【正文】 隱患。八、清查工作要求（一）高度重視。嚴(yán)格按照上級要求，抽調(diào)得力人員，對本轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面集中清查。清查要徹底，不得留死角和盲區(qū)。（二）清查工作要細(xì)。嚴(yán)格按照文件要求的切實(shí)開展整治工作，逐條逐項(xiàng)認(rèn)真核查，對食品企業(yè)的退貨臺賬、銷售臺賬和檢驗(yàn)記錄要重點(diǎn)檢查，認(rèn)真填寫清查記錄。對企業(yè)存在的問題要責(zé)令企業(yè)進(jìn)行整改。(三),采取有力措施,確保整頓工作取得實(shí)效,長效機(jī)制建設(shè)實(shí)現(xiàn)突破.(四)、梳理排隊(duì)，明確風(fēng)險來源、整頓措施、治理目標(biāo)、時限和責(zé)任部門、責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)。經(jīng)過治理仍不能達(dá)標(biāo)的，要堅(jiān)決予以取締。要將防空區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險和重特大食品安全事故作為重點(diǎn)。要對食品食品安全風(fēng)險因素進(jìn)行摸排調(diào)查，暢通投訴舉報(bào)渠道，建立健全舉報(bào)獎勵制度，鼓勵、動員社會各界對各類食品安全隱患進(jìn)行舉報(bào)、投訴。要加大安件和事故查處力度，進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。（五）及時報(bào)送信息。對專項(xiàng)整治工作及時進(jìn)行總結(jié)分析，認(rèn)真提煉集中整治過程中的好做法、好經(jīng)驗(yàn)。要及時報(bào)送專項(xiàng)整治階段信息，重要情況隨時報(bào)送。專項(xiàng)整治工作結(jié) 束后，認(rèn)真對本地區(qū)的專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)。第五篇：流通環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)整治方案2014年流通環(huán)節(jié)食品 安全專項(xiàng)整治行動方案為深入貫徹落實(shí)全國、全區(qū)食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，做好2014年全縣流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作,結(jié)合本縣實(shí)際，制定本方案。一、工作目標(biāo)用半年左右的時間，在全縣集中開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動，通過食品安全專項(xiàng)整治，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題，全面提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能，有效遏制銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，及時查處食品安全大案要案，做到對嚴(yán)重違規(guī)違法問題“零容忍”，確保全縣流通環(huán)節(jié)食品安全“零事故”。二、主要任務(wù)（一）農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治。從經(jīng)營場所、經(jīng)營設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)人員等入手，全面規(guī)范農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體。突出抓好城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)(村)鎮(zhèn)、農(nóng)村旅游景點(diǎn)、長途汽車站等重點(diǎn)區(qū)域的整治和規(guī)范。嚴(yán)厲打擊農(nóng)村食品市場銷售不合格食品、過期食品、“三無”食品和假冒、仿冒食品等違法行為，嚴(yán)防不法經(jīng)銷商以農(nóng)村大集或送貨上門名義傾銷不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,堅(jiān)決依法取締無證經(jīng)營，切實(shí)維護(hù)農(nóng)村食品市場秩序。（二）乳制品市場專項(xiàng)整治。按照“案件查辦到位、責(zé)任落實(shí)到位”的要求，著力治理流通環(huán)節(jié)乳制品存在的突出問題。嚴(yán)格執(zhí)行乳制品特別標(biāo)注的相關(guān)規(guī)定，對乳制品特別是嬰幼兒配方乳制品市場主體在食品流通許可項(xiàng)目單項(xiàng)審核和管理。嚴(yán)格落實(shí)乳制品經(jīng)營者作為食品安全的第一責(zé)任 人，建立供貨商協(xié)議準(zhǔn)入和供貨商檔案，嚴(yán)格按品種和批次及時索要乳制品入市的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告或合格證明，確保購入產(chǎn)品來源正規(guī)、渠道可靠、質(zhì)量合格。嚴(yán)格落實(shí)乳制品特別是嬰幼兒配方乳粉的抽樣檢測制度，對發(fā)現(xiàn)的問題乳制品，要立即下架封存，并徹底追查，涉嫌犯罪的要移送公安部門，切實(shí)保障乳制品消費(fèi)安全。