【正文】 內(nèi)生產(chǎn)的各種農(nóng)作物總產(chǎn)量，不論是耕地上或非耕地的農(nóng)作物產(chǎn)量，都應(yīng)該統(tǒng)計在內(nèi)，不得遺漏。農(nóng)作物產(chǎn)量應(yīng)統(tǒng)計全社會的產(chǎn)量。不僅要把國有農(nóng)場等國有經(jīng)濟和鄉(xiāng)（村）集體經(jīng)濟的農(nóng)作物產(chǎn)量統(tǒng)計在內(nèi)，還要把農(nóng)民自留地，工礦企業(yè)職工家屬辦的農(nóng)場等生產(chǎn)的農(nóng)作物產(chǎn)量統(tǒng)計在內(nèi)。不僅要把賣給國家的農(nóng)作物產(chǎn)量統(tǒng)計在內(nèi)，還要把生產(chǎn)單位自產(chǎn)自用的農(nóng)作物產(chǎn)量統(tǒng)計在內(nèi)。糧食總產(chǎn)量：指谷物（稻谷、小麥、大麥、玉米、高粱、谷子、稞大麥、蕎麥等）、薯類（甘薯、馬鈴薯等）和豆類（大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的產(chǎn)品數(shù)量。其計算方法，大、中城市郊區(qū)作為蔬菜的薯類不作為糧食統(tǒng)計。谷物產(chǎn)量：指禾本科的稻谷、小麥、玉米、高粱、栗等作物的產(chǎn)量。薯類產(chǎn)量：指用作糧食的薯芋類作物的生產(chǎn)量，按5公斤鮮薯折1公斤糧食計算產(chǎn)量。豆類產(chǎn)量：指用作糧食的豆料作物生產(chǎn)量，按去豆莢后的干豆計算產(chǎn)量。油料產(chǎn)量：指全部油料作物的生產(chǎn)量。包括花生、油菜籽、芝麻、向日葵等油料，不包括大豆、木本油和野生油料。花生以帶殼的干花生計算。棉花產(chǎn)量：指棉花的生產(chǎn)量，按皮棉計算。3公斤籽棉折1公斤皮棉，不包括木棉。麻類產(chǎn)量：指全部麻類作物的生產(chǎn)量。苧麻以刮皮后的干麻計算；黃紅麻以生皮計算。糖類產(chǎn)量：指甘蔗的生產(chǎn)量，以蔗桿計算。煙葉產(chǎn)量：包括烤煙和曬煙的生產(chǎn)量合計，均以干煙葉計算。藥材產(chǎn)量：指人工栽培的各種藥材的產(chǎn)量，不包括野生藥材。蔬菜產(chǎn)量：指各種蔬菜的生產(chǎn)量，以鮮菜計算。蔬菜包括葉菜類、瓜菜類、塊根及塊莖類、茄果菜類、蔥蒜類、菜用豆類、水生菜類、食用菌、其他蔬菜等九大類。① 葉菜類；包括菠菜、油菜、韭菜、大白菜等；②瓜菜類：包括冬瓜、絲瓜、黃瓜等；③塊根、塊莖類:包括蘿卜、胡蘿卜、生姜、芥菜等；④茄果菜類：包括茄子、青椒、番茄等；⑤蔥蒜類：包括大蔥、洋蔥、大蒜等；⑥菜用豆類：包括四季豆、豇豆等；⑦水生菜類：包括蓮藕、茭白、荸薺等；⑧食用菌（干鮮混合）；⑨其他蔬菜：如椿芽等。綠肥作物：指在某種作物開花前后，利用它的嫩綠莖葉作為肥料的作物，如紫云英（即紅花草）、以及專門種植作為綠肥用的蠶豆、豌豆、黃豆等。如果原計劃作為綠肥作物的蠶豆、豌豆、黃豆等，后來由于某種原因而改為收取產(chǎn)品，在上報農(nóng)作物產(chǎn)量時，應(yīng)將其播種面積和產(chǎn)量分別計入糧食、油料作物項下。飼料作物：指人工栽培的主要用于喂養(yǎng)牲畜的作物，如苜蓿等。