【正文】 。制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前，對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。為節(jié)約資金，防止庫存積壓，堅持零庫存管理方法，在采購量大，部分物資緊缺的情況下，千方百計，精心組織尋找貨源，積極組織落實，始終把保障生產(chǎn)所需放在首要位置，一切工作圍繞正常生產(chǎn)和科研開發(fā)這個中心來開展，圓滿完成了工作任務。20xx年采購部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。能正確處理好與領導同事之間的關系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認真完成了各項工作任務，及時與各供應商溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司質(zhì)量標準供應物料.二、心得和體會總結，采購人員必須公正嚴明。、注重溝通技巧和談判策略。、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中都主動接受財務及其他部門監(jiān)督，有問題第一時間反饋給上級領導。、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時與辦員配合把資料輸入保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比.三、工作不足方面在工作中計劃性不強，沒有充分了解市場行情，特別是市場價格變化情況，沒有徹底貫徹總經(jīng)理的備貨任務，對市場了解也不夠深刻，一直帶著一種懷疑態(tài)度開展工作，直接導致了走的步伐不大，備貨不充分.四、明年，隨時關注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，，不斷積累經(jīng)驗。，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標準超過現(xiàn)有市場水平的解決方案。，職責明確，按章辦事?？偨Y上一年得失，指導下一年的工作思路。在20xx年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理能力。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。為公司在新的一年投產(chǎn)創(chuàng)效益，貢獻力量!采購年終工作總結13往年的酒店采購任務都能夠在領導的支持下很好地完成，面對即將到來的年終難免會想到過去在采購工作中付出的諸多努力，實際上我也相信認真對待采購工作便能夠為酒店的發(fā)展貢獻自己的力量，只不過在這個過程中還是不要產(chǎn)生怠惰的情緒才能完成采購工作中的挑戰(zhàn)，因此我對今年完成的酒店采購工作進行了簡單的總結。配合后勤部門做好酒店所需物資的采購與相關報備工作，實際上除了餐廳所需的以外還有客房的生活物資需要自己進行采購，關于這部分物資所需的數(shù)量都是先向酒店經(jīng)理進行報備然后再從后勤部門獲取詳細的數(shù)據(jù)，通過這樣的方式便可以在減少浪費現(xiàn)象的程度上獲得同事們對自己的認可，因此在處理這方面的工作之時自己都會在市場尋找合適的樣品并撰寫相關的材料，只有讓需要采購的物資獲得酒店領導與客戶的認可才能在后續(xù)工作中做到讓人滿意，因此即便將采購工作流程變得繁瑣一些也需要在滿意度上面獲得眾人的認可，在這個基礎上做好采購方面的工作并與后勤部門進行交接才能做到準確無誤。采資之后的報銷則需要做好詳細的憑證記錄并交由財務部門，鑒于以往曾經(jīng)發(fā)生過發(fā)票記錄信息從而得不到財務部門認可的狀況，因此今年我在采購工作中格外注意憑證的填寫以及發(fā)票的索取流程，除了記錄采購物資的相關信息以外還需要注明時間地點等要素并進行蓋章，這樣的話便能夠在后續(xù)的報銷之中得到財務部門人員的理解，實際上即便是簡單采購工作也需要注意與其他部門之間的交接才能夠避免失誤的產(chǎn)生。