【正文】 “請慢走”/“請走好 “請用茶”/“請用毛巾”/“請您用酒” “您的菜上齊了，請品嘗?！?“請您對我們的服務和菜肴多提寶貴意見?！? 注意面向賓客，笑容可掬，眼光停留在賓客眼鼻三角區(qū)不得左顧右盼，心不在焉； 要垂手恭立，身體微微前傾，雙手交*握于腹部；距離當（一般以一米左右為宜），不要倚*它物； 要舉止溫文，態(tài)度和藹， 要進退有序，事畢要先后退一步，然后再轉身離開，以示對賓客的尊重，不要扭頭就走； 講話要講普通話，外語以英語為主，不用污言穢語，語調親切、熱情誠懇，不要粗聲粗氣或矯揉造作，說話要清楚流利，意思表達要準確，以對方聽得到為準，講話速度要低于客人，不可因個人心情不佳，影響語言效果?？腿酥g說話不要打擾，如需要打擾時可在說話間隙說“對不起，打擾一下”經(jīng)客人同意后再講，說話結束后應說謝謝。禮貌服務用語指南之一 禮貌服務用語指南前言懂禮節(jié)、講禮貌，是作為一個優(yōu)秀服務員的基本條件之一，反映一個人的禮貌程度，主要表現(xiàn)在語言、態(tài)度和動作上。服務人員的語言不僅直接影響到賓客的情緒，而且還直接反映出飯店的管理水平。為了提高我們的服務質量，向賓客提供規(guī)范化服務，向您推薦如下禮貌服務用語。在使用時，要面帶微笑，附以快捷的服務動作。希望所有員工在日常報務工作中，要堅持五聲，十一個字，即：五聲：來店有迎聲；離店有告別聲；表揚有致謝聲；工作不足有道歉聲；客人欠安有慰問聲；十一個字：您您好請謝謝對不起再見常用禮貌用語：（一）綜合類表達你對客人的問候χχ先生，早上好！下午好晚上好您好表達你對客人的歡迎用語歡迎您光臨歡迎您光臨我們賓館您好，歡迎光臨見到您很高興！如果過去相識，分別甚久，見面時可以說：很久沒見到您很高興再次見到您應答客人呼喚時用語是的，先生/夫人我馬上就來請稍等很抱歉讓你久等了答應客人的要求時，可立即回答可以沒問題請稍等詢問姓名或房號請問您貴姓（客人介紹過其姓名應主動對其講”您好，先生”）先生，請問您住幾號房間請讓我看一下您的住房卡好嗎？當客人向你致謝時不客氣，這是應該的很高興為您服務當客人向你致歉時沒關系當客人要你讓路而說”對不起”時不好意思當客人給我們的工作以幫助時，應表示謝意謝謝給您添麻煩了1當客人由于客氣而給你小禮物時謝謝，您太客氣了謝謝您的禮物1當你要打斷客人的談話時對不起，可以打擾一下嗎對不起，先生，您的電話可以耽誤您幾分鐘嗎希望沒打攪您1接受投訴或批評時，要留心聽，不要反駁，可以說：請您把事情的經(jīng)過講一下謝謝您對我們工作的壽命我們會妥善處理這件事很報歉，給您添麻煩了1在處理過失時對不起，給您添麻煩了由于我的過失，給您造成了不必要的麻煩，我很抱歉很抱歉，先生/夫人，我馬上查清情況謝謝您的諒解1當客人由于自己動作緩慢而感到窘迫時我能為您做什么？請慢慢來，別著急1與客人道別時祝您旅途愉快祝您一路順風歡迎再次光臨祝您晚安1有客人擋住去路時勞駕對不起麻煩請您讓一下可以讓我過去嗎？1當客人發(fā)愁或向你訴說有關他們的壞消息時請不用擔心我能為您做什么？聽到這事我很難過1聽不明白時對不起，請您再講一遍好嗎請您再重復一遍，講慢點好嗎 （1）如果你要離開客人去查某件事（或在通電話是臨時走開）時我現(xiàn)在馬上去拿，請稍等一下清稍等，我馬上去查一下（2）當你查清某件事回來時對不起，讓您久等了2當客人求助時很高興為您服務我會盡力去做2當客人向您借東西時沒問題，請稍等2當你打錯電話，找錯了人或打擾了客人時對不起，打擾您了（二）前廳部分前廳是賓客進店首先步入的場所，是飯店的”門面、窗口”，也是賓客對飯店服務產(chǎn)生深刻印象，作出評價的第一個部門，因此，在對客服務中能否講究禮貌禮節(jié)，尤為重要。