【導讀】一、環(huán)境保護依據......

　　

【正文】 還是主要集中在保鮮大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技的產品比例很小。這些原因一方面使得我國大蒜出口市場單一，抗風險能力薄弱，市場稍有波動就難以承受；另一方面也使得在現(xiàn)有市場上，我國大蒜產品競爭力有限，效益低，回報少。 三、黑蒜的 市場預 測 目前，我國大蒜出口還主要集中在初級產品，要保持大蒜 行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，必須發(fā)展精深加工 , 實行品牌戰(zhàn)略。一方面提高產品附加值，拉長產業(yè)鏈，提高經營效益；另一方面進一步緩解我國大蒜產銷失衡的矛盾，規(guī)避風險。據了解，每噸大蒜粉可消耗 4噸大蒜；每噸大蒜素可消耗 20 噸大蒜；每噸大蒜油可消耗 400 噸大蒜，而 1 噸大蒜油出口收益可達 2 萬美元。 目前，國際市場對大蒜深加工產品需求潛力很大。中國是大蒜出口大國，目前已開發(fā)出的大蒜制品系列產品有：速凍蒜米、腌制蒜米、脫水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜 、大蒜飲料等，均收到了較好的經濟效益。 黑蒜是 20xx 年才被日本科學家研發(fā)出來的 新產品，是大蒜精深加工的最高端產品，普通大蒜經過加工而成的黑蒜產品，產品增值超過 100 倍。 所以，要大力運用高科技手段，充分利用中國大蒜的品質優(yōu)勢，盡快實現(xiàn)黑蒜生產的標準化，試行品牌戰(zhàn)略，以黑蒜生產的標準化來確保我國特色農產品優(yōu)良品質、良好信譽與產品價值，拓展更大的國際市場空間。 “黑蒜”在經過特殊工藝技術加工后，能使生大蒜頭本身的蛋白質轉化成為人體每天所必需要的 18種氨基酸，進而能被人體迅速吸收，且味道酸甜，食后無異味，使人們對大蒜頭的日常攝取成為可能。 在現(xiàn)代社會里，高齡化、生活習慣病、慢性疾患在不停地增加。單憑現(xiàn)代醫(yī)學不能治愈，醫(yī)學界開始以補充替代醫(yī)療為目的的治療研究。在疾病的治療與預防方面，人類的自然治愈 力是最重要的。在以美國國家癌癥研究所為中心的植物性食物癌癥預防研究的“ Designer Foods Program”的報告中，列出了 40 種左右有效的食物，其中首屈一指的就是大蒜。但這些都是以生大蒜而論的。在 20xx 年世界洋蔥會議上，留下了由于生大蒜的物質不穩(wěn)定而如何更有效地讓人體吸收的課題。 自古就作為自然治療藥著稱的大蒜頭在經過特殊工藝技術加工后成為“黑蒜”，保留了其藥理成分，其本身的蛋白質轉化成為 人體每天所必需要的 18種氨基酸，被人體很快地吸收，且沒有任何副作用。 成功的 “黑蒜”受到高度評價。日本的有關專家對“黑蒜”的免疫賦活作用、抗氧化（抗活性酸素）、體內凈化作用、 QOL及血液學性的指標方面，進行了有用性試驗，并驗證了“發(fā)酵大蒜”作為健康食品主流對醫(yī)療的補充替代作用。 “黑蒜”適用于工作繁忙人群、夜勤人員、運動員、方便食品常用者、徹夜學習者、駕駛員、高齡人群、慢性疾病患者及癌癥預防者和健康保險組合等。 從最近治療最前沿的現(xiàn)場傳來的報告顯示，“黑蒜”對近90%的各類癥狀比醫(yī)藥品發(fā)揮出更優(yōu)越的效果。 自古以來被作為免疫草而眾人皆知的大蒜，經過特殊工藝技術加工后更簡單容易地被人體吸收，其藥理效果也被擴大至 20 倍。為此，“黑蒜”能夠對社會作出重大貢獻，其市場前景是非常廣闊的。 據專業(yè)公司的不完全統(tǒng)計， 20xx 年市場對黑蒜的需求量為 400 萬頭，實際供貨量為 100 萬頭； 20xx 年市場對黑蒜的需求量為 1100萬頭，實際供貨量為 400萬頭； 20xx年市場對黑蒜的需求量預計可達 3000 萬頭，而實際 供貨量不足 1000 萬頭。至20xx 年，全球黑蒜的市場需求將突破 8 億頭（約合 萬噸大蒜），形成一個產值超過 500 億元人民 幣的新興市場。 