（三）違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。要督促食品添加劑經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，認(rèn)真做好銷售臺賬。要將標(biāo)簽標(biāo)識作為食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)的重要內(nèi)容，嚴(yán)禁采購、銷售無產(chǎn)品名稱、無廠名廠址、無保質(zhì)期、無使用范圍和主要成份的食品添加劑。監(jiān)督食品經(jīng)營者所經(jīng)營的食品添加劑符合國家規(guī)定。加強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營者自律建設(shè)，指導(dǎo)和監(jiān)督落實(shí)各經(jīng)營環(huán)節(jié)管理制度和責(zé)任制度。嚴(yán)厲查處違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、違法銷售食品添加劑的行為，始終保持嚴(yán)管重打的高壓態(tài)勢。（四）食用油市場以及打擊非法經(jīng)營“地溝油”專項(xiàng)整治。進(jìn)一步督促食用油經(jīng)營者執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，建立健全食用油銷貨臺帳，做到對轄區(qū)內(nèi)食用油經(jīng)營主體、食用油品種數(shù)量質(zhì)量、食用油來源去向的摸底監(jiān)督。要進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營方式，切實(shí)解決以散裝食用油自行包裝、假冒名牌、虛假宣傳等存在問題。經(jīng)營散裝油的食品經(jīng)營者要按照食用油生產(chǎn)批次儲存、銷售，要具備儲存的盛裝標(biāo)準(zhǔn)容器和分裝食用油的設(shè)備或工具，容器上要標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、聯(lián)系電話等內(nèi)容。要突出批發(fā)市場和集貿(mào)市場等重點(diǎn)場所和區(qū)域，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食用油和非法經(jīng)營“地溝油”等違法行為，對于進(jìn)貨渠道 不清和明顯低于市場正常價格的食用油，以及“三無”食用油要依法嚴(yán)厲查處。（五）重點(diǎn)食品品種和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場專項(xiàng)整治。要加強(qiáng)重大節(jié)日，特別是元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”、中秋等節(jié)日性食品的專項(xiàng)檢查，突出對人流密集區(qū)域和旅游景點(diǎn)食品經(jīng)營者的檢查規(guī)范，采取現(xiàn)場檢查、抽樣檢測和立案查處等手段，集中整治旅游食品、節(jié)日特色食品和節(jié)日消費(fèi)量大的食品，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品的違法行為。把不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、過度包裝、搭售商品、虛假宣傳及欺詐消費(fèi)者等節(jié)日食品市場高發(fā)問題，列為整治重點(diǎn)，不斷加大力度監(jiān)管節(jié)日流通環(huán)節(jié)的食品安全。（六）酒類市場專項(xiàng)整治。嚴(yán)格酒類食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入，依法監(jiān)督酒類經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度。嚴(yán)厲查處假冒偽劣酒類，重拳打擊仿冒知名酒類特有的名稱、包裝、裝潢，以及印制酒類假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)等違法行為。要加強(qiáng)對酒類專業(yè)批發(fā)市場、農(nóng)村集市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村食雜店等散裝酒重點(diǎn)銷售終端區(qū)域的檢查，對貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全、盛裝容器不符合要求的散裝酒，一律封存檢驗(yàn)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的散裝酒依法收繳。要加強(qiáng)對進(jìn)口酒類專營店的檢查力度，認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)口酒類標(biāo)簽標(biāo)注，查驗(yàn)酒類進(jìn)口報(bào)關(guān)單據(jù)是否齊全、有效，切實(shí)維護(hù)酒類商品消費(fèi)安全。（七）肉類及其制品市場專項(xiàng)整治。要突出重點(diǎn)場所和重點(diǎn)問題，加大對市場肉類產(chǎn)品的排查、治理和監(jiān)控力度，進(jìn)一步整改規(guī)范。