至于辦公物資的采購則由于以往所需較少的緣故出現(xiàn)了些許差錯，實際上在我們酒店的日常事務中所需的辦公物資只占據(jù)了很少一部分，也許是以往消耗量比較少的緣故導致今年進行采購的時候忽視了這方面的工作，即便自己并沒有占據(jù)主要責任也應該針對這方面的疏忽做出相應的檢討才行，而且經(jīng)歷過這種采購工作中的疏忽以后也讓我的思路變得清晰起來，即便是采購工作中容易被忽視的部分也應該要慎重對待才不會在今后犯下同樣的錯誤。總結完今年的酒店采購工作以后也讓我開始重視以往疏忽的地方，從這方面可以看出簡單的采購工作也需要慎重對待才不會犯下比較基礎的錯誤，也許在今后的酒店采購工作中也會因為思慮不周產(chǎn)生一些問題，但是我相信經(jīng)歷過幾次以后便能夠通過對采購工作的總結找出應對的正確方法。采購年終工作總結14伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：一、經(jīng)營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每8例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用—切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅訣執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。綜上所述，在本，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xxX年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益；xx將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx！采購年終工作總結15一年又將過去，我認為有必要對自己的工作做一下總結?？偨Y的目的在于吸取教訓，提高自己來把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。在領導和同事們的關懷和指導下，我通過不懈努力，今年各方面均取得一定的進步，現(xiàn)將我的工作情況做如下匯報：一、通過日常工作積累我對工作崗位的認識一直以來采購員的工作是服務于生產(chǎn)，它的任務就是以最低的采購成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件。換句話說，生產(chǎn)就是采購員的客戶，質(zhì)量、數(shù)量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的三點要求對采購員來說是三點責任：向誰買，買多少，何時買。我作為一個采購員最終的價值是采購成本的控制，采購成本直接影響公司收益。所以我始終堅持以滿足生產(chǎn)為目的、以貨比三家為前提、以質(zhì)量把控為原則，做好每一筆采購，做到物有所值，物有所用。嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進物品做到票證齊全、票物相符，報賬及時。二、明確崗位職能，認真做好采購工作在“明確目標，勇于負責，主動配合，公司滿意”的觀念下，積極的落實采購工作要點和月度采購計劃制定工作。在部門領導和同事的積極配合下，共計完成臨時采購xx份，完成xx、xx、xx月度采購計劃內(nèi)所有采購項目，共計費用xx余萬元，采購項目涉及辦公用品、工索具、碼頭輔助設施、廚房用品和常用物資等。以上工作執(zhí)行情況良好，并較圓滿的完成采購任務，隨著物資倉庫的建立，在x月初開始辦理入庫手續(xù)。完成辦理合同文件x余件，共起草x項購置合同，合同涉及金額達x萬元，參與采購物資驗收工作xx起，并完成已落實合同檔案移交工作。三、根據(jù)公司需求，挑選優(yōu)秀供應商選擇供應商是采購工作中非常重要的一個環(huán)節(jié)，直接關系到所采購產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、服務等方面，所以選擇一個優(yōu)秀的供應商對于我的工作來說非常重要。我通過以下途徑來選擇：公開征求的方式：以公開招標的方式來尋找供應商，使符合資格的供應商有參與投標的機會。不過通常比較少用此種方式，因為這是被動地尋找供應商，換言之，若最適合的供應商不主動來投標，恐怕就會失去公開征求的意義。通過同行業(yè)介紹：所謂“同行是冤家”是指業(yè)務人員之間，因為彼此間爭奪客戶，爾虞我詐；反之，同行的采購人員倒是“親家”，因為彼此可以聯(lián)合采購或互通有無。