歡迎用語您好，歡迎光臨接待用語請問您有預訂嗎請您填寫登記表可以看一下您的證件嗎您的房號是，這是鑰匙，請您收好向客人推薦房間時：這間房間離電梯很近（對老人講）這間套房很幽靜，晚上可以透過窗戶看夜景您運氣真好，我們恰好還有一間漂亮的單人間這間客房最適合您了當客人填妥表格交回時：謝謝注：客人向你遞來任何物品時，切勿順手搶過來，或一聲不響地收入要求客人付訂金時，可解釋在先：先生，按酒店規(guī)定，您需要先付一些訂金帶客人到房間時：先生，這是您的行李嗎帶您提行李好嗎請跟我來請這邊走篇三：餐廳服務禮貌用語酒店服務禮貌用語一、語言美 ⒈禮貌的基本要求：①說話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；②說話要文雅，簡練，明確；③說話要婉轉熱情；④說話要講究語言藝術，力求語言優(yōu)美，婉轉悅耳；⑤與賓客講話要注意舉止表情。“三輕”：走路輕，說話輕，操作輕?！叭挥嬢^”：不計較賓客不美的語言；不計較賓客急躁的態(tài)度；不計較個別賓客無理的要求?！八那凇保鹤烨凇⒀矍?、腿勤、手勤（腦勤）。“四不講”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務無關的話?！拔迓暋保嚎蛠碛杏暎蛦栍写鹇?，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時有送聲?！傲N禮貌用語”：問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語?！拔拿鞫Y貌用語十一字”：請，您，您好，謝謝，對不起，再見。“四種服務忌語”：蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。敬語服務基本要求：①語言語調悅耳清晰；②語言內容準確充實；③語氣誠懇親切；④講好普通話；⑤語言表達恰恰相反到好處?；居谜Z1）基本服務用語①“歡迎”、“歡迎您”、“您好”，用于客人來到餐廳時，迎賓人員使用。②“謝謝”、“謝謝您”，用于客人為服務員的工作帶來方便時，誠懇的態(tài)度說。③“請您稍侯”或“請您稍等一下”，用于不能立刻為客人提供服務，本著認真 負責的態(tài)度說。④“請您稍侯”或“請您稍等一下”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。⑤“讓您久等了”，用對等候的客人，本著熱情百表示歉意。⑥“對不起”或“實在對不起”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。⑦“再見”、“您慢走”、“歡迎下次光臨”，用于客人離開時，本著熱情而真誠地說。2）日常服務用語①當客人進入餐廳早上好，先生（小姐）您一共幾位？請往這邊走。請跟我來。請坐。請稍候，我馬上為您安排。請等一等，您的餐臺馬上準備（收拾）好。請您先看一下菜單（請您先點一下涼菜）先生（小姐），您喜歡坐在這里嗎？對不起，您跟那位先生合用一張餐臺好嗎？對不起，這里有空位嗎？對不起，我可以用不著把椅子嗎？② 為客人點菜時對不起，先生（小姐）現(xiàn)在可以為您點菜嗎？您喜歡用什么飲料，我們餐廳有??您鼓歡用些什么酒？您是否喜歡??您是否有興趣品嘗今天的特色菜？您喜歡用茶還是面湯？您喜歡吃甜食嗎？來盤水果沙拉如何？請問，您還需要什么？我們這里有新鮮可口的涼菜。真對不起，這個菜需要一事實上的時間，您多等一會兒好嗎？真對不起，這個菜剛賣完。好的，我跟廚師聯(lián)系一下，會使您滿意的。如果您不介意的話，我向您推薦??您為趕時間對嗎？那我為您推薦這些快餐。③ 為客人上菜時一現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎？對不起，請讓一下。對不起，讓您久等了，這道菜是??真抱歉，耽誤您很長時間。請原諒，我把您的菜搞錯了。實在對不起，我們馬上為您重新做（換一盤）。先生，這是您訂的采。④ 席間為客人服務時先生（小姐），您的菜上齊了，請慢用。您還需要些什么飲料？您的菜夠嗎？對不起，我馬上問清后告訴您。先生，您是xx？您的電話。小姐，打憂您了，我可以清整一下桌面嗎？謝謝您的合作。謝謝您的幫助。⑤ 餐后結帳并送客先生您的帳單。對不起，請您付現(xiàn)金。請付xx元，謝謝。先生（小姐），這是找給你的零錢和發(fā)票，請收好，謝謝。出寶貴意見。非常感謝您的意見。十分感謝您的熱心指教。謝謝，歡迎您再來。再見，歡迎您再次光臨。希望您對這里的菜肴提