要監(jiān)督肉類及其制品經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄規(guī)定，執(zhí)行索證索票制度，防止未經(jīng)檢疫檢 驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格肉類及其制品流入市場。嚴(yán)厲打擊銷售含“瘦肉精”肉類及其制品、注水肉、私宰肉等違法行為。三、工作步驟全縣流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動為期半年，2014年10月底前完成。第一階段：制定方案階段（4月底前）。根據(jù)本方案的要求，制定專項(xiàng)整治實(shí)施計(jì)劃，明確目標(biāo)和責(zé)任分工。同時開展宣傳動員，營造社會氛圍。第二階段：實(shí)施檢查整治階段（9月底前）?？h食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)工作方案、職責(zé)分工組織對轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)經(jīng)營單位進(jìn)行排查或抽驗(yàn)，在地方政府的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真研究落實(shí)專項(xiàng)整治各項(xiàng)任務(wù)，確保整治行動部署周密、行動快速、溯源準(zhǔn)確。要以專項(xiàng)整治為契機(jī)，進(jìn)一步督促食品經(jīng)營者落實(shí)十項(xiàng)自律制度，履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)。綜合運(yùn)用檢查、懲處等手段，重點(diǎn)打擊一批、規(guī)范一批、清退一批，震懾違法，凈化市場。同時，積極探索建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。第三階段：總結(jié)階段（10月底前）?？h局對流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動工作情況進(jìn)行總結(jié)，把好的經(jīng)驗(yàn)和做法上升為管理制度，形成長效機(jī)制，全面實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。四、工作要求和措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動，是關(guān)系人民群眾生命健康安全和社會和諧穩(wěn)定的一件大事?？h食品藥品監(jiān)管部門要按照屬地管理原則，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，將專項(xiàng)整治行動的具體任務(wù)和工作目標(biāo)逐級分解，落實(shí)責(zé)任，確保整治工作取得實(shí)效。（二）嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲查處。對專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要書面責(zé)令企業(yè)限期整改，并及時對整改情況進(jìn)行復(fù)查，鞏固整治成果。對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，稽查部門必須及時介入，對符合立案條件的，應(yīng)及時立案查處，深查深究，一查到底。對涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。（三）加強(qiáng)協(xié)作，形成合力。要在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在當(dāng)?shù)厥嘲厕k的協(xié)調(diào)下，密切與衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食藥、農(nóng)業(yè)、住建、公安等部門之間的溝通協(xié)作，形成工作合力。強(qiáng)化本級內(nèi)部聯(lián)動機(jī)制，深入推進(jìn)“局所聯(lián)動”，對發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品及時抽驗(yàn)，形成監(jiān)管合力。（四）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。要充分發(fā)揮電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)刊等媒體的作用，積極宣傳此次整治行動的意義和目的，向社會表明食品藥品監(jiān)管部門打擊違法違規(guī)活動確保藥品安全的態(tài)度和決心。加大正面宣傳，曝光反面典型，及時、準(zhǔn)確做好整治工作的進(jìn)展和成效的權(quán)威信息發(fā)布，廣泛開展宣傳活動，營造輿論氛圍。（五）加強(qiáng)信息報(bào)送。要認(rèn)真做好食品安全專項(xiàng)整治執(zhí)法行動的情況總結(jié)和信息上報(bào)工作，嚴(yán)格執(zhí)行信息上報(bào)制度，履行信息上報(bào)程序。對食品安全等有關(guān)重大、突發(fā)問題，要立即向當(dāng)?shù)卣蠄?bào)，同時上報(bào)上一級機(jī)關(guān)，確保重大突發(fā)事件得到及時處理。食品藥品監(jiān)督管理局2014年4月30日