【正文】 現(xiàn)滿記甜品可以讓消費者在炎炎夏日感受到冰冰涼的涼爽。③說服消費者去行動：讓消費者認為他需要滿記甜品，讓顧客信賴滿記，服務至上，性價比高。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，喝著可口的酷吧奶茶、邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時；冬日午后，寒風嘯嘯，男女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。多加宣傳滿記能為消費者帶來多美好的生活體驗，有助于說服消費者來滿記消費。廣告定位策略所謂定位，就是在潛在消費者的心目中為你的產(chǎn)品設置一個特定的位置，這個位置只為你的產(chǎn)品所獨占而其他同類產(chǎn)品則不可能擁有。①產(chǎn)品定位：以新鮮食材為基礎的健康甜品。②市場定位：面向一群年青及新中產(chǎn)之消費市場，偏向年輕、時尚的美味。③企業(yè)定位：累積多年的營運經(jīng)驗，集團營運模式已趨向系統(tǒng)化，其中包括成本控制、材料選購、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運輸及產(chǎn)品銷售等等，每個細節(jié)部分均力求一絲不茍；產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場的競爭力。④質(zhì)量定位：嚴格把關質(zhì)量衛(wèi)生，力求百分之百新鮮。⑤價格定位：價位在同類甜品行業(yè)中偏高。⑥觀念定位：美味也可以時尚⑦形象定位：針對全球性市場策略，一套全新滿記甜品視覺系統(tǒng)應運而生，繼而向更大更新之亞洲市場進發(fā)。鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現(xiàn)將會帶來市埸的震撼。⑧功能定位：休閑、避暑⑨服務定位：高檔次服務廣告規(guī)劃策略市場調(diào)查：①影響市場調(diào)查因素和市場政策法規(guī)調(diào)查②市場供求關系與市場容量調(diào)查③市場競爭性調(diào)查④市場產(chǎn)品調(diào)查⑤廣告活動調(diào)查設計調(diào)查問卷，按照簡明性、漸進性、代表性、可評價性、確定性的要求。確定廣告主題廣告預算廣告創(chuàng)意策略廣告創(chuàng)意要立于真實，突出個性，以小見大，刪繁就簡，注重文采，以情動人，意在言外，出奇制勝。有逆向思考法、分析綜合法、加減乘除法、巧布疑陣發(fā)、自由發(fā)揮法、頭腦風暴法等等。運用這些方法來設計一個很好的廣告創(chuàng)意。廣告實施計劃廣告宣傳可以運用各種廣告媒體：（1）報紙傳播的優(yōu)勢：傳播面廣、傳播迅速、具有新聞性，閱讀率較高、文字表現(xiàn)力強、便于保存和查找、傳播費用較低。弱點就是時效性短、傳播信息易被讀者忽略、理解能力受限、色澤較差，缺乏動感。（2）雜志傳播的優(yōu)勢：時效性強、針對性強、印刷精美、表現(xiàn)力強。弱點就是出版周期長、聲勢小、理解能力受限、色澤較差，缺乏動感。（3）廣播傳播的優(yōu)勢：傳播面廣、傳播迅速、感染力強、多種功能。弱點就是傳播效果稍縱即逝，耳過不留，信息的存儲性差。聽眾受節(jié)目順序限制，只能被動接受既定的內(nèi)容，選擇性差。廣播只有聲音，沒有文字和圖像，聽眾的注意力容易分散。（4）電視傳播的優(yōu)勢有：視聽結合傳達效果好，即時性強，有現(xiàn)場感，傳播迅速，影響面大，多種功能、娛樂性強。弱點就是傳播效果稍縱即逝，信息的存儲性差，記錄不變也難以查詢。受時間順序的限制，加上受場地、設備條件的限制，使信息的傳送和接收都不如報刊、廣播那樣具有靈活性。電視廣告的制作、傳送、接收和保存的成本較高。（5）網(wǎng)絡的優(yōu)勢有：范圍廣泛，超越時空，高度開放，雙向互動，個性化，多媒體，超文本，低成本。（6）還可以通過戶外廣告宣傳。效果佳的媒體組合形式有報紙與廣播媒體搭配，報紙與雜志媒體搭配，報紙與電視媒體搭配，報紙或電視與郵政媒體搭配，電視與廣播媒體搭配，郵政廣告與銷售現(xiàn)場廣告或海報搭配。廣告預算廣告預算的方法主要有：銷售百分比法，盈利百分比法，銷售單位法，廣告收盈遞增法，銷售收益遞減法，目標達成法，競爭對手法。廣告預算的使用方法有以下幾種：按照廣告機能分配、按照廣告媒體分配、按照廣告地區(qū)分配、按照廣告時間分配、按照廣告商品分配。廣告效果評估廣告效果具有間接、遲效、累積、耗散與復合等特性。廣告效果的幾個重要指標分別是：銷售額、到達率、注意率、記憶程度、廣告效果的調(diào)查方法主要有：（1）抽樣調(diào)查法（2）問卷法（3）訪問法（4）觀察法（5）比較法對廣告效果的分析主要從經(jīng)濟效果與社會心理效果兩方面入手。對于廣告社會心理效果的分析側重于一下幾個方面：（1）對認知度效果的分析（2）對記憶效果的分析（3）對情感態(tài)度的分析（4）對購買行為的分析。第五篇：甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書計劃人：計劃完成時間： 聯(lián)系地址：目錄前言1 店面介紹1 行業(yè)分析2 甜品市場分析3 產(chǎn)品分析3 經(jīng)營目標4 營銷策劃4 人事管理5 企業(yè)形象5 運營計劃6 財務計劃6 風險與風險管理7前言隨著人們生活水平的提高，人們對食物的要求越來越高。不僅僅是飽腹的食物，甜品也成了許多人必不可少的食物。在大學城這樣人口密集的地方投資一家甜品店，有多樣的甜品，怡情的音樂和小資的裝修，味蕾和感觀的碰撞定會受到人們的歡迎。一、店面介紹 ：選擇該地址的主要原因：因為該處是繁華的商業(yè)區(qū)，來此購物的人很多，客流量大，當人們逛街累了的時候，可以來此休息。該處青年人多，易接受新產(chǎn)品，當品嘗者覺得味道不錯時，可以外帶與家人一起享用。：甜美、健康、專業(yè)、時尚、快捷。：① 原料專業(yè)，放心更多：與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系，從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。② 品種豐富，選擇更多：眾口難調(diào)。要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。品種包括冰淇淋、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。