有些地方在飼養(yǎng)地上種植的糧食作物，除種植目的就是作為青飼料用的可作為飼料作物統(tǒng)計以外，收獲糧食產(chǎn)品后作為飼料的，仍應(yīng)列入糧食作物項下，不得列入飼料作物內(nèi)。農(nóng)作物單位面積產(chǎn)量：指平均每一單位面積上收獲農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量，簡稱單產(chǎn)。單產(chǎn)=農(nóng)作物總產(chǎn)量247。農(nóng)作物播種面積（農(nóng)作物收獲面積，或農(nóng)作物實際占用耕地面積）食用菌總產(chǎn)量：目前暫按干鮮混合統(tǒng)計，其主要用途為干品的如香菇、白木耳、黑木耳、茶樹菇等按干品統(tǒng)計；其主要用途為鮮品的如蘑菇、草菇、金針菇、鳳尾菇等按鮮品統(tǒng)計。具體食用菇占用耕地面積是指香菇、蘑菇、金針菇等搭架、搭棚種植，以及為方便生產(chǎn)而設(shè)置的附屬設(shè)施所占用的耕地面積，與其他農(nóng)作物間、套種的可按比例折算。食用菌總產(chǎn)量的統(tǒng)計時間按日歷統(tǒng)計，可采用當?shù)厥召彶块T及食用菌加工部門的收購數(shù)量或典型調(diào)查推算取得。茶葉產(chǎn)量：指本內(nèi)生產(chǎn)的全部茶葉產(chǎn)量。包括從成片茶園和零星種植的茶樹以及荒蕪為墾復的茶樹上所采摘的全部產(chǎn)量。不論自食的或出售的，都應(yīng)統(tǒng)計在內(nèi)。茶葉的產(chǎn)量按經(jīng)過初步加工的干毛茶的重量計算。由于加工毛茶的方法不同，有分為紅毛茶、綠毛茶、烏龍茶、緊壓茶、其他茶。水果總產(chǎn)量：指包括園林水果(老口徑水果)產(chǎn)量與瓜果類產(chǎn)量之和。園林水果：指在專業(yè)性果園、林地及零星種植果樹上生產(chǎn)的水果(老口徑水果)，不論自食或出售的，都應(yīng)計算在內(nèi)。但不包括瓜果類，如主要作為蔬菜食用的藕、西紅柿等，也不包括采集的野生水果。水果的產(chǎn)量按鮮果計算，干棗、葡萄干、柿餅、桔餅等應(yīng)統(tǒng)一折成鮮果計算。年末實有菜園、果園面積：指成片種植的茶園、果園面積，包括原有的、墾復得和本年新植定株的面積以及調(diào)查時雖已荒蕪、但只要稍加開墾、修整和培育后就能恢復生產(chǎn)的面積。不論樹齡大小，也不論當年由有無得到收益，都要包括在內(nèi)。茶園、果園面積中，不包括培育幼苗的苗圃面積。造林面積：指報告期內(nèi)在荒山、荒地、荒灘上新植的成片造林面積，包括用材林、經(jīng)濟林、防護林和其它林地的面積。無論是喬木林還是灌木林，凡是年末調(diào)查時經(jīng)過檢查驗收成活率達85％以上的林地面積均應(yīng)統(tǒng)計。但不包括補植面積、治沙種面積、經(jīng)濟林墾復面積、跡地更新和次生林面積。零星植樹不應(yīng)折算統(tǒng)計為造林面積，但水旁、路旁連續(xù)植栽一側(cè)在四行以上，連續(xù)面積超過一畝以上，均應(yīng)統(tǒng)計為造林面積。退耕造林面積：指坡度在25度以上(含25度)的耕地停止種植農(nóng)作物，并進行造林，經(jīng)過檢查驗收成活率達85％以上的面積。跡地更新面積：森林經(jīng)過采伐或者遭受火災(zāi)毀損以后，達不到疏林地標準，且尚未更新的地面，稱為跡地。