蔬菜店理貨員崗位職責(zé)-資料下載頁
2024-11-05 02:26本頁面
【正文】 原始，沒有針對不同的客戶群體采用不同的銷售方法，基本上就是自己到店上逛了一圈，然后自己挑選。2，營銷手段：1）最大的客戶大概就是居家婦女，雖然沒有飯店酒店買的多，但是人數(shù)夠多啊，分量也不少，一般店上就是盡可能的讓顧客覺得他們得了利，比如，買了10塊3毛的菜，老板只會收10塊錢，讓顧客覺得在這里買菜很便宜，很劃算。2）飯店酒店之類的就是稱足重量，免費替他們買菜，節(jié)約他們的成本，客戶也就穩(wěn)定在你這里買菜了。3）白領(lǐng)階級也是一個需要面對的問題，他們很忙，但是有時不知道該買什么菜，他們沒有時間去關(guān)注什么菜最有營養(yǎng)之類的，但是這塊，蔬菜店沒有足夠的重視，一般都是隨他們選，不能左右顧客的想法。3，定價策略：1）同樣的蔬菜，根據(jù)蔬菜的好壞，老板都是作了不同的定價的，比如昨天沒賣完的豌豆，胡豆，今天也許會減價出售，2）外地本地的菜也是分開來賣，3）同種蔬菜的不同部位也是不同價格，有些顧客喜歡萵筍頭，有些喜歡萵筍尖，所以老板就將兩種分開買，價格不一樣，但是比只賣萵筍更快，更劃算。4）將有皮的蔬菜選擇一部分剝皮后出售，價格賣的更高，也滿足了顧客的需求。4，產(chǎn)品策略：這家蔬菜店共有50多種蔬菜種類，大都屬于家常菜，也有一些反季節(jié)的蔬菜，當(dāng)時季節(jié)的菜大概都賣不到多久，還是以外地菜為主。5，渠道分析：蔬菜店老板做這行大概20多年了，積累了很多的客戶，一般的老客戶，附近的酒店飯店，只需要顧客說明要哪些菜，然后老板就會把菜選好，稱好，等他們付錢就是。這些渠道的顧客都不會看貨，因為這是一種信任關(guān)系。四，贏利情況：根據(jù)我們一周時間的記載，每天的顧客人數(shù)都超過了1000，每個人至少買一樣蔬菜，每種蔬菜的毛利率大概是20%左右，有的甚至更高，但是除開損耗，平均算下來，蔬菜店每天要賣至少幾千塊的蔬菜出去，算下來，其實每天的收入至少應(yīng)該超過1500，門面費2500/月，除開水電費，工人的工資，一個月下來也有幾千上萬的收入，很可觀。五，存在的問題：蔬菜店的銷售方法很原始，針對不同的客戶群體沒有相對應(yīng)的銷售策略，店里的環(huán)境跟農(nóng)貿(mào)市場差不多，沒有真正的形成像超市那樣銷售、采購還是依靠老板本人，管理比較散漫，服務(wù)態(tài)度不是太好，受天氣影響較大，固定客戶比較少。沒有形成規(guī)模，沒有統(tǒng)一的進貨，銷售，售后服務(wù)的模式。要想把蔬菜行業(yè)作成一個比較大的企業(yè)，還必須重視售后服務(wù)，現(xiàn)代企業(yè)的競爭都是服務(wù)的競爭，這種原始的經(jīng)營模式不能長久。六，建議：1，針對中老年婦女，超過一定數(shù)量的盡可能的送貨上門，保質(zhì)保量；2，對飯店酒店，盡量多攬點業(yè)務(wù)，像百家有的貨源，都可以幫他們采購；3，白領(lǐng)階級是個很忙的群體，他們的時間很少，所以幫他們選擇蔬菜可能會很好，比如在蔬菜店掛一些牌子，標(biāo)明什么菜什么營養(yǎng)，哪些蔬菜混到一起買，營養(yǎng)會更佳。根據(jù)當(dāng)時的季節(jié)和天氣情況，尋找人們需要的營養(yǎng)，并提示消費者哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)物質(zhì)，讓顧客根據(jù)自己的實際情況買自己需要的蔬菜，也許會很有效果。4，提供個性化需求，蔬菜店還可以同時經(jīng)營鮮肉，水果，大米，油，為一個家庭的日常生活提供周到的服務(wù)。針對附近的小區(qū)，通過發(fā)傳單的形式，爭取把每個家庭的蔬菜都包下來，按時送貨上門，保質(zhì)保量，價格公道，取得他們的信任。長期下來，有了固定的客戶，還可以通過辦會員卡的形式，掌握每個家庭的一些實際情況，針對他們的實際情況，提供一些個性化的服務(wù)，譬如，到了節(jié)氣的時候，提示他們是不是需要多加點蔬菜，肉類之類的事情，做到人性化服務(wù)。個人體會：通過這次實習(xí)，讓我覺得書上的東西有用武之地，電子商務(wù)其實有很多的用處，一個企業(yè)，要想更好的與客戶建立關(guān)西，是需要電子商務(wù)的，以后的電子商務(wù)應(yīng)該是融入每一個家庭，每一個人，生活中的每一件小事。office軟件很重要，特別是excel，平時都沒怎么注意，其實其中有很多技巧性的東西自己都不知道，要仔細研究；與人的交際能力我很欠缺，做每一件事你都需要跟人打交道，怎么樣才能更容易的完成一件事情，少走彎路，就必須要多開口，多交流，我應(yīng)該浩浩鍛煉；鍛煉了自己的耐心和吃苦能力，每天那么早起，坐到電腦面前超過那么多小時，這都是需要堅強的毅力才能做到。相信到了找工作的時候，自己能夠很好的面對。
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