【正文】 位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時?！盃I養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)。食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。第五篇：邊寨小學(xué)2015年學(xué)生膳食營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告邊寨小學(xué)膳食工作自查報告為認(rèn)真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生膳食改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)安澤縣政府、教育局關(guān)于開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作專項督查的通知要求，我校于2015年5月20日至21日對膳食改善計劃實施工作進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了膳食安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機構(gòu)如下：組長：楊建文（學(xué)校校長）副組長：馮海云（副校長）成員：楊錦榮（學(xué)校會計）陳銀鳳（教師）李秀榮（食堂從業(yè)人員）劉新平（食堂從業(yè)人員）二、自查情況邊寨小學(xué)本學(xué)年全校有6個教學(xué)班級，專任教師10人，在校學(xué)生50人。享受膳食改善計劃的學(xué)生47人。學(xué)生膳食改善計劃實行校長負(fù)責(zé)制，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學(xué)校教師兼任。學(xué)校具備上級部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人員（臨時工）2人，通過相關(guān)機構(gòu)體檢，持有《健康證》。學(xué)校明確職責(zé)和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教師、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級下發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生膳食改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)。每星期一到五向?qū)W生提供雞蛋一顆，星期一、三、五向?qū)W生提供奶一包。鄉(xiāng)中心校定期或不定期進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證膳食工作有序開展。學(xué)校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。全體教師參與膳食管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。(二)、驗收制度每天的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二是驗是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期。驗收合格后，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。（三）衛(wèi)生制度 學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證）復(fù)印件，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。（四）留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣留足48小時且有記錄。三、資金管理膳食營養(yǎng)改善計劃資金專款專用，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營養(yǎng)改善上，無變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長現(xiàn)象。資金使用建立財務(wù)制度，有專職財會人員，膳食營養(yǎng)資金財務(wù)獨立核算。學(xué)生食堂管理辦法：每次購買食品、物品由學(xué)校研究指定的采購人員和臨時安排的教師共同采買，由監(jiān)督人員和管理人員進(jìn)行復(fù)核簽字，然后進(jìn)行入庫出庫登記。做到將信息及時反饋，按要求定期公示，實行每周上報制。學(xué)校設(shè)立了監(jiān)督舉報電話，電話號碼：***，接受家長、學(xué)生和社會對我們工作的監(jiān)督；凡因?qū)儇?zé)任人管理不善或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由責(zé)任人承擔(dān)第一責(zé)任。并定期公布賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量、價格，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開。月初對上一月的資金使用情況進(jìn)行公示。三、存在問題就餐場地不能滿足需要。學(xué)校餐廳面積小，還有一部分學(xué)生餐桌尚待配備，與其他同學(xué)合用。食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學(xué)生能吃上色香味俱全的伙食。四、整改措施重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。加大學(xué)校膳食安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務(wù)師生，保障安全，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識。進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。認(rèn)真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，學(xué)校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。邊寨小學(xué) 2015年5月21日