【正文】 康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。二、技術(shù)報告調(diào)查對象：長沙理工大學(xué)金盆嶺校區(qū)大二、大三、大四全體學(xué)生。（由于開學(xué)期間，新生對于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中。）調(diào)查時間：8月30日—8月31日確定調(diào)查計劃與執(zhí)行方案9月1日—9月3日設(shè)計問卷，得出一份可發(fā)放的問卷9月4日—9月5日問卷發(fā)放與收回9月6日—9月7日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。9月8日—9月16日得出調(diào)查報告調(diào)查地點：長沙理工大學(xué)金盆嶺校區(qū)調(diào)查方法：采取問卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1：1，大二、大三、大四比例為1：1：1。其中，大二男生25份，女生25份；大三男生25份，女生25份；大四男生25份，女生25份。調(diào)查樣本：發(fā)放問卷150份，收回有效問卷145份。三、結(jié)論我校食堂的39?；厩闆r如下：（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。我校同學(xué)對我校食堂口味基本滿意。從調(diào)查問卷中的出的結(jié)論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數(shù)為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數(shù)為40人，占28%；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進（二）對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。飯菜分量少占47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45%等，在這些方面的不滿意尤為突出。認為食堂吃飯比較擁擠。對食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿意。主要是對打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿意。對食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學(xué)反映工作人員個人的衛(wèi)生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。四、建議根據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對于學(xué)校飯菜的建議如下：第一，食堂的選料要好，無變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料。第二，盡力保持菜價穩(wěn)定，讓利學(xué)生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學(xué)對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應(yīng)量，讓同學(xué)有更多選擇余地。第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時運走。第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學(xué)們的需求。第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。第六，加強工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊的習(xí)慣，這不但體現(xiàn)一個大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象，打飯時間也會縮短。學(xué)校要加強監(jiān)管。我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提倡健康按時飲食。很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。最后，食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！食堂報告調(diào)查報告14古人云“民以食為天”，學(xué)生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)，我們進行了這次調(diào)查。通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失。各項數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實存在一些問題，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：一、衛(wèi)生問題衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一，對此我們進行了詳細的調(diào)查。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對于“是否經(jīng)常吃到不新鮮或變質(zhì)的食物”，%的同學(xué)回答為“經(jīng)?！保?的同學(xué)認為“偶爾”，%的同學(xué)認為“幾乎沒有”或“沒有”；以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并不是很好。二、服務(wù)問題服務(wù)方面。其中,有8人認為“經(jīng)常出現(xiàn)打錯卡現(xiàn)象”,10人認為“打飯速度慢”, 10人認為“服務(wù)態(tài)度差,語氣不佳”，6人認為“對男女生區(qū)別對待”，4人認為“著裝不整潔”。由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量不太好。三、價格問題統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂每學(xué)期漲價問題在30份回收問卷中，共有22人認為“比較合理”或者“可以理解”，8人認為“完全沒道理”。上述結(jié)果表明，食堂價格定位基本可以使同學(xué)接受，也說明學(xué)校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。根據(jù)調(diào)查我們提出一些建議；衛(wèi)生方面食堂應(yīng)保證食品的新鮮。經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜也是如此。建議食堂加強管理監(jiān)督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。價格方面1）增加飯菜品種，降低飯菜價格。2）分量要足。經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，有部分同學(xué)都吃不飽。質(zhì)量方面：食堂應(yīng)時常更新菜品。同學(xué)們需要在大學(xué)度過幾年時光，過于單一的食品種類和口味讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。服務(wù)方面1)增加節(jié)假日的開放窗口。有好多同學(xué)反映學(xué)校放假的時候，食堂開放的窗口太少了，希望食堂能考慮到節(jié)假日不回家的同學(xué)的吃飯問題，節(jié)假日盡量多開放些窗口。2)晚上的營業(yè)時間應(yīng)適當加長?？梢宰屛醇皶r吃飯的同學(xué)吃夜宵。另外，還可以多增加一些小吃。食堂報告調(diào)查報告15為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。