市場尋找：完成xx余起采購詢價和市場摸底工作，來往傳真、郵件x余份，走訪供應商x家，其中有生意來往x家。經(jīng)過挑選，建立長期合作單位供應商x家，其中工索具生產(chǎn)商x家，日常物資供應商x家。四、積極適應和遵守公司制度，進一步加強工作責任感今年以來，公司的各項規(guī)章制度得到進一步完善，本人總是積極適應這種情況，以公司各項先行的規(guī)章制度和崗位職能為準則加強工作責任感，及時做好本人的各項工作，為公司做好本人力所能及的工作。五、20xx年工作規(guī)劃回顧過去，展望未來。在即將到來的20xx年里，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點改進缺點。且具體從以下幾個方面開展工作：認真按照文件中所提出的各項要求，給予具體的謀劃和運作。以理清工作思路，提高工作效率和實效，切實加強部門與部門之間的配合與協(xié)作。積極抓好公司總庫內(nèi)的各種內(nèi)務管理，勇于擔當對總庫的所有收發(fā)、采購、調(diào)控、配送等之責任。在管好、做好和切實完成好總庫各項工作的前提下，時常加強對各項目工地庫房的檢查和鋼材等大型材料采購的跟蹤與監(jiān)管。第三篇：采購工作總結日工作清單一、出庫銷單：根據(jù)前一天的出貨明細銷《2010年2月星河二辦銷售訂單交期管理表》二、入庫銷單ERP審核：根據(jù)倉庫實際收貨的供應商送貨單（一式兩份：財務、倉庫），進入ERP審核，簽字送還倉庫。采購銷單：將相應的到貨從《2010年采購訂單交期管理表》未結案移入已結案并保存。三、采購交期確認確認交期：在采購訂單下給供應商后的一到兩天內(nèi)，與供應商確認是否能達到要求交，將實際交期錄入《2010年采購訂單交期管理表》。反饋業(yè)務：將交期狀況，尤其是異常的無法達到要求交期的情況，告知相應的業(yè)務員或業(yè)務助理。出貨催繳：注意公司本周出貨安排。在即將到達交期的采購，即使與供應商聯(lián)系，確認是否能如期交貨，尤其是一些總是逾期交貨的供應商。關系維護：注意與供應商的日常交往，建立愉快合作關系。四、銷售訂單處理訂單確認：注意郵件中上海辦、蕪湖辦的訂單或者物料需求表，附件打印，并回復郵件收到。單入系統(tǒng)：將當天的銷售訂單錄入ERP系統(tǒng)，導出錄入《2010年星河二辦銷售訂單交期管理表》未結案，訂單上標記已錄，并將原始訂單交給主管，主管據(jù)此審核系統(tǒng)。物料需求：根據(jù)《2010年2月星河二辦銷售訂單交期管理表》做《物料需求分析表》，打印《物料需求分析表》，給采購主管簽字。五、下采購訂單系統(tǒng)下單：根據(jù)物料需求表，以不同供應商入系統(tǒng)做訂單（交貨時間可以適當提前），打印，并在物料需求表上注明采購單號。簽字確認：詳細了解采購細節(jié)（銷售客戶、銷售單價、采購單價、利潤率、供應商結款方式），將打印的訂單，交給資材主管、財務經(jīng)理簽字確認。第一次交易產(chǎn)品，要提供供應商報價單（一式兩份：財務、資材）。訂單傳送：將確認的訂單，傳真給供應商，億良訂單掃描后郵件給陸秋英。訂單傳真后訂單蓋章標記，與各供貨商確認是否收到，并回復交期。結款方式：供應商以現(xiàn)金結款的方式交貨，要提前寫好付款申請單，由總經(jīng)理和財務經(jīng)理審核簽字。億光十月前產(chǎn)品、鑫亞通物流要先付款再發(fā)貨。月結的待月末核對對賬單后財務付款。委外加工：與供應商聯(lián)系加工內(nèi)容，以圖紙為標準。第一次加工由供應商報價，并做好送貨單由主管簽字審核，將貨由倉庫發(fā)給供應商，確認交期，到交期催貨。調(diào)貨處理：當回復客戶交期已到，采購產(chǎn)品未到倉庫時，在倉庫出貨之前，詢問其他代理商是否有庫存，如果有，談妥單價后下單要求立即發(fā)貨。六、日常雜物處理郵件閱讀，相關事務處理客退品方案處理，少數(shù)報廢，一般退回工廠要求補退貨，交期跟進，越快越好。特別采購訂單，了解具體情況呈報部門主管簽字確認，并回傳郵件。打印發(fā)票和裝箱單給到倉庫。與供應商的聯(lián)絡函，標簽，送貨單要求等。協(xié)助業(yè)務員或業(yè)務助理查詢產(chǎn)品采購單價、產(chǎn)品交期、庫存情況等。將品質(zhì)部新產(chǎn)品的詢價單錄入《未交易物料價格匯總》，保存報價單，以供查詢。周工作清單每