在新、舊采伐跡地和火燒跡地上，進行人工更新或人工促進天然更新的面積(包括喬木林和灌木林)稱跡地更新面積。跡地更新面積不包括未經(jīng)人工措施的天然更新面積以及補植面積。封山育林面積：指為達到恢復森林的目的，對具有天然下種或萌蘗能力的疏林地、灌叢、采伐跡地、火燒跡地以及荒山、荒地等有條件的地方采取劃界封禁，禁止或者限制開荒、砍柴或者其他有害于林木生長的人畜活動等人工輔助措施的面積。封山育林面積指實際封禁的面積，包括當年新封和歷年封禁至本年尚未開放的面積。具體包括：無林地和疏林地封育、有林地封育和灌木林地封育、有林地封育和灌木林地封育，但不包括為保護新幼林而進行的臨時性的封山。零星（四旁）植樹：指在村旁、路旁、宅旁、水旁等零星栽植的樹木和成活的株樹。耕地上的零星植樹株樹也包括在內(nèi)。育苗面積：指為造林和跡地更新培育苗木所實際利用的苗圃面積。包括新育苗面積、留床面積、移植面積三部分，以及用于育苗的臨時性灌溉排水設(shè)施和苗床間步道的面積。不包括苗圃休閑地、固定性或永久性灌溉排水設(shè)施和道路、建筑物等面積。育苗面積應(yīng)全部實測。自1990年９月起，國家統(tǒng)計局與原林業(yè)部規(guī)定，營養(yǎng)杯、營養(yǎng)磚育苗，可折算育苗面積。并規(guī)定育苗面積不包括死亡的育苗面積。當年苗木產(chǎn)量：指當年出圃的播種苗、插條苗、插根苗、嫁接苗、移植苗以及營養(yǎng)杯苗、營養(yǎng)磚苗的Ⅰ、Ⅱ級合格苗總量。苗木如當年進行移植并出圃，則應(yīng)計算移植苗的出圃數(shù)量，不得重復計算。當年苗木產(chǎn)量包括出圃假植的苗木。幼苗撫育實際面積：指報告期內(nèi)在同一塊幼林地上，不論重復作業(yè)幾次按一次計算。幼林撫育作業(yè)面積：指受撫育幼林的實際面積與撫育次數(shù)的乘積之和而言，用畝次來表示。如幼林三畝，年內(nèi)撫育了三次，其作用面積即為九畝次。如果這三畝幼林中，有二畝只撫育了二次，其余一畝撫育了三次，其作業(yè)面積即為七畝次。成林撫育面積：只為了合理地調(diào)整林木之間的相互關(guān)系（組成、密度、分布空間等），提高林分質(zhì)量，促進林木生長，（）的天然林（包括次生林）人工林（經(jīng)濟林自開始解實起算成林），進行撫育間伐、修枝、松土等撫育工作的面積。撫育面積按實際面積統(tǒng)計。林產(chǎn)品產(chǎn)量：指從人工栽培的竹木上，不經(jīng)砍伐竹木的根而取得的各種林產(chǎn)品數(shù)量。包括生漆、棕片、五倍子、松脂、筍干、油桐籽、油茶籽、烏桕子、核桃、板栗等各種林木籽實以及修剪竹木所獲得的枝葉（如荊條、柳條、蒲葵葉)等。不包括桑葉、茶葉、水果．也不包括野生的林產(chǎn)品。如果某些林產(chǎn)品人工栽培的和野生的混在一起．不易劃分，則應(yīng)根據(jù)它的主要來源決定其應(yīng)計人林產(chǎn)品統(tǒng)計中，還是其他農(nóng)業(yè)內(nèi)用采集野生植物果實統(tǒng)計中，但不要兩方面都算，以免重復。竹木采伐：指全社會竹木采伐量，包括商品材和自產(chǎn)自用材。