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酒店工程部2006年度工作總結-資料下載頁

2024-11-03 22:05本頁面
  

【正文】 費用價格上漲情況,在能源管理方面,積極采用以下幾種方法,也取得了一定成效:在集團領導的支持下我們將會議區(qū)的太陽能輔助電加熱系統(tǒng)設備調整為水源熱泵系統(tǒng),根據(jù)統(tǒng)計,此系統(tǒng)的投入后到目前為止已經(jīng)節(jié)約電力計:, 計人民幣:,嚴格按酒店節(jié)能措施及制度執(zhí)行,工程部是此項工作的主要職能部門,為了切實將節(jié)能工作落實到實處,采用不定期或突擊性抽查,結合現(xiàn)場拍照等方法,對能源的浪費現(xiàn)象進行了非常有效的控制,,%,雖然我們的能源使用情況尚有一點超標現(xiàn)象,但是,總能耗費用里還包括一些還沒有剔除出去的數(shù)據(jù),如:宿舍能耗,各類大型會議外場活動用電等等,如果剔除上述費用,%。加強宣傳,讓全體干部員工提高節(jié)能意識,真正能做到以店為家。在設施維護與完善方面,根據(jù)集團的要求,今年我們組織成立了萬能維修班,自成立至今共完成了客房墻面、吊頂及設施維護共496間次,,雖然沒有達到預計指標,但是也起到了實質性的效果,同時還完成了屋面防水150平方米,并針對會議區(qū)折疊門及餐飲戶外桌椅嚴重脫漆老化,工程部聯(lián)系采購部引進新型油漆加家用水性油漆,, ;特別是在機械維修和保養(yǎng)等方面,尤其是對電瓶車和廚房排油煙及爐具設備維修、維護項目,我們更是集中精干力量加強并做好此項目的計劃性維護工作,%,使酒店的成本費用支出工作得到了有效的控制。在利用廢舊資源對酒店設施完善方面我們所取得的成績更是喜人,比如:我們利用在國家沙灘排球訓練場地改造期間的廢舊鋼管等器材,為會議區(qū)海邊燒烤廣場及新接管的鉑爵公館室外廣場制作并安裝的廣場照明系統(tǒng)工程,不僅得到了上級領導的好評,同時也方便了接待重要VIP時的保障工作,;會議樓的樓面防水項目,由于位置特殊,處理難度大等原因,我們采用了用費舊鐵皮增加排水托盤與樓面灌漿結合的方法,解決了多年來專業(yè)防水單位所也無法解決的難題;針對污水處理站及化糞池、隔油池等處的臭味處理工作,我們更是群策群力、想方設法利用自身資源,利用空氣流動原理,一個系統(tǒng)只花了不到400元的資金就解決了臭味處理工作;另外,根據(jù)集團領導的指示,要求在會議樓前的景觀池內增加水幕墻系統(tǒng),經(jīng)過工程咨詢要完成此系統(tǒng)項目,請一個設計公司進行設計、安裝一個水幕墻系統(tǒng)總費用至少要投入7萬元左右的工程費用,為了節(jié)約資金,工程部通過研究并劃出效果圖,在征得上級領導同意后,仍然采用利用舊設備和原一期拆除時的一些舊管網(wǎng),另外采購了一些水景的噴頭(),組織技術員工利用了一周時間圓滿地完成了該項任務,也得到了酒店和上級領導的認同;亞太酒店地處**灣自來水供水末端,市政停水或水壓太低現(xiàn)象極為頻繁,在停水又恢復供水時,總供水閥門也非常容易出現(xiàn)故障而失控,因此就會出現(xiàn)溢水現(xiàn)象,特別是在深夜,由于只有一個人值班,且檢查范圍大,就難免出現(xiàn)有水池溢水而造成浪費,通過研究,我們成功的制作了蓄水池高、低水位顯示和報警系統(tǒng),徹底地解決了這個隱患。由于酒店系統(tǒng)設備分布范圍大,特別是各種主要大型設備房,如:高低壓配電室、發(fā)電機、太陽能及中央空調及水泵房等等,各類設備房與工程值班室的距離較遠加之數(shù)量較多,所以給正常檢查開門和日常管理帶來了一定的不便,且設備房均處于員工**或公共場所,所以配備門鎖是必須完成的工作,為了解決方便檢查和對鑰匙的管理,利用原一期的電子門感應鎖進行改造并請廠家協(xié)助,然后調試為“一卡通用”的開鎖的方法,順利地解決了這一難題,20xx年我們計劃將這一方法運用到酒店會議室及餐、客房工作間等區(qū)域,使其真正達到管理方便,使用簡單,還可以快速服務等等;20xx年我們在對設備及資料統(tǒng)一、規(guī)范管理等方面也取得了一定成績,今年我們根據(jù)酒店集團的要求,不僅圓滿地完成了設備管網(wǎng)、線路按統(tǒng)一規(guī)范的顏色進行處理,并對各類液態(tài)管網(wǎng)的液體流向按集團要求標明外,還對酒店建設圖紙,設備資料進行了有序、科學的規(guī)范和整理,并在原基礎上完善所有設備檔案,這對目前和今后工程設備的規(guī)范管理、使用與維修工作,帶來了極大的便利。