關(guān)于開展鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案-資料下載頁
2025-10-20 01:16本頁面
【正文】 制品的抽檢監(jiān)測力度，對抽檢不合格的產(chǎn)品，該下架召回的下架召回，該停業(yè)整頓的停業(yè)整頓，該移交公安的移交公安；要通過發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，解決一個(gè)問題，建立一項(xiàng)制度，規(guī)范整個(gè)肉制品行業(yè)。要結(jié)合本地區(qū)和本部門實(shí)際，建立完善肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)管理，健全誠信和自律機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。（四）加強(qiáng)宣傳教育，營造整治氛圍。我鄉(xiāng)會利用廣播，廣泛宣傳專項(xiàng)治理所采取的措施及取得的成效，提升廣大群眾對肉及肉制品的消費(fèi)信心。要大力普及肉品消費(fèi)常識，普及法律法規(guī)和知識技能，提高消費(fèi)者的消費(fèi)分辨能力。要發(fā)揮輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督的作用，落實(shí)“黑名單”制度，及時(shí)曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營者和問題肉品，及時(shí)公布典型案件，深入開展案件警示教育，以案說法，有效震懾違法犯罪分子，提高生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識和法制觀念，形成“人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全”的監(jiān)管氛圍。xxx鄉(xiāng)人民政府 2014年9月5日第五篇：開展鮮肉和肉制 專項(xiàng)整治總結(jié)***食藥監(jiān)局開展鮮肉和肉制品安全整頓工作總結(jié)為加強(qiáng)餐飲業(yè)中鮮肉和肉制品食品安全監(jiān)管，切實(shí)提高肉類安全水平，集中解決影響肉類安全的突出問題，根據(jù)《重慶市食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（渝食安辦?2011?43號），《***鮮肉和肉制品安全整頓工作實(shí)施方案》結(jié)合我分局實(shí)際，認(rèn)真開展此次整治工作，分局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，迅速開展鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，以維護(hù)餐飲業(yè)中鮮肉和肉制品市場安全。現(xiàn)將開展情況總結(jié)如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識、認(rèn)真安排部署為切實(shí)做好鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，分局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組以局長****為組長，副局長***為副組長，監(jiān)督一科科長為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，并及時(shí)召開會議，安排部署工作，明確分工，責(zé)任到人。二、營造輿論氛圍，加強(qiáng)宣傳力度為保障食品安全，我局充分利用日常監(jiān)督檢查和新辦許可餐飲單位的時(shí)間，加大宣傳力度及時(shí)做好鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，并公布了舉報(bào)電話。三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保鮮肉和肉制品安全供給為確保鮮肉和肉制品的安全供給，切實(shí)保障人民群眾吃 上“放心肉”，分局在監(jiān)督檢查過程中要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照索證索票的規(guī)定，對采購的肉及肉制品查看“兩章一證”并建立好進(jìn)貨臺帳。分局還利用“快檢”設(shè)施先后對4所學(xué)校食堂和18家餐飲企業(yè)使用的鮮肉進(jìn)行了“瘦肉精”快速檢測，未發(fā)現(xiàn)有不合格單位。四、存在的問題（一）由于每頭豬只有一張動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)合格證明，而沒有一家餐飲單位在購買時(shí)會將一頭豬肉全部購買，這就造成了許多用量較少的餐飲單位不能拿到檢疫檢驗(yàn)合格證明，無法做到索證要求。（二）在檢查過程中發(fā)現(xiàn)餐飲單位在超市購買食品的小票一般過幾天后就會褪色而看不清楚，造成執(zhí)法人員在檢查時(shí)無法確認(rèn)其索票的真實(shí)性。
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1