當年（期內(nèi)）出欄的肉豬頭數(shù)：指當年(報告期內(nèi))鄉(xiāng)、村各種合作經(jīng)濟組織和農(nóng)民、國有農(nóng)場、機關(guān)、團體、學校、工礦企業(yè)、部隊等單位以及城鎮(zhèn)居民飼養(yǎng)的，供屠宰并已出欄的全部肉豬頭數(shù)，包括出售和自食的部分。肉豬包括瘦肉型豬，但不包括個別地區(qū)習慣吃的“烤小堵”或出口的“乳豬”。當年(期內(nèi))出售與自宰的肉用牛：指當年(報告期內(nèi))鄉(xiāng)、村各種合作經(jīng)濟組織和農(nóng)民、國有農(nóng)場、機關(guān)、團體、學校、工礦企業(yè)、部隊等單位以及城鎮(zhèn)居民飼養(yǎng)的，供屠宰并已出欄的(包括出售和自食的)肉用牛。淘汰的耕牛、奶牛也應(yīng)計算在內(nèi)。當年（期內(nèi)）出售與自宰的肉用羊：指當年(報告期內(nèi))鄉(xiāng)、村各種合作經(jīng)濟組織和農(nóng)民、國有農(nóng)場、機關(guān)、團體、學校、工礦企業(yè)、部隊等單位以及城鎮(zhèn)居民飼養(yǎng)的，供屠宰并已出欄的(包括出售和自食的)肉用羊。剝皮后作肉用的羊和淘汰的奶羊等也應(yīng)計算在內(nèi)。出欄率：指分析飼養(yǎng)牲畜、特別是飼養(yǎng)肉用牲畜向社會提供畜產(chǎn)品數(shù)量多少的指標，它反映畜群周圍的快慢，反映飼養(yǎng)牲畜產(chǎn)品的經(jīng)濟效果和生產(chǎn)水平。其計算公式為：出欄率=出欄頭數(shù)(包括出售和自宰的)247。期初頭數(shù)(可用上期末頭數(shù)代替)100％肉產(chǎn)量：指當年出欄并已屠宰的畜禽肉產(chǎn)量。即屠宰后除去頭蹄下水后帶骨肉的重量，也叫胴體重。兔、禽肉產(chǎn)量按屠宰后去毛和肉臟后的重量計算。一般平均每頭豬胴體重70公斤、牛100公斤、羊14公斤、家禽獸15公斤。上述豬、牛、羊、禽的單位胴體重是通過典型凋查取得，供各地計算畜禽肉產(chǎn)量時參考。牛奶產(chǎn)量、羊奶產(chǎn)量：指全社會產(chǎn)量，包括出售和農(nóng)牧民自食部分。無論是純種牛、雜種牛、黃牛或兼用牛產(chǎn)的奶，無論如何奶山羊、綿羊或其他改良羊所產(chǎn)的奶都要計算中心產(chǎn)量。牛犢、羊羔直接吮食部分，不統(tǒng)計產(chǎn)量。蜂蜜產(chǎn)量：指本內(nèi)生產(chǎn)而且已經(jīng)收獲的全部蜂蜜產(chǎn)量，但喂給蜂群的蜜不能作為產(chǎn)量統(tǒng)計。蜂蜜的產(chǎn)量應(yīng)按蜂群的所有者在原飼養(yǎng)地進行統(tǒng)計。禽蛋產(chǎn)量：指雞、鴨、鵝三種家禽的禽蛋產(chǎn)量，包括出售和農(nóng)民自食、自用部分(如種蛋)。年末實有桑園面積：指成片種植的桑園面積，包括原有的、墾復的和本的新植定株的面積．以及調(diào)查時雖已荒蕪，但只要稍加開墾、修整和培育后就能恢復生產(chǎn)的面積，不論樹齡大小，也不論當年有無得到收益，都要包括在內(nèi)。桑園面積中也包括以桑樹造林、起水土保持作用的成片桑園面積在內(nèi)。以產(chǎn)桑椹為主而不用于養(yǎng)蠶的桑園，也應(yīng)計人年末實有桑園面積中。桑園面積中，不包括培育幼苗的苗圃面積。零星種植的桑樹，不必折算面積。蠶繭產(chǎn)量：指本年內(nèi)生產(chǎn)的全部蠶繭產(chǎn)量，無論自用的或出售的，都應(yīng)計算在內(nèi)。