合理膳食與食品安全教案-資料下載頁
2024-10-25 14:10本頁面
【正文】 的問題，老師進(jìn)行總結(jié)：（1）在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。（2）在區(qū)別綠色食品時(shí)要看包裝袋上的綠色食品標(biāo)志徽，綠色食品分為A級和AA級兩種。[板書設(shè)計(jì)]第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全一。合理營養(yǎng)（1）均衡攝入營養(yǎng)物質(zhì)（2）一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐二。食品安全[作業(yè)布置]（收作業(yè)，教師進(jìn)行批改指正）。（課前測試）[課后反思]因?yàn)檫@節(jié)課的內(nèi)容非常貼近學(xué)生的生活實(shí)際，所以我利用多媒體插圖使學(xué)生了解什么是合理營養(yǎng)，然后又講了“營養(yǎng)膳食寶塔”的結(jié)構(gòu)讓學(xué)生知道怎樣才能做到合理營養(yǎng)。我將一些垃圾食品帶入課堂讓學(xué)生體會合理的飲食結(jié)構(gòu)對青少年健康的重要性。又讓學(xué)生學(xué)會區(qū)分綠色食品與垃圾食品，使學(xué)生知道應(yīng)該養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，不吃來路不明的食品和一日三餐的重要性。在這節(jié)課中學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和生活中的“發(fā)現(xiàn)”較多，積極性也很好，如果能讓學(xué)生親眼看到垃圾食品廠和正規(guī)的食品廠的話能更好的達(dá)到本節(jié)課教學(xué)目標(biāo)。第五篇：合理營養(yǎng)與食品安全教案第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全授課日期： 教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)：。能力目標(biāo)：，設(shè)計(jì)一份合理營養(yǎng)的食譜，關(guān)心長輩的飲食。、整理資料、分析、解決問題的能力。情感目標(biāo)：形成健康意識和良好飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：。，設(shè)計(jì)一份合理營養(yǎng)的食譜。教學(xué)難點(diǎn)：。，設(shè)計(jì)一份合理營養(yǎng)的食譜。課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：多媒體課件學(xué)生準(zhǔn)備：收集若干食品包裝袋和包裝盒。查閱與合理營養(yǎng)、食品安全有關(guān)的材料。教學(xué)過程一、創(chuàng)設(shè)情景，引入新課同學(xué)們今天吃早飯了嗎？都吃了些什么？學(xué)生回答，教師總結(jié)并用多媒體展示方便面、薯片、可樂、辣子條、發(fā)芽的馬鈴薯等圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考方便面等食品能代替正餐嗎？為什么？因?yàn)橛行┦称窢I養(yǎng)價(jià)值低且不衛(wèi)生，所以我們要注意合理營養(yǎng)和食品安全。二、小組合作，探究新知（一）合理營養(yǎng)，結(jié)合圖423和424，小組合作完成下列討論題。（1）什么是合理營養(yǎng)？（2）圖423中的做法是否正確？并說出科學(xué)道理。（3）圖424膳食寶塔中從塔基到塔頂每層分別代表哪類食物？每類食物中主要含有哪類營養(yǎng)物質(zhì)？要求每天攝入量最多與最少的食物分別是哪類？（4）青少年正是長身體的時(shí)候，應(yīng)多食哪類食物？（5）生活中怎樣做到合理營養(yǎng)？一日三餐的比例應(yīng)是多少？，派代表展示 過渡：我們知道了怎樣做到合理營養(yǎng)，今天中午我們同學(xué)們就自己制定一份合理的營養(yǎng)午餐，然后我們到市場上買相關(guān)的食材，假如我們買到變質(zhì)的食品，就會引起發(fā)病，應(yīng)該如何選購？（二）食品安全：（1）購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？（2）有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少，就一定安全嗎？（3）到野外游玩時(shí)看到許多顏色鮮艷的蘑菇，能采摘食用嗎？（4）買回來后如何清洗？ ，派代表展示。過渡：我們剛才分析的食物都沒有包裝，那么購買有包裝的食品時(shí)也要注意食品安全。，仔細(xì)閱讀包裝上的文字，討論完成下列嘗試題。（1）應(yīng)當(dāng)關(guān)注包裝袋上的哪些內(nèi)容？（2）怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？（3）包裝盒上的QS表示什么？（4）結(jié)合小資料認(rèn)識并區(qū)分綠色食品的標(biāo)志。 三、課堂小結(jié)，提升技能你學(xué)完本節(jié)課有哪些收獲？四、課堂檢測，鞏固新知（） ，比例合適，搭配合理 、蛋、奶和水果為主。，不正確的是。（），按時(shí)用餐 ，不偏食，不暴飲暴食 ，以助消化 （） 、沖洗水果蔬菜 ，下列哪種食品不應(yīng)在市場上出售() （） 、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 （1）如果早餐吃得較少，可以通過多吃午餐來彌補(bǔ)。（）（2）不能常吃含有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鈉等防腐劑的食品。（）、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？五、學(xué)以致用，升華情感本節(jié)課我們分析了不良的飲食習(xí)慣和不合理飲食的危害，學(xué)習(xí)了有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的知識，請同學(xué)們課后試著當(dāng)一回營養(yǎng)師，為父母設(shè)計(jì)一份午餐食譜。六、布置作業(yè) 教學(xué)設(shè)計(jì)第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全一、合理營養(yǎng) 二、食品安全 課后反思：本節(jié)知識與學(xué)生生活實(shí)際和自身健康密切相關(guān)，學(xué)生比較感興趣。生活中大多數(shù)學(xué)生存在許多的不良習(xí)慣，如不吃早餐，汽水代替白開水等，影響身體健康。通過學(xué)習(xí)本節(jié)課能讓學(xué)生有所改觀。收集分析食品包裝還能提高學(xué)生整理歸納能力和生活實(shí)踐能力。為家長設(shè)計(jì)食譜，培養(yǎng)他們關(guān)心親人的情感教育。從而關(guān)注食品安全和家人健康。
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