【正文】 加劑生產(chǎn)活動或者生產(chǎn)經(jīng)營未依照本法規(guī)定注冊的保健食品，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。禁止性規(guī)定：二是禁止用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門吊銷許可證；沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十五萬元罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款：（一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；（二）生產(chǎn)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。明知從事前款規(guī)定的行為，仍為其提供生產(chǎn)場所或者向其銷售國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處十萬元以上二十萬元以下罰款。禁止性規(guī)定：三是禁止銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品 據(jù)據(jù)《食品安全法》第二十八條，禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接人口食品的工作，以確保食品安全。食品從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案，存放在經(jīng)營場所備查，并保存至食品經(jīng)營人員解除勞動合同關(guān)系或自行離崗或歇業(yè)之時?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接人口食品的工作。堅(jiān)持“先培訓(xùn)后上崗”, 定期組織企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識、食品安全法律知識以及行業(yè)道德倫理的知識培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄并建立培訓(xùn)檔案?！妒称钒踩ā返谌臈l規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作?；加斜緱l所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。依據(jù)第八十七條規(guī)定進(jìn)行處罰：由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。義務(wù)性規(guī)定：二是食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度根據(jù)《食品安全法》第三十九條、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督各連鎖經(jīng)營者可將總部出具的進(jìn)貨查驗(yàn)證明和統(tǒng)一配送貨單存檔備查，也可以采用信息化技術(shù)聯(lián)網(wǎng)備查。各連鎖經(jīng)營者自行采購食品的查驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)按照法定要求查驗(yàn)供貨商的相關(guān)資質(zhì)證明文件、質(zhì)量合格證明文件和銷售憑證，并索取留存相關(guān)資料復(fù)印件或電子掃描件備查。資料保存。應(yīng)當(dāng)按照供貨商名稱、進(jìn)貨時間或者食品種類分類，將相關(guān)證照、憑證分類建檔保存，定期裝訂成冊，保存期限為二年。處罰依據(jù)：根據(jù)《食品安全法》第八十七條規(guī)定，食品經(jīng)營者進(jìn)貨時未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。義務(wù)性規(guī)定：三是食品安全管理制度一是食品貯存。應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。貯存的散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位臵標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)，并做好“四防”及防塵、防蠅、防鼠、防潮工作。去年檢查時有個別戶把方便面、食鹽、飲料放在店經(jīng)營, 有的在店內(nèi)隨便放在地方，這些都是不合理，根據(jù)《食品流通許可證現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范》的要求，所有存放的食品必須放在平臺或?qū)蛹苌?，離地最少10cm，經(jīng)營場所地面以耐磨、不滲水、易清洗的水泥、地板、瓷磚地面為主。根據(jù)省局30條規(guī)定，存貯不合理的食品一律示為問題食品，可以根據(jù)《食品安全法》依法處理。二是食品銷售。對銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品這幾項(xiàng)內(nèi)容，去年我們檢查過程中專門做了安排，只有個別戶設(shè)臵了專柜，大部分還沒有設(shè)立，去年年底縣局檢查時大多戶沒有落實(shí)，要求我鄉(xiāng)所有經(jīng)營戶在今年3月底全面落實(shí)完成，希望會后大家根擾各看自的實(shí)際自學(xué)設(shè)臵，對不設(shè)專柜銷售和銷售散裝食用油、醬油和食醋的，我們在今后的檢查中將從嚴(yán)查處。上面講得這些都是大家容易忽視的問題，希望能引起重視，大家盡量按要求經(jīng)營，我們在檢查中指出的問題一定改，改了就可避免處罰，減少你們的損失，我們罰的款全部都上交縣財(cái)政了，我也不想處罪你們，如果誰不聽，不改，我們只能依法辦理了。義務(wù)性規(guī)定：四是進(jìn)銷貨臺帳登記《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十四條；從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營單位銷售食品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的銷售票據(jù)；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)向購貨者開具載有前款規(guī)定信息的銷售票據(jù)或清單，同時加蓋印章或簽字；記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。處罰依據(jù)：根據(jù)《食品安全法》第八十七條，違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。義務(wù)性規(guī)定：五是出具票據(jù)出具票據(jù)。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)主動向消費(fèi)者提供銷售憑證，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)。鼓勵食品經(jīng)營者在其銷售食品的包裝上附加特殊身份標(biāo)記，將其銷售的食品與其他食品經(jīng)營者銷售的食品相區(qū)分。據(jù)據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第六十二條，食品經(jīng)營者未主動向消費(fèi)者提供銷售憑證，或者拒不履行不符合食品