一、研究性學(xué)習(xí)活動設(shè)計研究課題：關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告課題研究目標：食堂飯菜問題和食堂排隊的問題活動準備：紙、筆、問卷、照相機等研究方式：問卷調(diào)查、實地調(diào)查研究背景：學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。二、調(diào)查筆記本次研究活動實地考察了xx市實驗學(xué)校食堂。研究時間：20xx年x月xx日到x月xx日研究方式：問卷調(diào)查、實地調(diào)查菜品方面：①對于菜品價格，40%的學(xué)生認為能夠承受。60%的學(xué)生認為價格偏高，其中，20%的學(xué)生認為葷菜的價格太高。②食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。③菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。服務(wù)方面：在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%，40%的學(xué)生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。衛(wèi)生方面：關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿意，10%的學(xué)生認為很差。其中問題有：①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠。特別是中午六年級吃完飯后對餐桌和椅子的破壞沒有及時清理，導(dǎo)致之后的八年級用餐無較好的座位。②個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。④食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。餐卡方面：在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對非人為因素造成卡失磁補卡收費達20元不合理。紀律方面：在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴重。三、問卷調(diào)查調(diào)查人：執(zhí)筆人：問卷調(diào)查地點：學(xué)校食堂調(diào)查時間：20xx年x月xx日到x月xx日調(diào)查對象：本校4到6年級學(xué)生四、反思與建議在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。（1）以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。（2）制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。（3）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。（4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。（5）為方便學(xué)生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費更換。擴展資料：食堂調(diào)查報告關(guān)于財貿(mào)校園食堂的調(diào)查報告一、調(diào)查目的古人云；“民以食為天”，馬克思業(yè)充分的闡述了只有衣食住行都得到滿足過后，才有可能進一步發(fā)展自己。而在當今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本文從本校食堂經(jīng)營的現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對本校的食堂問題做出充分調(diào)查，并進行充分思考，進而提出一定的建議。學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進而影響到整個學(xué)校的日常運行。此次調(diào)查報告我們力求做到真實而客觀，同時，我們更多的是從學(xué)生角度出發(fā)來闡述，因為學(xué)生才是大學(xué)的主體，因此，我們展開的調(diào)查更多的是從學(xué)生對食堂的具體情況入手（包括學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面作了調(diào)查）。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著矛盾，一方面學(xué)生對食堂存在很大異議，一方面食堂工作人員因自己的辛勤工作沒有得到認可而困擾......此次調(diào)查報告一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的報道，另一方面提出了自己的改進措施。我們的調(diào)查報告僅是一種嘗試，但是對現(xiàn)狀的改進也有一定的參考意義。最后，寫作本文只在使學(xué)生能夠滿意就餐，安心學(xué)習(xí)；更在于是學(xué)校能夠正常的運行和發(fā)展。二、調(diào)查背景學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生10000于人，經(jīng)過調(diào)查就餐人次每天在三萬多次。這樣就會產(chǎn)生如下一些問題：一方面食堂員工和學(xué)生之間存在一定的矛盾，另一方面食堂與財貿(mào)學(xué)院，財貿(mào)學(xué)院與學(xué)生等之間都會因為食堂的飯菜質(zhì)量價格等方面的問題而產(chǎn)生糾結(jié)。同時還會影響到學(xué)校的聲譽，更有甚者對學(xué)校的招生質(zhì)量都會產(chǎn)生一定的影響，因此進行此次調(diào)查非成之有必要。三、調(diào)查數(shù)據(jù)的分析在性別一題中：男占 43 43%女占 57 57%可以看出在一個一文科生為主的財貿(mào)類學(xué)院當中男女比例還是較為協(xié)調(diào)的；在您認為食堂的飯菜保溫情況如何一題中：做的好 6 6% 我不太注意 8 8% 偶爾不夠熱 52 58% 經(jīng)常碰到冷飯菜 32 32% 無所謂 2 2%，可以看出食堂的飯菜熱度方面作的不夠好，偶爾有碰到冷飯菜的時候；在食堂的食物中你是否吃到過雜質(zhì)、不新鮮或者變質(zhì)的食物一題中：經(jīng)常吃到 22 22% 吃到過,次數(shù)不多 76 76% 從來沒有 2 2%，可以看出食堂的飯菜質(zhì)量方面做的不是很好，甚至經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物；在您認為食堂飯菜的價格怎么樣一題中： 偏高 42 42% 適中 51 51% 偏低 2 2% 在一定的情況下還可以考慮 5 5%，可以看出學(xué)校食堂的飯菜的價位還是較為適中的，大部分學(xué)生能夠適應(yīng)，但是也有較大一部分同學(xué)認為價格偏高；在您對食堂供應(yīng)的免費湯滿意嗎一題中：非常滿意 1 1% 比較滿意 7 7% 一般 39 39% 不滿意 47 47% 非常不滿意 6 6%，可以看出食堂供應(yīng)的免費湯大多數(shù)學(xué)生不能夠滿意；在您認為學(xué)校食堂的開放時間是否合理一題中：合理 20 20% 基本合理 8 8% 不怎么合理70 70%很不合理 2 2%，可以看出學(xué)校食堂的開放時間不怎么合理，不能滿足學(xué)生需要；在您認為食堂的菜類更新情況怎么樣一題中：經(jīng)常更新 1 1% 還算可以15 15% 好像沒什么變化 63 63% 很死板 21 21%，可以看出學(xué)校食堂飯菜的更新情況較差，大多數(shù)學(xué)生不適應(yīng)這種基本保持不變的飯菜，甚至還有學(xué)生認為學(xué)校食堂的飯菜很死板；在您認為食堂飯菜的口味怎么樣一題中：好 1 1% 一般 67 67% 比較差 28 28% 非常差 4 4%，可以看出學(xué)校食堂飯菜的口味大部分學(xué)生還是比較是適應(yīng)的，但也有一部分學(xué)生表示比較差；在你認為學(xué)校食堂服務(wù)人員個人衛(wèi)生如何一題中： 干凈1 1% 比較干凈15 15% 一般64 64% 比較差19 19% 很差 1 1%，可以看出大多數(shù)學(xué)生認為學(xué)校食堂服務(wù)人員個人