【正文】 實(shí)踐當(dāng)中。其次，應(yīng)該在大三、大四的時(shí)候多參與實(shí)踐，參與一項(xiàng)工程項(xiàng)目對(duì)我們有很大的幫助。正如在“走進(jìn)職場(chǎng)”中清源學(xué)長(zhǎng)等所說的，學(xué)習(xí)多少理論知識(shí)、學(xué)的多精都不如親自下工地參與一項(xiàng)工程項(xiàng)目學(xué)的多。因?yàn)闀臼撬赖?，工程?xiàng)目是活的，只有你親自操作過，才能真正明白其中的關(guān)鍵。因此，大三、大四能爭(zhēng)取在施工單位實(shí)習(xí)的就應(yīng)爭(zhēng)取，盡量找機(jī)會(huì)去工地體驗(yàn)參觀一番。再者，還應(yīng)該多關(guān)注時(shí)事，多看新聞了解行業(yè)領(lǐng)域動(dòng)態(tài)，包括各地房地產(chǎn)政策，股市行情以及國(guó)家出臺(tái)的一些新政策，比如加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。只有及時(shí)了解相關(guān)動(dòng)態(tài)，才能更科學(xué)更有依據(jù)地對(duì)未來做出相應(yīng)的規(guī)劃調(diào)整。當(dāng)然，如果有可能，還要學(xué)習(xí)好多門外語。當(dāng)今的時(shí)代是個(gè)開放的時(shí)代，講究的是合作共贏。因?yàn)?，在未來，與外國(guó)企業(yè)合作的機(jī)會(huì)越來越多，這時(shí)，精通外語對(duì)我們閱讀相關(guān)文獻(xiàn)和合同的簽署有很大的幫助，也對(duì)兩方的溝通起到很大的促進(jìn)作用。大學(xué)四年是我們?nèi)松泻荜P(guān)鍵的四年，是向前走還是停滯不前，完全是我們自己選擇。只要心中有目標(biāo)，就應(yīng)奮力實(shí)現(xiàn)。上課認(rèn)真聽，課后重實(shí)踐，多和老師同學(xué)討論交流，提升自我素質(zhì)，這樣才不會(huì)枉費(fèi)四年青春。最后，我相信，在東北財(cái)經(jīng)大學(xué)投資1403這個(gè)大家庭里，我一定能實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，成為一名優(yōu)秀的造價(jià)工程師。第五篇：食品科學(xué)與工程導(dǎo)論論文對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)的認(rèn)識(shí)xxx生工1211學(xué)號(hào)：xxxxxxxxxx電話：xxxxxxxxxxxx摘要：本學(xué)期我們學(xué)院給我們開設(shè)了食品工程導(dǎo)論，作為一個(gè)生物工程專業(yè)的學(xué)生，我們都知道我們學(xué)校的生物工程是跟食品息息相關(guān)的，兩個(gè)專業(yè)交叉很多。因此我們有幸在本學(xué)期能選修食工導(dǎo)論，這有利于同學(xué)們確定自己的專業(yè)方向，增加對(duì)食品工程專業(yè)的認(rèn)識(shí)。在這八周中，各位老師詳盡的為同學(xué)們解說了食品科學(xué)與工程專業(yè)，給大家講了許多生動(dòng)的例子，激起了大家濃厚的興趣，也讓大家對(duì)這個(gè)專業(yè)未來的發(fā)展充滿了希望。盡管我下學(xué)期就要轉(zhuǎn)專業(yè)了，不會(huì)再接觸食工生工等理科類專業(yè)了，但我都還是認(rèn)認(rèn)真真的聽講，在老師們的帶領(lǐng)下領(lǐng)略食工的風(fēng)光，那接下來就來說說我對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)的認(rèn)識(shí)。關(guān)鍵詞：研究方向，前景正文：一．食品工程的研究方向在老師們的講解下，我了解到食品工程是一個(gè)應(yīng)用型專業(yè)而非基礎(chǔ)性專業(yè)，需要的不僅僅是課本基礎(chǔ)知識(shí)，重在實(shí)踐與實(shí)驗(yàn)。食品工程主要研究?jī)?nèi)容涉及到食品加工，保存，綜合利用及食品的安全與質(zhì)量。，食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品，這個(gè)過程就是食品加工。比如用小麥經(jīng)過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干；如將馬鈴薯加工成薯片，或?qū)⒚娣奂庸こ煞奖忝娴鹊?。就是屬于食品加工的過程，食品加工是一種專業(yè)技術(shù)。而是食品加工又可以分為制品加工、調(diào)味品加工、水果制品加工、酒類加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產(chǎn)品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術(shù)。