今年,我們還配合酒店圓滿地完成了20xx年世界沙灘排球**公開賽,集團董事局會議、天涯在線會議團、平安人壽保險會議、民航信息化論壇會議、慈愛藍天會議、蘇微化裝品會議等大中型會議的設施、設備及能源保障工作,為酒店經(jīng)營提供了強有力的技術保障,也進一步提升了海航品牌的影響力。特別是多次配合酒店接待海航集團王健副董事長在酒店海邊燒烤園和鉑爵公館宴請海航集團重要客人期間,由于燈光及音響等系統(tǒng)設備準備充分、到位(包括打印出一份董事長喜愛唱的歌曲節(jié)目單等),還多次得到了上級領導的表揚。針對前一部門管理和制度執(zhí)行不到位等缺陷,從20xx年初開始,我們全面采用“制度化、表格化”的管理方法,此方法的實行給我們的管理帶來了極大的方便,不僅讓我們的員工狀態(tài)煥然一新,同時也對加大設備、設施的維護、保養(yǎng)工作的力度提供了有力的保證,實行“制度化、表格化”的管理方法后,員工每次參加培訓、技能考核、集體活動時的著裝、儀容儀表及準點率真正達到了100%,諸多的項目執(zhí)行也都形成了制度化,如:每天一次的工程協(xié)調會;每周三的一次工程周例會,每月三次的集體培訓會(每月129三天);以及對關鍵設備例行安全日等等都形成了制度化;表格化管理更是對每一位在崗人員的工作行為規(guī)范和對設備檢查及日常問題處理的最好管理手段之一,通過表格化管理,使每一位員工也明確了自己的工作范圍和責任,同時還杜絕了工作推諉和被投訴等現(xiàn)象;在對海闊天空項目中鉑爵公館及空中別墅移交期間,工程部全力以赴,注重細節(jié),其任勞任怨,配合到位,認真工作的`精神得到了項目部領導的一致好評。在保證酒店設備、設施正常運行的情況下,安全工作也是至關重要,部門響應集團“安全生產(chǎn)月”活動,積極推進各項安全工作的開展,并五次組織對酒店各部門負責人進行“用電安全”、“設備操作安全”“消防安全法”等相關知識的培訓,提高了全酒店員工的安全意識,為全年酒店安全運營提供了有力保障。盡管我們在20xx在各項工作中取得了一些成績,但是在工程管理和設備維修方面還存在著一定的缺陷,具體表現(xiàn)在以下幾個方面:人員整體技術水平和服務意識還有待提高;會議區(qū)的陽臺門、窗鎖修繕問題沒有得到徹底解決;在做好設備維修協(xié)調等工作中,與其部門的協(xié)調與溝通工作不到位,未能達到預計的效果,有待進一步的加強;在對設備、設施維護、保養(yǎng)和處理客房及公共區(qū)域設備維修等方面,沒有完全做到管理設備三標準,即操作標準化,維修標準化、使用標準化的要求。部門員工關注細節(jié)的意識不強,主管監(jiān)督執(zhí)行力不夠,對部門交辦的工作有拖拉、延誤執(zhí)行的現(xiàn)象;對員工的激勵較少,不利于發(fā)揮員工工作的積極性;員工的思想情緒不夠穩(wěn)定,個別員工的工作積極性不高,工作效率低。在節(jié)能降耗工作方面,工程部是主要職能部門,有個別員工的節(jié)能意識不強,有待進一步加強管理和提高每個員工的節(jié)能意識。部門員工的禮貌禮節(jié)意識有待加強,部門人員的文化及專業(yè)技術水平有待提高;在維修材料的管理上不夠嚴格,員工節(jié)約意識還有待進一步加強。20xx年工作思路針對20xx年工程部在全年工作中所呈現(xiàn)的管理及設備、設施維護、保養(yǎng)不足等現(xiàn)象,在20xx將在以下幾方面來進行加強、完善和落實,同時也將繼續(xù)發(fā)揚光大我們的管理優(yōu)勢,把亞太國際會議中心工程部打造成一流的工程團隊,圓滿完成集團和酒店交給的各項指標和任務,使部門達到“高效、低耗、準確”的工作目標。