【正文】 ，媽媽們可以在這個步驟里將蔬菜也切碎和進(jìn)去，丸子會更加美味營養(yǎng)。捏丸子。好的肉餡有了，好的形狀會讓家里的老人和孩子更有食欲。洗凈雙手（或者帶衛(wèi)生手套，但是有手套可能不是很方面），再次攪拌肉餡，然后左手團(tuán)雞蛋大的肉餡，握緊拳頭，食指越往下越握緊，這樣一個圓圓的丸子就會出現(xiàn)啦。燒開一鍋水，將滾開的一大勺水先澆在滾好的生肉丸上面，這樣可以成型，不至于煮熟以后坑坑洼洼。白菜葉煮熟裹在肉餡外面，碼在盤子里，上鍋蒸好 番茄啤酒燉黃魚主料：小黃魚1000g 西紅柿1個輔料：油適量；啤酒1罐；蔥適量；蒜瓣8個；醬油25ml；白糖3g鹽；適量蒜苗適量；雞精適量；姜適量步驟：小黃魚表面涂上面粉煎金黃備用西紅柿一半切塊，少許切片炒鍋倒油爆蔥姜蒜瓣倒入西紅柿快快翻炒，加入少許水炒至出汁變軟，加入1罐啤酒，醬油少許，清水，再加白糖（嘗嘗味道），大火燒至5分鐘出香味，放入煎好的小黃魚，大火燒至10分鐘，加鹽調(diào)味再把蒜苗和西紅柿片放入，燒制2分鐘，加雞精關(guān)火 干煎豆腐老豆腐洗凈后、切成小塊。另切少許姜絲備用。坐鍋熱油，油要稍微多放些，放入姜絲。小心的放入切成小塊的老豆腐。小火慢煎至兩面金黃。不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子輕推很容易就會滑動，要是用筷子輕推，豆腐粘鍋、就說明還沒有煎好。另取一干凈的鍋，開中火、鍋內(nèi)放內(nèi)適量的海鮮醬。倒入適量的水，化開海鮮醬。再倒入適量的白糖調(diào)味。至豆腐兩面都掛上海鮮醬糊、即可。西芹炒百合食材西芹 200克鮮百合 140克（干百合也行）枸杞 10粒鹽適量雞精少量油 2大匙（約30ml）步驟/方法1材料：西芹200克、鮮百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙（約30ml）。2鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈（干百合用水泡發(fā)，瀝干待用），西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。3西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。4加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。5加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。，在活好的面團(tuán)上拍少許清水，蓋上濕布稍稍醒一會； 韭菜擇洗干凈，切碎（將洗凈的韭菜放到淡鹽水中浸泡15分鐘然后再切，可以有效的去除韭菜上的殘留農(nóng)藥），白菜洗凈剁成白菜餡，用手稍稍的擠去一些白菜上的水分；將白菜餡和韭菜放到盆中，拌上少許食用油。，剝?nèi)ノr殼，在尾部第二節(jié)的部分插入牙簽，然后用牙簽挑去蝦線，用清水沖洗一下，切成小段（大蝦切四到五段，小一點(diǎn)的切三段就可以，只有這樣才能吃到真正的蝦）。，油熱后倒入蛋液，當(dāng)?shù)耙荷陨阅痰臅r候用筷子劃散，炒成雞蛋碎。，在活好的面團(tuán)上拍少許清水，蓋上濕布稍稍醒一會；韭菜擇洗干凈，切碎（將洗凈的韭菜放到淡鹽水中浸泡15分鐘然后再切，可以有效的去除韭菜上的殘留農(nóng)藥），白菜洗凈剁成白菜餡，用手稍稍的擠去一些白菜上的水分；將白菜餡和韭菜放到盆中，拌上少許食用油。，剝?nèi)ノr殼，在尾部第二節(jié)的部分插入牙簽，然后用牙簽挑去蝦線，用清水沖洗一下，切成小段（大蝦切四到五段，小一點(diǎn)的切三段就可以，只有這樣才能吃到真正的蝦）。雞蛋打散成蛋液備用。，油熱后倒入蛋液，當(dāng)?shù)耙荷陨阅痰臅r候用筷子劃散，炒成雞蛋碎。將肉餡放入鍋中，加一點(diǎn)白糖，然后加少許五香粉，少許胡椒粉，一點(diǎn)耗油，適量生抽，適量鹽，少許味精，如果覺得油有些少的話再加適量的食用油攪拌均勻成肉餡。加入切好的白菜和韭菜拌勻。最后加入切好的大蝦，少許香油，活均勻成餃子餡 小貼士面團(tuán)一定要用溫水活，活好以后醒上20來分鐘，這樣出來的餃子皮很勁道。蝦一定要用整只的鮮蝦，去頭和殼切成粒，這樣才能吃到餃子里面的大蝦，而且蝦肉很新鮮。調(diào)餡的時候一定要加少許白糖，這個能提味！還有三鮮餡和素餡也不能少了耗油，我每次必加的。煮餃子以前往水里加少許鹽，這樣煮好的餃子不易破皮，而且煮好以后放到盤子里也不易粘到一起。蠔油生菜生菜洗凈，開水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙8秒，變軟即刻撈撈出生菜后控去多余水分；蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉調(diào)成調(diào)味汁待用；（蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了）炒鍋熱油，放入蒜末爆香；將調(diào)味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態(tài)，倒在生菜上即可。第五篇：家宴邀請函)一帖家宴邀請函一份回家吃飯的說明書一部提升中國人幸福指數(shù)的家常飲食指南為什么你終日奔波，活得越來越體面，快活卻越來越少？為什么食物越來越豐富，我們的身體卻越來越差？抑郁、高血壓、高血脂、糖尿病、失眠、衰老困擾著我們。時光不饒人，改變這一切只需要你換一種生活方式——回家吃飯。媽媽說，幸福就是回家吃飯。現(xiàn)代人幾乎時刻都在巨大的生活漩渦中掙扎，壓力很大。但你要記住，當(dāng)你生活壓力大的時候，你應(yīng)該回家去尋找力量，去和家人一起吃家常便飯，這其實(shí)是向更加健康和令人愉悅的生活方式的理性回歸。一樣米養(yǎng)百樣人，每個人從一樣的家常便飯里，吸取的能量是不一樣的。世界上沒有一本書告訴你這個秘密，但這本書不一樣。書里告訴了我們習(xí)以為常的生活中，忽略的那些看似不重要的部分，恰恰是最重要的部分。還告訴我們有一些天賜的野菜，其實(shí)是藥食同源的寶貝。60多種常見食材的不同烹飪方法及十幾種飲食妙方，讓你洞悉溫暖家庭生活中關(guān)于粗茶淡飯的秘密……這是一個會生活的生活家在和你分享幸福生活的法寶，這個人到底是誰？告訴你，她的外曾祖父曾是享譽(yù)一方的良善大醫(yī)，媽媽是既懂烹飪又懂中醫(yī)的智慧之人，她在這種環(huán)境下，耳濡目染，受得衣缽，加之其深諳現(xiàn)代醫(yī)理與營養(yǎng)學(xué)，所以對食物保健頗有見地，更有隱藏不住的親情流露。所以，從翻開書的第一頁開始，讓我們來尋找關(guān)于小時候的美好回憶，那些跟吃有關(guān)的美好回憶：回家一開門，聞著媽媽親手做的飯，口水都要留下來了，然后和哥哥姐姐們嘻嘻哈哈地狼吞虎咽，橫掃餐桌，并傻傻地看著母親在旁邊微笑……這其實(shí)是一種不經(jīng)意間的幸福。你感受到了嗎