【正文】 貼明示。除國家和省規(guī)定的外，任何單位和個人不得向生豬定點屠宰廠（場）、小型生豬屠宰場點以及生豬所有者、銷售者收取費用。生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點不得拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務。第二十五條 生豬定點屠宰廠（場）排放廢水、廢氣、廢物和噪聲，應當符合國家環(huán)境保護相關(guān)標準，并不得違反所在地環(huán)境衛(wèi)生管理要求。第二十六條 任何單位和個人不得銷售非定點屠宰的生豬產(chǎn)品。飯店、賓館、集體伙食單位、生豬產(chǎn)品加工單位和個人應當建立肉品采購登記制度，并貼附肉品檢疫和檢驗合格有效證明。不得采購非定點屠宰的生豬產(chǎn)品。第二十七條 單位和個人加工、銷售生豬產(chǎn)品應當嚴格依照有關(guān)規(guī)程操作，保證肉品衛(wèi)生，防止肉品污染。鼓勵對豬內(nèi)臟以及分割的生豬產(chǎn)品實行包裝銷售。任何單位和個人不得加工及銷售病害、注水、變質(zhì)、有毒等不符合質(zhì)量和安全標準的生豬產(chǎn)品。第二十八條 運輸生豬產(chǎn)品應當使用專用車，持有肉品檢疫和檢驗合格有效證明。其中運輸片鮮肉的，必須有吊掛設備；有溫度要求的，必須使用相應的冷藏或者保溫運輸設備。第二十九條 鼓勵從事生豬產(chǎn)品銷售的市場、超市、商場等經(jīng)營者與生豬定點屠宰廠（場）簽訂協(xié)議，實行“場廠掛鉤”和統(tǒng)一配送制度。第三十條 小型生豬屠宰場點的生豬產(chǎn)品的供應區(qū)域由所在地的縣級人民政府劃定，不得跨限定區(qū)域銷售。第三十一條 各級人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點屠宰廠（場）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品進入本地市場。為加強肉品質(zhì)量安全管理，保障市場供應，對跨設區(qū)的市流通的生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者實行備案管理制度。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者應當向設區(qū)的市商務主管部門辦理報備手續(xù)。具體備案辦法由省商務主管部門另行制定。第三十二條 任何單位、個人對違反《生豬屠宰管理條例》和本辦法規(guī)定的行為有權(quán)向商務主管部門舉報。各級商務主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話，對接到的舉報應當依法調(diào)查處理。第五章法律責任第三十三條 違反本辦法規(guī)定的行為，《中華人民共和國動物防疫法》和《生豬屠宰管理條例》等法律、法規(guī)已有法律責任規(guī)定的，從其規(guī)定。第三十四條 小型生豬屠宰場點有《生豬屠宰管理條例》第二十四條、第二十五條第（二）至（四）項、第二十六條、第二十七條、第二十八條所列行為之一的，由商務主管部門責令改正，處1000元以上1萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，處1萬元以上3萬元以下的罰款。第三十五條 違反本辦法第十八條規(guī)定，屠宰未經(jīng)鹽酸克侖特羅（瘦肉精）等禁用藥物檢測或者經(jīng)檢測不合格的生豬的，由商務主管部門責令改正，對生豬定點屠宰廠（場）處1萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點處1000元以上1萬元以下的罰款。第三十六條 違反本辦法第二十四條第三款規(guī)定，拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務的，由商務主管部門責令改正；拒不改正的，對生豬定點屠宰廠（場）處3000元以上1萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點處200元以上1000元以下的罰款。第三十七條 違反本辦法第三十條規(guī)定，小型生豬屠宰場點的生豬產(chǎn)品跨限定區(qū)域銷售的，由商務主管部門責令改正，對單位處2000元以上1萬元以下的罰款，對個人處500元以上2000元以下的罰款。第三十八條 縣級以上人民政府及其商務主管部門和其他有關(guān)部門在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中有下列情形之一的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，由有權(quán)機關(guān)按照管理權(quán)限給予處分：（一）對依法應予許可的事項，未按照規(guī)定的程序和時限作出許可決定的；（二）對依法不應予以許可的事項，予以許可的；（三）違法實施行政處罰和監(jiān)督檢查的；（四）因不依法履行職責，致使一定區(qū)域內(nèi)生豬私宰情況嚴重的；（五）有其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為的。第三十九條 違反本辦法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。第六章附則第四十條 牛、羊的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行。牛、羊定點屠宰廠（場）的設置審批由縣級人民政府負責，報設區(qū)的市商務主管部門備案。其它動物的屠宰管理需要參照本辦法實行或者試點定點屠宰的，由省商務主管部門提出，報省人民政府批準后實施。第四十一條 本辦法自2010年9月1日起施行。1999年1月14日省人民政府發(fā)布的《浙江省實施〈生豬屠宰管理條例〉辦法》同時廢止。