20xx春粵教版化學九下71溶解與乳化乳化-資料下載頁
2024-12-08 02:57本頁面
【導讀】如將植物油滴入水中振蕩后所得到的。[提示]日常生活中的牛奶和豆?jié){等都是乳濁液。乳化劑所起的作用稱為__________。3．生活中常用的乳化劑有__________________等。離子與水分子作用生成水合分子或水合離子會______熱量。不同的溶質吸熱和放熱不同，導致溶液的溫度升降不同。水使得溶液的溫度基本不變。[問題探究]如何區(qū)別溶解和乳化？乳濁液穩(wěn)定的物質稱為乳化劑。[方法點撥]常見的洗滌原理有三種：一是利用乳化作用，發(fā)生化學反應，將油污轉化為可溶性的物質而除去。過程中利用的原理是解題的關鍵。降低，從而使得裝置內(nèi)部壓強減小，使注射器活塞向左移動。若要使B中尖嘴導管有“噴泉”產(chǎn)生，則A中加入的固體。反應，所以無明顯現(xiàn)象。致密閉裝置內(nèi)壓強的改變。變化，需要放出熱量?，F(xiàn)象，均可鑒別開；氫氣、氧氣都不易溶于水，無法鑒別。
【正文】 (或水合離子 )的過程，是化學變化，需要放出熱量。物質溶解時溶液溫度的升高與降低取決于這兩個過程中的吸熱或放熱的多少。 課 堂 小 結 第七章 溶 液 當 堂 檢 測 知識點 1 乳濁液、乳化劑、乳化作用 第七章 溶 液 1． 下列物質能在水中形成乳濁液的是 ( ) A． 蔗糖 B． 食鹽 C． 面粉 D． 植物油 [答案 ] D 第七章 溶 液 2． 洗滌在生活與生產(chǎn)中不可缺少 。 下列洗滌方法中利用了乳化原理的是 ( ) A． 用汽油洗去手上的油污 B． 用洗潔精洗去餐具上的油污 C． 用酒精洗去試管中的碘 D． 用稀鹽酸洗去鐵制品表面的鐵銹 [答案 ] B 知識點 2 溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象 第七章 溶 液 3． 下列各組物質 ， 只利用水不可以鑒別出來的是 ( ) A． 食鹽固體 、 碳酸鈣固體 、 高錳酸鉀固體 B． 氫氣 、 氧氣 、 二氧化碳 C． 汽油 、 酒精 、 濃硫酸 D． 氫氧化鈉固體 、 食鹽固體 、 硝酸銨固體 第七章 溶 液 [解析 ] B A項中食鹽能溶于水、碳酸鈣難溶于水、高錳酸鉀溶于水呈紫色， C項中汽油難溶于水、酒精能溶于水、濃硫酸溶于水放熱， D項氫氧化鈉固體溶于水放熱、食鹽固體溶于水溫度沒有變化、硝酸銨固體溶于水吸熱，遇到水呈現(xiàn)三種不同的現(xiàn)象，均可鑒別開；氫氣、氧氣都不易溶于水，無法鑒別。
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