第 五 章 項 目建 設 方案 一、 建設規(guī)模 根據市場預測需要量， 并考慮企業(yè)規(guī)模效益因素 ，本項目規(guī)劃 擬 建設 建設年產 500 萬頭 綠色無公害 黑蒜生產線 八條 。 二、 建設主要內容 項目總占地面積 34 畝 ， 總建筑面積 9000 平方米 ，主要建設內容包及規(guī)模如下： 主要建筑物及構筑物明細表 序號 建筑物名稱 建筑結構 建筑面積（ ㎡） 備注 1 生產車間 磚混 20xx 加工車間 鋼結構 20xx 實驗室 鋼結構 800 鍋爐房 磚混 210 配電室 磚混 100 門衛(wèi)室 磚混 40 辦公室 磚混 700 道路場地硬化 20xx 機井 2 眼 主要設備清單 序號 設備名稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量 1 鍋爐 LHS0204Y 臺 2 2 變壓器 S11500 臺 1 3 配 電 電 力系統(tǒng) 套 1 4 不 銹 鋼 挑選臺 套 10 5 特制架子 個 200 6 專 用 發(fā) 酵設備 套 套 48 7 發(fā) 酵 室 加熱設備 臺 6 8 溫控設備 FSH10 臺 6 9 塑 料 袋 封口機 FR900 臺 10 10 固 體 墨 輪打碼機 Ｍ Ｙ － ３８０ 臺 １０ １１ 真 空 包 裝機 Ｄ Ｚ Ｑ －４００ 臺 １０ １２ 叉車 ３Ｔ 臺 ２ 三、估算投資及資金來源 根據生產工藝及設計生產規(guī)模的要求，項目總投資為 4205萬元： 其中建設投資 3775萬元，流動資金 及預留資金 430萬元。 （一） 設備投資 1600萬元人民幣。含 8 條生產線，單價 150萬元人民幣，計 1200 萬元， 保鮮設備 200 萬元，運輸?shù)绕渌O備 200 萬元。 （二） 項目建設用地投資 300萬元。本項目計劃用地 34畝，估價 9 萬元 /畝。 （三） 建筑及各種不可預見費用： 1875萬元。建筑分為生產及生活區(qū)兩部分，建筑面積預計 9000 平米 ， 投資 1515 萬元；另有配套設施建設費用 （供電、供排水及環(huán)保） 60 萬元 ，工程建設不可預見費用 300 萬元。 （四） 流動資金及 預留資金 430 萬元。 四、 建設實施要求 （ 1）電力設施： 本項目設備裝機容量為 500KW。負荷性質全部屬于三級用電負荷。供電參數(shù)為電壓 380/220V、 50HZ，三相交流電。 根據全廠用電負荷計算和廠區(qū)總平面布置的要求 ,建設高低壓配電室和變壓器室。變壓供電系統(tǒng)采用放射式及樹干式對廠區(qū)內用電供電。廠區(qū)低壓電力線路均采用塑膠電力電纜鋪設。 （ 2） 給排水 設施： 本項目生產用水主要是清洗大蒜的消耗，用水量不大，平均生產生活用水每天約 10 噸就可滿足生產生活用水。 廠區(qū)排水采用生活污水和雨水分流排放，無生產污水。生活污水由專用管道集中用市區(qū)污水管道排出。雨水由道路兩旁的排水暗溝排出廠外。 五、項目實施計劃 該項 目 計劃建設期為 24個月 ， 包括設計、土建施工 、 設備制造 安裝 調 試及驗收考核期 。 項目實施進度計劃 序號 進度安排 20xx 年 20xx 年 20xx 年 1 前期工作 第四季度 2 土建工程 第一季度開工 第一季度竣工 3 安裝工程 第二季 度 4 竣工驗收 第三季度 5 職工培 訓 第四季度 6 試生產 第四季度 六 、 組織 管理 及部門職責 （ 1）人員規(guī)模：經計算本項目勞動定員總數(shù)為 96人，其中生產及生產輔助人員 76 人，管理銷售人員 20 人。 （ 2）生產技術部負責加工廠區(qū)內衛(wèi)生管理及生產過程中綠色產品的加工管理控制。 （ 3）質檢部門負責綠色 大蒜 原料的品種分級控制和產品質量檢驗。 （ 4）生產部、質檢部不定時到加工車間進行監(jiān)督檢查，對不符合規(guī)范要求的行為現(xiàn)場糾正，不合格產品及時返工。 （ 5）供銷部負責防止綠色成品 黑蒜 在貯存運輸貿易過程中發(fā)生質變 。