③ 營養(yǎng)全面，健康更多：經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。④ 服務規(guī)范，滿意更多：員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。員工要求技能專業(yè)，服務統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。：（1）立足**區(qū)市場，占據(jù)一定份額，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。（2）建立連鎖機制，當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在**市開設連鎖店。在實際操作中學習經(jīng)營管理經(jīng)驗。走向其他省市市場，開放加盟經(jīng)營。（3）得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)后，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后，在福建省內(nèi)擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。（4）與餓了嗎，美團糯米等合作，支持網(wǎng)上訂單，多途徑銷售（5）薄利多銷，創(chuàng)造良好的品牌和信譽。：甜品店主要以休閑消暑為主，同時面向**區(qū)學生進行銷售，因此，產(chǎn)品定位以低端產(chǎn)品為主，根據(jù)市場反應進行適當變更產(chǎn)品定位。創(chuàng)新、開拓，在最大限度上，引領**地區(qū)風尚導向。：每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀井有良好實踐操作能力，甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力，點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。二、行業(yè)分析 “甜品”是個比較廣泛的概念，可以分為甜點心和廣式糖水。甜品是治療抑郁，幫助人們放松心情的靈丹妙藥，大多數(shù)人在犒勞自己的時候選擇吃一些甜品，暫時讓自己忘記減肥的痛苦，忘記塑身的艱巨，忘記工作的壓力，以此來調(diào)節(jié)自己的心情。甜品是一個健康產(chǎn)業(yè)，有政府政策上的大力支持，它是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。從早期飲料，糕點行業(yè)上看，甜品是一個多方的組合和改良。甜品店的產(chǎn)品的多元性，具有飲料，點心，還有豐富的水果。傳統(tǒng)飲料添加物越來越不受看重，糕點的普遍化。提供溫馨優(yōu)美的環(huán)境。甜品早已成為時尚健康的代名詞。甜品提供更多的是一個健康，美味，快樂一種生活方式。這也是大家所追求的生活。1）從經(jīng)濟發(fā)展上，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調(diào)和愜意的生活。2）從消費者上。如今“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過時，更因其與人們息息相關，永遠都有市場。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、**、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量。預計第一年投資回報率40%左右，第二年回報率在60%到80%之間，甜品經(jīng)營擁有較高的回報率，目前國內(nèi)甜品市場還沒有形成一家獨大或者幾家獨大的壟斷態(tài)勢。三、甜品市場分析市場前景當今**區(qū)，甜品店這個行業(yè)比較空缺，沒有一個正規(guī)的甜品店鋪，平日的甜品都來自粥攤，品種比較單一，而且在衛(wèi)生安全方面有很大的隱患。另外，更重要的是不受季節(jié)的限制，無論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費群體是中小學生，現(xiàn)在國家執(zhí)行雙休日無補課制度，星期六、星期日這兩天客流量很大，因此銷售機會增多。競爭者分析經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，****區(qū)的甜品店并不多，少數(shù)幾家要么就是產(chǎn)品數(shù)量太少，要么就是價格偏貴，我們**的產(chǎn)品物美價廉，而且種類眾多，可以俘獲廣大學生的青睞。目標顧客主要目標顧客為德勝鎮(zhèn)中小學生以及青年消費者，其次，德勝鎮(zhèn)的中年消費者也是一個很有潛力的甜品消費群體。四、產(chǎn)品分析我們所要進軍甜品行業(yè)。目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓人身心舒暢的冰涼飲品，平衡一下身體的熱氣；在冬季，熱食滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能嘗到可口的甜品。產(chǎn)品簡介（1）楊枝甘露楊枝甘露是一種港式甜品。做這道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特別的搭配，決定了這道甜品獨有的特別口感。（2）枸杞雪梨銀耳甜湯雪梨、銀耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，潤喉的同時清涼身心，微甜的口味，較低的熱量，這樣的甜品告訴您什么是放心朵頤，不需要擔心身材變形。（3）百合銀耳甜湯 百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活絡氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。一般情況都可以喝，特別是秋天，清補佳品。（4）木瓜椰汁西米露一份簡單的西米露可以是原味的，也可以變化出很多其它組合，放入喜歡的水果，味道也很不錯。（5）各種布丁布丁特點：口味香甜嫩滑，顏色艷麗、氣味清香、營養(yǎng)豐富，老少咸宜。（6）銀耳蓮子羹銀耳蓮子羹具有潤肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補氣、潤燥化痰、去虛勞、清火等功能，在夏天喝，即能防暑