一、進一步推進設備設施的計劃性維護保養(yǎng)及資料完善工作對酒店硬件設施的使用功能進行進一步完善:針對酒店目前尚有諸多硬件設施功能不完善或維護不到位及破損嚴重等現(xiàn)象,如淋浴間木門框底部腐爛、大堂雨棚及屋面滲水、污水提升或水處理設備有缺陷、廚房設備維修不方便等等,我們將根據(jù)現(xiàn)場實際情況去逐一解決和落實,達到設施、設備的使用功能完善并且便于日后維修和管理。強化設備、設施的計劃性維護和保養(yǎng)工作:針對酒店設備、設施的陳舊和破損情況,強化設備設施的計劃性維護和保養(yǎng)工作是工程部必須完成的一項硬性工作,更是關系到酒店設備能否在高效、經(jīng)濟、節(jié)能狀態(tài)下運行的重要保證,也是體現(xiàn)是否能切實做好成本控制的關鍵。全面推廣‘一卡通’門鎖項目:采用 “一卡通”電子門鎖,不但給工程管理帶來了極大的便利,也為設備安全提供了保證,20xx年計劃將該項目推廣到會議室及客房和餐飲等相關部門;完善服務設施,提升服務質量,樹立酒店品牌:20xx,我們將進行完善下列對客服務設施,具體計劃如下:① 進一步完善和提升戶外對客的移動音響系統(tǒng),使之確實能達到功能齊全、操作方便、效果一流,成為能保證各種重要接待和晚宴需求的系統(tǒng)項目;②、制作并完善各類室外場地簡易移動照明設施,確保夜間移動照明需求;③、引進新技術、新產(chǎn)品,改善酒店設備;④、將會議區(qū)客房衛(wèi)生間底部腐爛的木質門框改用黑色**石代替,徹底解決木質門框底部腐爛現(xiàn)象;⑤、對會議區(qū)的客房陽臺門鎖進行全面修繕或處理;⑥、繼續(xù)對公共區(qū)域的照明控制系統(tǒng)進行整改、完善,減輕員工運行工作壓力;⑨、完善酒店各出入口標志、導示牌;對設備、設施進行規(guī)范化、制度化、表格化管理:① 繼續(xù)建立、健全設備、設施的各類檔案,確保項目齊全無疏漏;② 對設備、設施標簽有缺損現(xiàn)象的進行全面完善;③ 根據(jù)集團要求,繼續(xù)統(tǒng)一設備及各類管網(wǎng)的色標及流向標識;④ 將設備、設施的維護和保養(yǎng)工作根據(jù)其重要程度,落實到人到組,關鍵設備將由部門主要領導負責,一般設備也將實行連帶責任負責制進行管理和監(jiān)督;⑤ 將設備、設施的計劃性維護和管理工作全面形成制度化管理,確保設備、設施真正在高效、安全、經(jīng)濟、節(jié)能的前提下運行;⑥ 繼續(xù)推進對設施、設備及能源控制等項目的表格化管理工作;⑦ 繼續(xù)嚴格執(zhí)行交接班制度和設備設施巡查制度;⑧ 對原有的制度進行梳理,并根據(jù)不同班組、人員情況再進行細節(jié)方面的完善。二、做好能耗控制管理,降低酒店運營成本節(jié)約能源、降低成本是工程部主要工作之一,是否能控制達標是衡量一個工程部管理到位與否的重要依據(jù)。能源及各項維修費用是酒店主要開支的一個重要組成部分,雖然工程部是后臺部門,不能為酒店直接產(chǎn)生利潤,但通過全體工程部的努力,通過對各項費用和能源的控制,所節(jié)約的費用,也將是酒店的直接利潤,工程部針對20xx年的節(jié)約能源和降低成本方面將采用如下方案:① 嚴格按照20xx年酒店節(jié)能措施和具體方案執(zhí)行;② 繼續(xù)采用定期不定時對各區(qū)域能源使用情況進行檢查、核實;③ 繼續(xù)采用對有能源浪費現(xiàn)象的人和事件進行拍照并通報、處罰等形式進行監(jiān)督與管理;④ 繼續(xù)提倡對有節(jié)能貢獻的個人和團隊進行表揚和獎勵的形式進行表彰;⑤ 對酒店能源管理繼續(xù)采用每天一次審查、每周一次分析的方案進行管理和控制;⑥ 對于酒店周邊外包單位使用酒店水、電能源的單位,嚴格按酒店相關操作程序執(zhí)行,確保協(xié)議、計量及預交費用等手續(xù)完備后再予以供給。