初中精品物理教學(xué)課件粵教版第七章71溶解與乳化-資料下載頁
2025-01-13 08:47本頁面
【正文】 劑的性質(zhì)有關(guān)。 (2)固體物質(zhì)的溶解能力還與外界條件溫度有 關(guān)，在選擇了溶質(zhì)和溶 劑種類的前提下，還需要控制溶劑的量。 答案： (1)溶質(zhì)的 性質(zhì) 溶劑的性質(zhì) (2)溫度 溶劑的量 乳化現(xiàn)象和乳化作用 1．乳化現(xiàn)象 不相溶的兩種液體可以形成乳濁液，如植物油和水混合， 在乳濁液中加入洗滌劑后乳濁液就能均一、穩(wěn)定地存在而不分 層，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。 2．乳化作用與去污原理 (1)洗滌劑具有乳化作用，其實(shí)質(zhì)就是乳化油污，使油污分 散成無數(shù)細(xì)小的油滴，隨水漂走。 (2)加入洗滌劑 (乳化劑 )后，植物油并沒有溶解在水 中形成 溶液，只是使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴存在于水中而不聚 集。 (3)洗滌劑中的雙親性分子遇到衣物上的油污時(shí)，分子的親 油端溶于油污中，另一親水端仍留在水里，因而在油和水的界 面整齊地排列成一圈單分子層，把油污團(tuán)團(tuán)圍住，經(jīng)振蕩、搓 洗后這些油污被分散成小液滴，脫離衣物表面進(jìn)入水中，隨水 漂走。 [例 3]下列清洗方法中，利用乳化作用的是 ( )。 A．用自來水洗手 B．用汽油清洗油污 C．用洗滌劑清洗油膩的餐具 D．用鹽酸清除鐵銹 點(diǎn)撥： A、 B、 D 選項(xiàng)形成的是溶液，均屬溶解現(xiàn)象，其中 D 選項(xiàng)鹽酸與鐵銹 (主要成分 Fe2O3)反應(yīng)生成易溶于水的 FeCl3； C 選項(xiàng)是洗滌劑乳化油污，洗滌劑起乳化作用。 答案： C
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