【正文】 務(wù)許可現(xiàn)場核查表》《餐飲服務(wù)許可證申請書》或《餐飲服務(wù)許可證延續(xù)申請書》；餐飲服務(wù)管理組織名單；各項(xiàng)餐飲服務(wù)管理制度一式兩份（一份自存，一份交藥監(jiān)局）（餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理制度，崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，餐飲服務(wù)檢查考核制度，庫房管理制度，采購索證制度，餐飲用具、容器、設(shè)備及餐具清洗消毒制度，從業(yè)人員健康檢查及餐飲服務(wù)知識培訓(xùn)制度，食品添加劑使用與管理制度、粗加工管理制度、烹調(diào)加工管理制度、面食及涼菜制作管理制度、配餐管理制度、裱花及燒烤制作管理制度、學(xué)校食堂留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。申請中央廚房、集體用餐配送單位還應(yīng)提交食品供應(yīng)商遴選制度、食品檢驗(yàn)制度、問題食品召回和處理方案）；廚房平面布局圖(各功能分區(qū)平面圖)；餐飲服務(wù)配置設(shè)施情況；餐飲服務(wù)知識培訓(xùn)證明（從業(yè)人員花名冊，內(nèi)容包括：序號、姓名、性別、年齡、工種、健康證號，發(fā)證日期）餐飲服務(wù)場所殺蟲滅鼠計(jì)劃；簽訂餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全承諾書（一式兩份）；以上所需提交資料全部用A4紙打印，并制作目錄，裝訂成冊。連平縣食品藥品監(jiān)督管理局（連平縣城東園大道88號）聯(lián)系電話：4339737第五篇：《餐飲服務(wù)許可證》申辦流程背景概述2009年2月底正式出臺的《食品安全法》，確立了中國的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門各司其職，分別負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。根據(jù)這部法律，自6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，并用餐飲服務(wù)許可證取代食品衛(wèi)生許可證。為做好換發(fā)餐飲服務(wù)許可證的工作，國家食品藥品監(jiān)管局專門下發(fā)通知，要求自6月1日起，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者申請新發(fā)、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)許可證的，各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全法的要求，核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。同時(shí)明確，餐飲服務(wù)經(jīng)營者在2009年6月1日前已經(jīng)取得食品衛(wèi)生許可證的，該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，有效期屆滿，按有關(guān)規(guī)定換發(fā)餐飲服務(wù)許可證。證照內(nèi)容《餐飲服務(wù)許可證》有效期為四年，臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的有效期不超過半年。同一餐飲服務(wù)經(jīng)營者在兩個(gè)及以上地點(diǎn)或者場所從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)在不同地點(diǎn)或場所分別辦理許可證。餐飲服務(wù)經(jīng)營者取得《餐飲服務(wù)許可證》后，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。餐飲服務(wù)者應(yīng)當(dāng)在就餐場所明顯位置懸掛或者擺放許可證?！恫惋嫹?wù)許可證》主要內(nèi)容包括：一、名稱及法人欄：應(yīng)與工商行政管理等部門核準(zhǔn)的一致。二、地址欄：按經(jīng)營場所的詳細(xì)地址填寫。三、許可類型欄：(一)餐館(又稱酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。：指經(jīng)營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。：指經(jīng)營場所使用面積在5003000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在2501000座(不含250座，含1000座)的餐館。：指經(jīng)營場所使用面積在150500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數(shù)在75250座(不含75座，含250座)的餐館。：指經(jīng)營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數(shù)在75人以下(含75座)以下的餐館。如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計(jì)。(二)快餐店：指以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。(三)小吃店：指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位。(四)飲品店：指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。(五)食堂：指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)(場所)，為供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。四、許可證號格式欄：省、自治區(qū)、直轄市簡稱+餐證字+4位年份數(shù)+6位行政區(qū)域代碼+6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號。許可證號中的數(shù)字如不足相應(yīng)位數(shù)，應(yīng)在數(shù)字前加零補(bǔ)足。五、備注欄：(一)各類餐館：單純經(jīng)營火鍋或者燒烤的，加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”。(二)各類食堂：屬于工地食堂、學(xué)校食堂的，加注“工地食堂”或“學(xué)校食堂”。(三)上述經(jīng)營類別中的(一)(四)類單位：“含涼菜”，不供應(yīng)的加“不含涼菜”?！昂鸦ǖ案狻?，不供應(yīng)的加“不含裱花蛋糕”。“含生食海產(chǎn)品”，不供應(yīng)的加“不含生食海產(chǎn)品”。辦理手續(xù)一、申請人向辦證窗口提交申請資料，由窗口工作人員初審，對符合規(guī)定的進(jìn)行登記，并出具事前服務(wù)登記書，告知審查機(jī)構(gòu)或人員的聯(lián)系方式。由申請人根據(jù)自身的情況進(jìn)行聯(lián)系，落實(shí)現(xiàn)場指導(dǎo)、審查的具體事宜。申請資料包括：(一)餐飲服務(wù)許可申請書。(二)預(yù)先核準(zhǔn)名稱的證明。(三)餐飲服務(wù)場所使用證明和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖。(四)提出申請的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，其法定代表人或業(yè)主的身份證明復(fù)印件。(五)食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明復(fù)印件。(六)保證食品安全的規(guī)章制度。(七)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件或省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。注：申請資料應(yīng)用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按次序裝訂。提交的材料為復(fù)印件的，均應(yīng)在復(fù)印件上寫明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章。申報(bào)資料的各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業(yè)在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應(yīng)提供申請人委托書。二、經(jīng)現(xiàn)場指導(dǎo)、審查，持有結(jié)論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請人應(yīng)當(dāng)補(bǔ)正的全部材料，補(bǔ)正后受理。三、按規(guī)定程序進(jìn)行審查，對符合規(guī)定的發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。對不符合規(guī)定的給予書面答復(fù)并說明理由。小提示根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，自6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證。但是各地的情況不同，有些地區(qū)的食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定辦理餐飲服務(wù)許可證地點(diǎn)仍在衛(wèi)生局，所以辦證之前，請咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門，以防跑“冤枉”路。