酒店餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范本-資料下載頁
2024-10-29 10:13本頁面
【正文】 自我檢查。，按茶樓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作程序做好服務(wù)接待工作，在服務(wù)過程中要主動(dòng)熱情耐心周到。，不怠慢客人。帶客入座時(shí)，要清楚的向客人說明我們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以免客人產(chǎn)生誤會。，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請示客人。，進(jìn)出包廂要敲門，輕手開關(guān)門，為客人服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語。，了解客人需求。每隔___分鐘左右要進(jìn)包廂給客人添茶水或根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。，及時(shí)的續(xù)水、換煙缸及清理臺面，給客人提供良好的服務(wù)。，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到吧臺買單，并送客人到樓梯口。做到禮貌用語，防止走單、漏單情況發(fā)生。，核對清楚，唱買唱收，保證準(zhǔn)確無誤。，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到其它部門消費(fèi)和轉(zhuǎn)單工作。，做好翻臺，準(zhǔn)備接待下一批客人。，征詢客人意見，盡量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。若自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)請示領(lǐng)班。，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責(zé)。、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會客、打私人電話等等。，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。，做好各部分收尾工作。檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源及財(cái)物安全等，清潔好當(dāng)班衛(wèi)生，方可下班。
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