⑦ 配合相關部門做好節(jié)能減排工作的宣傳與控制;⑧ 配合酒店及銷售部做好各類大型晚宴搭建費、水電等能源費用的協(xié)調與收繳工作,達到能源不浪費、不流失;⑨ 計劃引用‘**易齊節(jié)能科技有限公司’的全新、高效、環(huán)保的循環(huán)水泵系統(tǒng)節(jié)能技術,將酒店中央空調水循環(huán)及游泳池水循環(huán)系統(tǒng)設備進行完善和處理,讓我們的節(jié)能降耗工作再上一個新臺階;⑩引進新型節(jié)能產(chǎn)品“LED”照明燈,對別墅、會議樓、客房照明白熾燈分階段進行更換。三、加強部門機制建設,致力培養(yǎng)管理人才① 繼續(xù)堅持每月三次專業(yè)技能培訓,為部門打造一技多能的綜合人才。培訓形式仍然以案例交流、專業(yè)知識講解及采用PPT演示等多種形式進行;② 繼續(xù)堅持每天一次的工程問題協(xié)調會,切實做到溝通無漏洞,不留任何因協(xié)調不到位而造成的延誤維修和投訴;③ 堅持每日一個工程協(xié)調會,每周一次周例會制度,參照酒店晨會、工程例會等模式,讓每一位參加會議人員感受到什么是管理,如何進行工作協(xié)調及了解什么是真正的有效溝通,也是對部門管理人員進行素質提升,培養(yǎng)梯隊人員的會議,同時還努力為第二梯隊人員多提供施展才能的機會(含模擬操作,如:重要接待前的設施設備檢查;設備、設施準備和提供;項目開展前的計劃和準備等等);④ 堅持每個班組每周由主管負責人召開一次班組周會,對各班組每周工作完成情況進行總結,和對下周工作計劃進行安排,以及對班組員工的思想狀態(tài)和班組存在的問題進行分析討論,切實提高班組員工的工作能力和班組整體作戰(zhàn)能力。⑤ 對待技術薄弱的員工(含新入職人員),以理論和現(xiàn)場培訓為主,且每次培訓后都有一次考核,達到真正的培訓效果;⑥ 采用以周為單位的技能、服務、素質等評估手段對部門全員進行長期的綜合評估,不僅能促進工程人員努力工作、不斷的提升自己的技術水平、服務意識和員工身心素質等等,同時還為酒店對員工的年終評估奠定了基礎,也真正的讓員工知道了績效評估工作的意義;⑦ 根據(jù)SOP及工程管理手冊中操作程序和服務標準制定20xx度新的培訓學習計劃大綱,針對工程部人員的文化層次不同、專業(yè)工種不同、理解接受能力不同及自身的品行修養(yǎng)差異等,進行分區(qū)板塊理論講解和現(xiàn)場實訓操作,充分讓理論指導與實際操作相結合,樹立科學管理的指導思路和方針;⑧ 繼續(xù)對工程部管理手冊內容進行修改,增加和完善標準操作規(guī)范,讓全員了解和明確安全操作和規(guī)范流程意義和重要性。⑨ 引進先進的酒店工程管理系統(tǒng),以提高工程部管理的質量,與酒店集團高速發(fā)展保持一致。酒店工程部工作總結15xx上半年,工程部在賓館領導的關心愛護和大力支持下,在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下,克服了工作量增大,雜等困難,大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術改造工作,積極主動地解決設備設施存在的各種問題,比較圓滿地完成了酒店領導布置的各項任務。一、工程部維修情況:對房間內其它設備設施進行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,保持排水暢通。對客房、餐廳進行日常維護:水龍頭、各種電器、電視信號、排氣扇、空調等。做到隨叫隨到,及時完成。四月初,對中央空調主機進行維修保養(yǎng),采用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法,清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結垢,對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節(jié)性維修保養(yǎng),更換軸承和防水密封,使設備的工作效率恢復到正常運
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