安全食品原料生產(chǎn)與控制-資料下載頁
2024-10-25 15:57本頁面
【正文】 eldtJacob disease，vCJD）與食用污染朊病毒的牛肉和牛乳等病牛產(chǎn)品有關(guān)。 vCJD主要發(fā)生于青年，以經(jīng)常食用牛肉漢堡的人最易感染，臨床表現(xiàn)為焦慮、抑郁、孤僻和其他異常行為，也有患者表現(xiàn)為記憶力障礙、肌肉痙攣和癡呆。,37,（三）禽流感,（bird flu）,來源：家禽及其糞便、尸體,是一種由A（甲）型流感病毒引起的家禽和野禽的急性、高度致死性傳染病，又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。 主要由高致病性的H5和H7兩種亞型引起。,預(yù)防控制措施:注重身體健康、增強(qiáng)免疫力，注意環(huán)境衛(wèi)生、避免接觸患病的家禽及其排泄物，解剖家禽、家畜及其制品后要徹底洗手，食用禽肉、蛋及其制品之前要高溫熟制，以殺滅病毒。,38,（一）炭疽病,（Anthrax）,預(yù)防控制措施,炭疽病是由炭疽芽孢桿菌（Bacillus anthracis）引起的人畜共患的急性、熱性、敗血性、烈性傳染病。,二、主要人獸共患傳染病,（1）飼養(yǎng)和屠宰場所及用具等進(jìn)行必要的消毒處理，從事畜牧業(yè)及其相關(guān)工作的人員每年進(jìn)行預(yù)防接種，并采取衛(wèi)生防護(hù)措施。 （2）宰前發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時，采用不放血的方法撲殺，尸體銷毀。 （3）屠宰過程中發(fā)現(xiàn)可疑病畜應(yīng)立即停宰送檢。,39,（二）旋毛蟲病,預(yù)防控制措施,（trichinelliasis）,是由旋毛線蟲（Trichinella spiralis）所引起的一種人畜共患寄生蟲病。,（1）加強(qiáng)衛(wèi)生宣教，科學(xué)養(yǎng)豬，有條件的組織接種疫苗，預(yù)防感染。加強(qiáng)肉品衛(wèi)生監(jiān)督管理，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的（旋毛蟲陽性）的肉類上市。 （2）改變飲食習(xí)慣，不吃生豬肉、狗肉及其他野生動物肉。不吃熏、燒、烤、涮等未熟透的肉類食品。食品用具及容器生熟分開，避免交叉污染。 （3）患畜的整個胴體和內(nèi)臟作化制處理。,40,（三）弓形蟲病,預(yù)防控制措施,是由剛地弓形蟲（Toxoplasma gondii）所引起的一種人畜共患原蟲病。,患畜的胴體和內(nèi)臟須高溫處理后出廠（場），病變嚴(yán)重且機(jī)體消瘦者，胴體和內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀。皮張出廠不受限制。,（toxoplasmosis）,41,謝 謝,42,每一次的加油，每一次的努力都是為了下一次更好的自己。24.10.2224.10.22Tuesday, October 22, 2024 天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。20:47:4420:47:4420:4710/22/2024 8:47:44 PM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.10.2220:47:4420:47Oct2422Oct24 得道多助失道寡助，掌控人心方位上。20:47:4420:47:4420:47Tuesday, October 22, 2024 安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。24.10.2224.10.2220:47:4420:47:44October 22, 2024 加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個人的休養(yǎng)。2024年10月22日下午8時47分24.10.2224.10.22 擴(kuò)展市場，開發(fā)未來，實現(xiàn)現(xiàn)在。2024年10月22日星期二下午8時47分44秒20:47:4424.10.22 做專業(yè)的企業(yè)，做專業(yè)的事情，讓自己專業(yè)起來。2024年10月下午8時47分24.10.2220:47October 22, 2024 時間是人類發(fā)展的空間。2024年10月22日星期二8時47分44秒20:47:4422 October 2024 科學(xué)，你是國力的靈魂；同時又是社會發(fā)展的標(biāo)志。下午8時47分44秒下午8時47分20:47:4424.10.22 每天都是美好的一天，新的一天開啟。24.10.2224.10.2220:4720:47:4420:47:44Oct24 人生不是自發(fā)的自我發(fā)展，而是一長串機(jī)緣。事件和決定，這些機(jī)緣、事件和決定在它們實現(xiàn)的當(dāng)時是取決于我們的意志的。2024年10月22日星期二8時47分44秒Tuesday, October 22, 2024 感情上的親密，發(fā)展友誼；錢財上的親密，破壞友誼。24.10.222024年10月22日星期二8時47分44秒24.10.22,謝謝大家！
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