【正文】 實踐當中。其次，應該在大三、大四的時候多參與實踐，參與一項工程項目對我們有很大的幫助。正如在“走進職場”中清源學長等所說的，學習多少理論知識、學的多精都不如親自下工地參與一項工程項目學的多。因為書本是死的，工程項目是活的，只有你親自操作過，才能真正明白其中的關鍵。因此，大三、大四能爭取在施工單位實習的就應爭取，盡量找機會去工地體驗參觀一番。再者，還應該多關注時事，多看新聞了解行業(yè)領域動態(tài)，包括各地房地產(chǎn)政策，股市行情以及國家出臺的一些新政策，比如加強基礎設施建設等。只有及時了解相關動態(tài)，才能更科學更有依據(jù)地對未來做出相應的規(guī)劃調(diào)整。當然，如果有可能，還要學習好多門外語。當今的時代是個開放的時代，講究的是合作共贏。因為，在未來，與外國企業(yè)合作的機會越來越多，這時，精通外語對我們閱讀相關文獻和合同的簽署有很大的幫助，也對兩方的溝通起到很大的促進作用。大學四年是我們?nèi)松泻荜P鍵的四年，是向前走還是停滯不前，完全是我們自己選擇。只要心中有目標，就應奮力實現(xiàn)。上課認真聽，課后重實踐，多和老師同學討論交流，提升自我素質(zhì)，這樣才不會枉費四年青春。最后，我相信，在東北財經(jīng)大學投資1403這個大家庭里，我一定能實現(xiàn)自己的奮斗目標，成為一名優(yōu)秀的造價工程師。第五篇：食品科學與工程導論論文對食品科學與工程專業(yè)的認識xxx生工1211學號：xxxxxxxxxx電話：xxxxxxxxxxxx摘要：本學期我們學院給我們開設了食品工程導論，作為一個生物工程專業(yè)的學生，我們都知道我們學校的生物工程是跟食品息息相關的，兩個專業(yè)交叉很多。因此我們有幸在本學期能選修食工導論，這有利于同學們確定自己的專業(yè)方向，增加對食品工程專業(yè)的認識。在這八周中，各位老師詳盡的為同學們解說了食品科學與工程專業(yè)，給大家講了許多生動的例子，激起了大家濃厚的興趣，也讓大家對這個專業(yè)未來的發(fā)展充滿了希望。盡管我下學期就要轉(zhuǎn)專業(yè)了，不會再接觸食工生工等理科類專業(yè)了，但我都還是認認真真的聽講，在老師們的帶領下領略食工的風光，那接下來就來說說我對食品科學與工程專業(yè)的認識。關鍵詞：研究方向，前景正文：一．食品工程的研究方向在老師們的講解下，我了解到食品工程是一個應用型專業(yè)而非基礎性專業(yè)，需要的不僅僅是課本基礎知識，重在實踐與實驗。食品工程主要研究內(nèi)容涉及到食品加工，保存，綜合利用及食品的安全與質(zhì)量。，食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品，這個過程就是食品加工。比如用小麥經(jīng)過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干；如將馬鈴薯加工成薯片，或?qū)⒚娣奂庸こ煞奖忝娴鹊?。就是屬于食品加工的過程，食品加工是一種專業(yè)技術。而是食品加工又可以分為制品加工、調(diào)味品加工、水果制品加工、酒類加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產(chǎn)品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術。食品加工工業(yè)的發(fā)展歷史比較悠久，食品工業(yè)指主要以農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)或化學工業(yè)的產(chǎn)品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經(jīng)濟活動工業(yè)體系。隨著科學技術的不斷進步，現(xiàn)代的食品工業(yè)發(fā)展迅速，食品加工的范圍和深度不斷擴展，利用的科學技術也越來越先進。，其方法有除去食品所含的水分，如干燥、脫水。冷藏食品，如冷卻、冷凍。運用加熱的方法，如罐裝、瓶裝。利用X或伽瑪射線照射食品，采用化學方法，如鹽腌、腌漬、裹糖屑等。正是有了這些方法，我們的食品才能長時間運輸和保存，我們才能吃到以前吃不了的東西。，隨著現(xiàn)代食品分析檢測技術的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學檢驗人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測人才。按現(xiàn)有的專業(yè)目錄，“食品毒理”（即食品安全檢測的理論基礎）專業(yè)人才的培養(yǎng)，是由醫(yī)學院校的公共衛(wèi)生學院承擔。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。二．食品工程的發(fā)展前景剛開始進入學校時，我就覺得生工與食工這兩個專業(yè)就業(yè)都不怎么好。起初也是不怎么了解這兩個專業(yè)，后來在老師的指點下，我明白了其實很多時候?qū)I(yè)都一樣的，關鍵是看個人，“360行，行行出狀元”。雖然老師給我們講了許多這個專業(yè)的美好前景，但是我真心不對這個感興趣，所以還是轉(zhuǎn)了專業(yè)，但我還是對食品工程專業(yè)有了一定的了解。對于本科生，不考研的話,這個專業(yè)畢業(yè)后工作對口單位主要有:海關,衛(wèi)生疫站,疾控中心,食品藥品管理局,糧食局等不這些沒有關系不好進,這個需要強大的實力。其他的就是食品企業(yè)雖然目前很少有機構(gòu)雇傭?qū)ｉT品安全負責人,但是就中國目前的食品安全狀況,無疑是食品專業(yè)就前景很好!食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,它在一個國家工業(yè)體系中所的重要作用是不容置疑的。我國又是一個擁有13億多人口的世界第一大國,對食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開放二十多年來,我國城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高,對食品的需求已由過去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過渡。食品專業(yè)本科畢業(yè)就可以工作了,考研也可以。食品專業(yè)研究同人們的日常生活關系最密切的吃飯問題，其作用不可低估。食品科學與工程研究食品工業(yè)生產(chǎn)中所用的加工方法、過程和裝置，她是食品生產(chǎn)工藝和設備的設計基礎，涉及化學、物理、農(nóng)學、生物化學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、環(huán)境治理與工程等各門學科。隨著世界人口的急劇膨脹，對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。目前人們特別關注食品安全,因此食品安全方面的人才就業(yè)應該不成問題。同時,人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。相信,食品專業(yè)就業(yè)前景將會愈加光明。以上就是我對食品科學與工程的認識，總的來說，食品工程還是一個很不錯的專業(yè)，感謝老師們對我們的指導。不管今后學什么專業(yè)，我都堅信一點：“沒有更好的專業(yè)，只有更強的人！”