(wèi)生能堅持天天清掃，確保食堂整體干凈衛(wèi)生。食品、原料采購做到了索證索票，庫存食品標識齊全，未超過保質(zhì)期，放置得當，并注意了防潮防霉。食堂臺帳管理規(guī)范，記錄翔實，餐飲具消毒及時。四、存在的問題食堂飯菜桌子上沒有紗窗、紗門、防蠅措施欠缺，同時部分用具堆放不規(guī)范。五、整改措施為切實有效地做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們今后著重從以下幾個方面解決：給學生食堂安裝紗窗、紗門，使防蠅工作落實到位。進一步規(guī)范食堂管理臺帳。（1）加大宣傳教育力度，通過班會、板報、專題教育等多渠道多形式增強學生的食品衛(wèi)生安全意識，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心。（2）加大監(jiān)管力度，杜絕“三無”食品流入學校，教育學生增強自我防護意識。（3）加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品?？傊?，我校對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，教育宣傳扎實，安全措施到位，我們在今后的工作中將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，領(lǐng)導認可的學習、生活和工作環(huán)境。萬寧市山根鎮(zhèn)中心學校2013年12月5日
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