在計算產(chǎn)量時，要把土繭、改良繭和種繭包括在內(nèi)，桑蠶繭、柞蠶繭均按鮮繭計算，木薯蠶繭和蓖麻蠶繭等的產(chǎn)量均按繭殼的重量計算。期初(末)畜禽存欄頭(只)數(shù)：指本期(報告期)期初(末)，農(nóng)村與城市的全部率禽存欄頭(只)數(shù)。除科學研究單位專門用于試驗研究的牲畜和軍馬以外，農(nóng)村各種合作經(jīng)濟組織和國有農(nóng)場、農(nóng)民、機關(guān)團體、學校、工礦企業(yè)、部隊等單位以及城鎮(zhèn)居民飼養(yǎng)的各種畜禽，不分大小、公母、品種、用途，一律包括在內(nèi)。專業(yè)運輸組織的運輸用牲畜也應(yīng)包括在內(nèi)。但商業(yè)部門庫存的和運輸途中的活牲畜不進行統(tǒng)計。從事農(nóng)事勞役的牲畜：指本內(nèi)實際投入田間生產(chǎn)活動，如從事耕翻、播種、中耕、澆水、施肥、送糞、拉運等農(nóng)活的役畜，不包括由于年歲太小或已經(jīng)衰老實際沒有干農(nóng)活的牲畜，也不包括專門用于其他生產(chǎn)(如碾米、磨面)和用于專業(yè)性運輸?shù)纳蟆Ｓ械纳笕缬袝r參加田間勞役，有時參加其他勞役。則只包括其中主要和經(jīng)常參加田間勞役的頭數(shù)。能繁殖的母畜：指已經(jīng)達到生殖年齡、有生殖能力的母畜，不論是否配種受胎，均應(yīng)算作能繁殖的母畜。有的母畜雖未達到或已經(jīng)超過生殖年齡，但實際上配種受胎的，也應(yīng)算作能繁殖的母畜。有的母畜雖在生殖年齡內(nèi)但已經(jīng)喪失生殖能力的則不要統(tǒng)計在內(nèi)。母畜生殖年齡的標準：一般是2歲以上的牛、9個月能上能下的豬、1歲以上的羊。漁業(yè)養(yǎng)殖面積：指經(jīng)常進行經(jīng)營活動的水產(chǎn)品養(yǎng)殖的水面面積。養(yǎng)殖水面面積包括海水養(yǎng)殖面積(利用灘涂、淺海、港灣，放養(yǎng)各種水產(chǎn)品的人工養(yǎng)殖水面面積)和內(nèi)陸水面養(yǎng)殖面積(已放養(yǎng)魚苗、魚種等水產(chǎn)品苗種并進行人工飼養(yǎng)中管理的池塘、湖泊、水庫、河溝及其他養(yǎng)殖水面面積)。淡水養(yǎng)殖面積：指已放養(yǎng)魚苗、魚種等水產(chǎn)品苗種并進行人工飼養(yǎng)管理的池塘、湖泊、水庫、溝渠的養(yǎng)殖水面面積。淡水養(yǎng)殖面積中不應(yīng)包括稻田養(yǎng)魚面積。有些池塘、湖泊、水庫、河溝，雖然指定專人管理，也放養(yǎng)了一些魚苗，但起捕的魚類中，人工養(yǎng)殖的各種淡水魚不足百分之三十，不計算養(yǎng)殖面積，這部分產(chǎn)量也不計算為養(yǎng)殖產(chǎn)量，應(yīng)統(tǒng)計為淡水捕撈產(chǎn)量。對一些大江、大河、大湖投放苗種或灌江納苗只進行一般的繁殖保護，增殖水產(chǎn)資源的，不應(yīng)統(tǒng)計為養(yǎng)殖面積。統(tǒng)計池塘、湖泊、水庫的養(yǎng)殖面積時，按天然形成和歷史習慣來區(qū)分。水產(chǎn)品產(chǎn)量：指本內(nèi)捕撈的水產(chǎn)品(包括人工養(yǎng)殖并捕獲的水產(chǎn)品和捕撈天然生長的水產(chǎn)品)產(chǎn)量。