客房部經(jīng)理近期工作計(jì)劃-資料下載頁
2024-11-09 17:41本頁面
【正文】 。、業(yè)務(wù)水平和業(yè)績有考核權(quán)。管轄范圍：。、設(shè)備。素質(zhì)要求：第五篇：客房部經(jīng)理的工作計(jì)劃客房部經(jīng)理的工作計(jì)劃 客房是酒店的主要產(chǎn)品，是供人住宿、休息、會(huì)客和洽談任務(wù)的場(chǎng)所,客房部肩負(fù)著組織生產(chǎn)和提供客房產(chǎn)品等任務(wù)。客房服務(wù)的高低是衡量酒店：“價(jià)”與“值”是否相符的主要依據(jù)，因此客房水平是反映整個(gè)酒店服務(wù)水平，是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要標(biāo)志。所以，客房部經(jīng)理的地位就顯得至關(guān)重要。一、指導(dǎo)思想在面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)的要求，我們要堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持創(chuàng)新，時(shí)刻保持清醒的市場(chǎng)頭腦，既要繼承、發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，又要在服務(wù)上有創(chuàng)新，有突破，服務(wù)品牌。全體員工務(wù)必立足本職工作，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)，做到服務(wù)的個(gè)性化和親情化，讓客人在消費(fèi)中享受到滿意加驚喜的超值服務(wù)。二、主要工作a)全面負(fù)責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。b)負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序。c)負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)及工作評(píng)估。d)e)對(duì)客房部物資、設(shè)備進(jìn)行管理和控制。制定房務(wù)預(yù)算，控制房務(wù)支出。f)巡視和檢查本部門的工作狀況。g)h)對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制。保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作。i)不斷改進(jìn)和提高客房管理水平。三、工作措施對(duì)于人力成本的控制：在部門內(nèi)部進(jìn)行交叉培訓(xùn)，熟練各工作流程；按員工的技能安排工作崗位。根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場(chǎng)環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況，編制部門預(yù)算（主要包括布草、制服及清潔設(shè)備），報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。嚴(yán)格控制經(jīng)營成本支出，組織對(duì)布草及制服進(jìn)行季度盤點(diǎn)，根據(jù)酒店的存量標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)組織補(bǔ)充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費(fèi)（對(duì)洗頭水沐浴露瓶子的回收，以及對(duì)香皂紙巾的廢物利用），保證順利完成預(yù)算。制定培訓(xùn)計(jì)劃，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)，親自負(fù)責(zé)對(duì)直接下級(jí)員工的培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)、工作評(píng)估和使用工作，切實(shí)調(diào)動(dòng)他們的積極性。定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時(shí)處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經(jīng)理報(bào)告，切實(shí)提供個(gè)性化服務(wù)。四、具體工作安排a)持積極的態(tài)度，鼓勵(lì)認(rèn)可下屬的工作：客房部工作比較繁雜，很多客房服務(wù)員都會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，或?qū)ι罟ぷ鞅硎静粷M。作為客房部經(jīng)理，在給下屬發(fā)布任務(wù)的同時(shí)也要多多鼓勵(lì)和體貼下屬，使其對(duì)工作保持積極態(tài)度，一起解決工作中的問題。同時(shí)關(guān)心部門內(nèi)員工的生活和業(yè)務(wù)水品的提高，不斷提高部門內(nèi)員工的素質(zhì)，鼓勵(lì)員工發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性，積極參加各級(jí)各類培訓(xùn)，注意發(fā)現(xiàn)并提拔有潛質(zhì)的員工 b)重視工作過程中的控制：如編制好領(lǐng)班及服務(wù)員的上班輪班表，負(fù)責(zé)領(lǐng)域安排等；抽查監(jiān)督下屬員工的工作規(guī)范，確保房間清潔和對(duì)客服務(wù)工作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；定期檢查長住客人的房間衛(wèi)生及征求長住客人意見，做好提供記錄服務(wù)；處理樓層的突發(fā)事件，隨時(shí)解決客人的疑難問題；督促設(shè)備故障的維修，保證房間處于正常狀態(tài)。c)為了使部門工作能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們應(yīng)做到：按規(guī)范手冊(cè)的具體內(nèi)容要求員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容；建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌；監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設(shè)備設(shè)施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報(bào)表的管理和檔案資料的存儲(chǔ)工作，并負(fù)責(zé)按照完成本部門的預(yù)算。對(duì)設(shè)施設(shè)備和家具的保養(yǎng)，各種清潔保養(yǎng)要按要求實(shí)施。d)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生：由工程部人員組織對(duì)客房管理人員進(jìn)行電器及消防器械的培訓(xùn)，平時(shí)工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無謂流失，特別注意火 災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，應(yīng)事先電話詢問客人可否接見來客，避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。發(fā)現(xiàn)可疑人員做好記錄，加強(qiáng)與保安部門的聯(lián)系等。e)做好上下交接班工作：把上級(jí)的要求工作積極傳達(dá)到下屬員工中去，主動(dòng)與其他部門保持密切的聯(lián)絡(luò)，了解酒店房況，為客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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