包餃子教案-資料下載頁(yè)
2025-10-16 07:29本頁(yè)面
【正文】 嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。通過(guò)活動(dòng)提高學(xué)生的動(dòng)手能力和手眼協(xié)調(diào)能力。三、教學(xué)重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。四、教學(xué)難點(diǎn)：嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。五、教學(xué)準(zhǔn)備：課件、彩泥、六、教學(xué)過(guò)程：（一）、談話導(dǎo)入：談話：在上課之前，我要先考考大家，看看誰(shuí)最聰明，我要請(qǐng)大家猜一個(gè)謎語(yǔ)。謎面：白白胖胖像元寶，過(guò)年家家都要包，又有皮兒又有餡，味道鮮美香又香。謎底是：餃子。提問(wèn)：（1）你們記得餃子是什么形狀嗎？像什么？(2)（出示餃子圖片，認(rèn)識(shí)餃子）同學(xué)們，你們看這是什么？哇！是一盤香噴噴、熱騰騰的餃子呀！還有各種顏色各種形狀的餃子。（2）你們知道這美味的餃子是怎樣做出來(lái)的嗎？想一想爸爸媽媽在家是怎樣包的餃子？（引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出包餃子的過(guò)程如：和面、做餃子餡、搟餃子皮，再放餡包起來(lái)，最后煮餃子這樣就做好了。）（二）、教師演示團(tuán)、壓、捏等包餃子的基本方法。包餃子要有面團(tuán)，我們就用彩泥當(dāng)面團(tuán)，先取一個(gè)白色彩泥捏一捏，然后團(tuán)圓。（教師演示，學(xué)生用手模仿團(tuán)圓）將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片。取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。將“餃子餡”放入“餃子皮”中。將“餃子皮”邊沿對(duì)折捏起來(lái)。（三）、學(xué)生用彩泥包餃子，教師指導(dǎo)。師：同學(xué)們，我們自己來(lái)試一試包餃子吧！在包的過(guò)程中不要講話，保持安靜，等會(huì)兒看誰(shuí)包的餃子好。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，包出不同形狀的餃子，然后把包好的餃子放在紙盤里。學(xué)生分組，動(dòng)手操作，親自體驗(yàn)，教師指導(dǎo)。（四）、展示作品。請(qǐng)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)自己包的是什么顏色的餃子，是什么餡的？（五）、課堂總結(jié)同學(xué)們，今天我們體驗(yàn)了包餃子的過(guò)程，我們學(xué)會(huì)包餃子回家就可以幫助爸爸媽媽，我相信他們吃到你們包的餃子一定會(huì)非常高興。
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