捕撈多少。就算多少產(chǎn)量，不論自食或出售的，都應(yīng)計算在內(nèi)。有些漁船年內(nèi)出海捕魚至年底十二月三十一日尚未回來，為了便于統(tǒng)計，其產(chǎn)量可以等返航時計算在下的產(chǎn)量內(nèi)，不作本產(chǎn)量統(tǒng)計。水產(chǎn)品產(chǎn)量由生產(chǎn)單位所在地進行統(tǒng)計。到外地捕魚而產(chǎn)品又在外地出售的，其產(chǎn)量應(yīng)統(tǒng)計在本地的水產(chǎn)產(chǎn)量中，外地不統(tǒng)計該產(chǎn)品的生產(chǎn)量。同理，本地的水產(chǎn)品產(chǎn)量中也不包括外地漁船到本地停泊出售的數(shù)量，以免重復計算。用作繼續(xù)擴大再生產(chǎn)的水產(chǎn)品(如魚苗、魚種、親魚、魚餌及轉(zhuǎn)塘魚、存塘魚等)不作水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計。在漁業(yè)生產(chǎn)單位出售以前已經(jīng)變質(zhì)的水產(chǎn)品，不論是改作飼養(yǎng)肥料還是其他用途，也不作水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計。淡水產(chǎn)品產(chǎn)量：指淡水湖泊、水庫、河溝和池塘以及其他淡水水域內(nèi)捕撈的淡水產(chǎn)品產(chǎn)量。包括魚類、蝦蟹類、貝類，但不包括淡水水生植物。其中：魚類：包括各種淡水魚(如鯉魚、鯽魚、鯖魚、草魚、鰱魚、鱘魚、鰣魚、鱖魚、白魚、銀魚等)。黃鱔、泥鰍、龜鱉、江豚、蛙類(只限于人工養(yǎng)殖的)也按淡水魚產(chǎn)量計算。蝦蟹類：包括各種淡水蝦和蟹。貝類：包括蚌、田螺及其他個別經(jīng)濟價值較高的貝類。養(yǎng)殖產(chǎn)量：指從淡水養(yǎng)殖中捕撈的產(chǎn)量。捕撈產(chǎn)量：指捕撈天然生長的水產(chǎn)品產(chǎn)量?；ɑ芊N植面積：指在大田種植的花卉面積。不包括設(shè)施及盆栽花卉。蔬菜大棚：指由塑料膜覆蓋，人能在內(nèi)作業(yè)，以種植蔬菜為主的大棚，按占地而積計算。(二)農(nóng)林牧漁業(yè)綜合計算農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值：以貨幣表現(xiàn)的農(nóng)林牧漁業(yè)的全部產(chǎn)品總量和對農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)活動進行的各種支持性服務(wù)活動的價值。它反映一定時期內(nèi)農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)總規(guī)模和總成果，是觀察農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)水平和發(fā)展速度，研究農(nóng)林牧漁業(yè)內(nèi)部比例關(guān)系、農(nóng)林牧漁業(yè)與工業(yè)、農(nóng)林牧漁業(yè)與國家建設(shè)、人民生活比例