第五篇：生豬屠宰管理工作總結(jié)生豬屠宰管理工作總結(jié)認真貫徹執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理辦法》以及《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，進一步加強全區(qū)生豬屠宰管理工作，通過開展嚴厲打擊私屠濫宰和病死豬、病害豬非法交易專項整治工作以及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動，有效地規(guī)范了生豬肉品生產(chǎn)秩序，保障了人民群眾肉類消費安全。一、工作開展情況目前，生豬定點屠宰廠福食品有限責任公司是區(qū)唯一定點屠宰廠。該公司成立于1999年，多年來始終堅持以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展，向規(guī)模要效益的宗旨，不斷加大投入，企業(yè)規(guī)模迅速膨脹。到目前為止，公司已擁有養(yǎng)殖基地、機械化生豬屠宰加工廠、分割車間、熟食車間、冷庫、飼料公司、銷售公司等多個部門。公司是省肉類協(xié)會會員單位、市政府生豬定點屠宰企業(yè)、菜籃子工程龍頭企業(yè)。“福祖”牌豬肉連鎖專賣店遍布全市各大農(nóng)貿(mào)市場、超市。公司具有與屠宰規(guī)模相適應的待宰間、屠宰間、急宰間、屠宰設備和運載工具，水質(zhì)符合國家標準規(guī)定的水源；屠宰工作人員都持有有效的健康證明，有經(jīng)考核合格的專兼職肉品品質(zhì)檢驗人員；有必要的檢驗設備、消毒設施和消毒藥品及污染物處理設施；有生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設施。2010年定點機械化屠宰生豬390444頭，檢疫率為100%，檢出病害豬并進行無害化處理1835頭，全部進行高溫處理，嚴禁上市交易。區(qū)委、區(qū)政府高度重視豬肉質(zhì)量安全和生豬屠宰工作，認真貫徹落實全國、省、市關(guān)于豬肉質(zhì)量安全和生豬屠宰專項整治工作精神，成立了專項整治工作領(lǐng)導小組，由財貿(mào)辦牽頭，多次聯(lián)合公安、工商、畜牧、衛(wèi)生防疫等部門開展專項整治和食品衛(wèi)生安全大檢查活動，以加強我區(qū)生豬定點屠宰管理，提高肉品質(zhì)量，建立開放、公平、競爭有序的肉品流通秩序為重點，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，全面清理和整頓不合格定點屠宰企業(yè)，進一步加強屠宰管理和執(zhí)法檢查，強化生豬定點屠宰管理和肉品質(zhì)量監(jiān)督控制，不斷提高肉品質(zhì)量，促進我區(qū)屠宰加工行業(yè)的健康發(fā)展，確保廣大城鄉(xiāng)居民肉類商品消費安全。二、存在的主要問題在偏遠地區(qū)仍存在個別私屠濫宰現(xiàn)象，存在監(jiān)管不到位的問題。目前，沒有正式編制的生豬屠宰管理機構(gòu)和執(zhí)法隊伍，缺少執(zhí)法經(jīng)費，直接影響了正常工作的開展。三、下步工作打算嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。積極與區(qū)畜牧、公安、衛(wèi)生防疫、工商等部門溝通協(xié)商，充分調(diào)動社會各界力量，結(jié)合我區(qū)實際，集中時間，集中力量對私屠濫宰點進行集中整治，特別是加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部和其他管理薄弱環(huán)節(jié)的整治力度，不留死角。對涉黑團伙私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為要一查到底，嚴厲打擊。全面清理和整頓不合格定點屠宰企業(yè)。一是重點清理和整頓定點屠宰企業(yè)不按國家和省、市法律法規(guī)和標準要求屠宰加工、銷售的行為。二是嚴格貫徹執(zhí)行生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃，清理關(guān)閉設施簡陋、不具備基本的質(zhì)量和衛(wèi)生保障措施的手工作坊屠宰場點，禁止開設新的手工作坊屠宰點（場）。加強肉品質(zhì)量監(jiān)督控制和定點屠宰加工企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗工作的監(jiān)督檢查。重點檢查定點屠宰企業(yè)是否落實肉品品質(zhì)檢驗制度，是否具備基本的肉品品質(zhì)檢驗設備和必需的肉品品質(zhì)檢驗人員，是否按照檢驗程序進行操作；加強對屠宰企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員的培訓，實行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗；積極推行先進的操作規(guī)范和標準衛(wèi)生操作程序，建立HACCP質(zhì)量控制體系，實現(xiàn)從養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售全過程的質(zhì)量控制；組織有資質(zhì)的檢測機構(gòu)，對屠宰加工企業(yè)生產(chǎn)的肉品進行抽查，尤其是要加強對待宰的生豬中“瘦肉精”和重金屬含量的檢驗。規(guī)范肉品流通程序，創(chuàng)造公平競爭環(huán)境。要鼓勵質(zhì)量優(yōu)、信譽好、品牌知名度高的肉品不斷擴大在我市的流通范圍；限制不符合要求，肉品質(zhì)量安全沒有保障的肉品流通。規(guī)范完善肉品市場準入制度，開展生豬屠宰安全信用體系建設，大力推進品牌化連鎖經(jīng)營，鼓勵那些實行規(guī)范化、工廠化、機械化屠宰，采用冷鏈加工、運輸?shù)亩c屠宰企業(yè)的肉品在我市范圍內(nèi)流通，創(chuàng)建開放、公平、競爭有序的肉品流通環(huán)境。