客房部經(jīng)理近期工作計劃-資料下載頁
2025-10-31 17:41本頁面
【正文】 。、業(yè)務水平和業(yè)績有考核權。管轄范圍：。、設備。素質要求：第五篇：客房部經(jīng)理的工作計劃客房部經(jīng)理的工作計劃 客房是酒店的主要產(chǎn)品，是供人住宿、休息、會客和洽談任務的場所,客房部肩負著組織生產(chǎn)和提供客房產(chǎn)品等任務?？头糠盏母叩褪呛饬烤频辏骸皟r”與“值”是否相符的主要依據(jù)，因此客房水平是反映整個酒店服務水平，是衡量酒店服務質量高低的重要標志。所以，客房部經(jīng)理的地位就顯得至關重要。一、指導思想在面對新形勢、新任務的要求，我們要堅持與時俱進，堅持創(chuàng)新，時刻保持清醒的市場頭腦，既要繼承、發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)，又要在服務上有創(chuàng)新，有突破，服務品牌。全體員工務必立足本職工作，培養(yǎng)優(yōu)質的服務意識，做到服務的個性化和親情化，讓客人在消費中享受到滿意加驚喜的超值服務。二、主要工作a)全面負責客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務的副總經(jīng)理負責。b)負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。c)負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估。d)e)對客房部物資、設備進行管理和控制。制定房務預算，控制房務支出。f)巡視和檢查本部門的工作狀況。g)h)對客房服務質量進行管理和控制。保持與其他部門的聯(lián)絡和合作。i)不斷改進和提高客房管理水平。三、工作措施對于人力成本的控制：在部門內(nèi)部進行交叉培訓，熟練各工作流程；按員工的技能安排工作崗位。根據(jù)酒店的預算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況，編制部門預算（主要包括布草、制服及清潔設備），報總經(jīng)理審批后組織實施。嚴格控制經(jīng)營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據(jù)酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費（對洗頭水沐浴露瓶子的回收，以及對香皂紙巾的廢物利用），保證順利完成預算。制定培訓計劃，指導并檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經(jīng)理報告，切實提供個性化服務。四、具體工作安排a)持積極的態(tài)度，鼓勵認可下屬的工作：客房部工作比較繁雜，很多客房服務員都會表現(xiàn)出急躁情緒，或對生活工作表示不滿。作為客房部經(jīng)理，在給下屬發(fā)布任務的同時也要多多鼓勵和體貼下屬，使其對工作保持積極態(tài)度，一起解決工作中的問題。同時關心部門內(nèi)員工的生活和業(yè)務水品的提高，不斷提高部門內(nèi)員工的素質，鼓勵員工發(fā)揮工作主動性與積極性，積極參加各級各類培訓，注意發(fā)現(xiàn)并提拔有潛質的員工 b)重視工作過程中的控制：如編制好領班及服務員的上班輪班表，負責領域安排等；抽查監(jiān)督下屬員工的工作規(guī)范，確保房間清潔和對客服務工作的質量標準；定期檢查長住客人的房間衛(wèi)生及征求長住客人意見，做好提供記錄服務；處理樓層的突發(fā)事件，隨時解決客人的疑難問題；督促設備故障的維修，保證房間處于正常狀態(tài)。c)為了使部門工作能夠正常運轉，我們應做到：按規(guī)范手冊的具體內(nèi)容要求員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容；建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌；監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備設施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料的存儲工作，并負責按照完成本部門的預算。對設施設備和家具的保養(yǎng)，各種清潔保養(yǎng)要按要求實施。d)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發(fā)生：由工程部人員組織對客房管理人員進行電器及消防器械的培訓，平時工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無謂流失，特別注意火 災隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，應事先電話詢問客人可否接見來客，避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。發(fā)現(xiàn)可疑人員做好記錄，加強與保安部門的聯(lián)系等。e)做好上下交接班工作：把上級的要求工作積極傳達到下屬員工中去，主動與其他部門保持密切的聯(lián)絡，了解酒店房況，為客提供更優(yōu)質的服務。
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