食品加工工業(yè)的發(fā)展歷史比較悠久，食品工業(yè)指主要以農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)或化學(xué)工業(yè)的產(chǎn)品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)工業(yè)體系。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，現(xiàn)代的食品工業(yè)發(fā)展迅速，食品加工的范圍和深度不斷擴(kuò)展，利用的科學(xué)技術(shù)也越來越先進(jìn)。，其方法有除去食品所含的水分，如干燥、脫水。冷藏食品，如冷卻、冷凍。運(yùn)用加熱的方法，如罐裝、瓶裝。利用X或伽瑪射線照射食品，采用化學(xué)方法，如鹽腌、腌漬、裹糖屑等。正是有了這些方法，我們的食品才能長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸和保存，我們才能吃到以前吃不了的東西。，隨著現(xiàn)代食品分析檢測(cè)技術(shù)的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測(cè)人才。按現(xiàn)有的專業(yè)目錄，“食品毒理”（即食品安全檢測(cè)的理論基礎(chǔ)）專業(yè)人才的培養(yǎng)，是由醫(yī)學(xué)院校的公共衛(wèi)生學(xué)院承擔(dān)。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。二．食品工程的發(fā)展前景剛開始進(jìn)入學(xué)校時(shí)，我就覺得生工與食工這兩個(gè)專業(yè)就業(yè)都不怎么好。起初也是不怎么了解這兩個(gè)專業(yè)，后來在老師的指點(diǎn)下，我明白了其實(shí)很多時(shí)候?qū)I(yè)都一樣的，關(guān)鍵是看個(gè)人，“360行，行行出狀元”。雖然老師給我們講了許多這個(gè)專業(yè)的美好前景，但是我真心不對(duì)這個(gè)感興趣，所以還是轉(zhuǎn)了專業(yè)，但我還是對(duì)食品工程專業(yè)有了一定的了解。對(duì)于本科生，不考研的話,這個(gè)專業(yè)畢業(yè)后工作對(duì)口單位主要有:海關(guān),衛(wèi)生疫站,疾控中心,食品藥品管理局,糧食局等不這些沒有關(guān)系不好進(jìn),這個(gè)需要強(qiáng)大的實(shí)力。其他的就是食品企業(yè)雖然目前很少有機(jī)構(gòu)雇傭?qū)ｉT品安全負(fù)責(zé)人,但是就中國(guó)目前的食品安全狀況,無疑是食品專業(yè)就前景很好!食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,它在一個(gè)國(guó)家工業(yè)體系中所的重要作用是不容置疑的。我國(guó)又是一個(gè)擁有13億多人口的世界第一大國(guó),對(duì)食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開放二十多年來,我國(guó)城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高,對(duì)食品的需求已由過去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過渡。食品專業(yè)本科畢業(yè)就可以工作了,考研也可以。食品專業(yè)研究同人們的日常生活關(guān)系最密切的吃飯問題，其作用不可低估。食品科學(xué)與工程研究食品工業(yè)生產(chǎn)中所用的加工方法、過程和裝置，她是食品生產(chǎn)工藝和設(shè)備的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，涉及化學(xué)、物理、農(nóng)學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程、生化工程、機(jī)械工程、人體營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境治理與工程等各門學(xué)科。隨著世界人口的急劇膨脹，對(duì)食品的需求量勢(shì)必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風(fēng)靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。目前人們特別關(guān)注食品安全,因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問題。同時(shí),人們對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。相信,食品專業(yè)就業(yè)前景將會(huì)愈加光明。以上就是我對(duì)食品科學(xué)與工程的認(rèn)識(shí)，總的來說，食品工程還是一個(gè)很不錯(cuò)的專業(yè)，感謝老師們對(duì)我們的指導(dǎo)。不管今后學(xué)什么專業(yè)，我都堅(jiān)信一點(diǎn)：“沒有更好的專業(yè)，只有更強(qiáng)的人！”