【正文】 行業(yè)肉品購(gòu)入登記制度和用肉登記管理制度，確保貨源渠道合法和質(zhì)量安全。開(kāi)展學(xué)校及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食品安全聯(lián)合執(zhí)法，進(jìn)一步加大學(xué)校食品安全監(jiān)管工作力度，鞏固去年全縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作成效。力求通過(guò)一段時(shí)間的集中整治，全縣各中小學(xué)校均建立食品安全管理制度，責(zé)任明確，管理更加規(guī)范；學(xué)校食堂硬件設(shè)施配備更加完善，食品安全隱患基本消除；學(xué)校周邊無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品現(xiàn)象得到有效遏制；學(xué)校食品安全宣傳教育工作明顯加強(qiáng)；確保不發(fā)生學(xué)校重大食品安全事故，切實(shí)保障在校師生飲食安全。開(kāi)展面粉安全專項(xiàng)整治工作。針對(duì)我縣面粉市場(chǎng)合格率下降問(wèn)題，根據(jù)市里統(tǒng)一安排，對(duì)全縣的面粉企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)整治。要嚴(yán)格面粉、掛面等產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，對(duì)生產(chǎn)集中地和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的獲證食品企業(yè)要增加產(chǎn)品監(jiān)督抽查率，對(duì)監(jiān)督抽查不合格、未按規(guī)定加注或虛假標(biāo)注QS標(biāo)志的面粉產(chǎn)品要嚴(yán)肅查處，對(duì)問(wèn)題較多、整改后仍達(dá)不到要求的企業(yè)，要吊銷其生產(chǎn)許可證。開(kāi)展白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作。要認(rèn)真加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管工作，開(kāi)展集中整治活動(dòng)。對(duì)已獲得白酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)要加強(qiáng)監(jiān)督抽查力度，確保白酒產(chǎn)品質(zhì)量安全；禁止無(wú)證照的散裝白酒和未經(jīng)檢驗(yàn)合格、食品標(biāo)簽不全的白酒在市場(chǎng)上流通銷售；各白酒經(jīng)營(yíng)門市要建立嚴(yán)格的進(jìn)貨驗(yàn)收和銷售制度；對(duì)無(wú)證生產(chǎn)白酒、擅自勾兌白酒的窩點(diǎn)要堅(jiān)決取締。開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)整治工作。組織開(kāi)展對(duì)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的專項(xiàng)整治，加大產(chǎn)品質(zhì)量抽查。以防腐劑、色素和甜味劑為重點(diǎn)，開(kāi)展食品添加劑生產(chǎn)單位專項(xiàng)整治，特別是要加大對(duì)面粉中過(guò)氧化苯甲酰、兒童食品中糖精鈉、肉類食品中色素使用行為的監(jiān)管力度，查處添加違禁物品和濫用食品添加劑的違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用行為。開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)整治工作。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、城管等部門要整合執(zhí)法力量，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)全縣范圍內(nèi)無(wú)生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證照的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行集中專項(xiàng)整治，有效遏制無(wú)證照生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)食品的行為。工商部門要進(jìn)一步完善食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持先證后照，依法登記注冊(cè)，結(jié)合企業(yè)年檢和個(gè)體工商戶驗(yàn)照，進(jìn)一步清理規(guī)范主體資格，切實(shí)做到食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。（六）嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法犯罪行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，以集中整治強(qiáng)化日常監(jiān)管，以日常監(jiān)管深化集中整治，對(duì)生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，要做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，依法嚴(yán)厲打擊。對(duì)涉及到其他地區(qū)、其他部門監(jiān)管范圍的案件，要及時(shí)與相關(guān)地區(qū)或部門進(jìn)行聯(lián)系溝通，做好通報(bào)、協(xié)查和移交工作。對(duì)新聞媒體披露的案件，要及時(shí)依法查處，要充分發(fā)揮123112365等行政執(zhí)法體系的作用，及時(shí)受理和處理食品安全方面消費(fèi)者的申訴舉報(bào)，依法調(diào)解消費(fèi)糾紛，嚴(yán)厲查處違法行為，切實(shí)保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。對(duì)大案、要案要及時(shí)依法、從嚴(yán)查處，并認(rèn)真做好行政執(zhí)法與刑事司法的銜接工作，對(duì)涉嫌犯罪的及時(shí)依法移送公安機(jī)關(guān)處理。在案件查處過(guò)程中，要切實(shí)消除以罰代刑的現(xiàn)象。（七）積極構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。一是要認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度的落實(shí)工作。突出抓好食品安全隱患掛牌整改制度、重大食品安全事故行政責(zé)任追究制度、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管制度、不合格食品退市制度、餐飲業(yè)量化分級(jí)管理制度等制度的落實(shí)，不斷提高執(zhí)法規(guī)范化水平。二是要加快農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作。繼續(xù)加大基層陣地建設(shè)力度，深入開(kāi)展“6＋1”工程；加快流通網(wǎng)建設(shè)進(jìn)度，逐步將超市、連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送等現(xiàn)代流通方式和經(jīng)營(yíng)方式向農(nóng)村推廣，逐步建立農(nóng)村食品配送和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步強(qiáng)化群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立消協(xié)分會(huì)，在中心村設(shè)立維權(quán)站。三是要推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作。以強(qiáng)化企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人的意識(shí)為切入點(diǎn)，本著積極、穩(wěn)妥、務(wù)實(shí)的精神，將食品安全信用體系建設(shè)推向深入。在認(rèn)真總結(jié)糧食行業(yè)信用試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，以點(diǎn)帶面、逐步推開(kāi)，進(jìn)一步明確全縣食品安全信用體系建設(shè)的基本框架、工作要求和序時(shí)進(jìn)度，確定一批食品種養(yǎng)、加工、流通、消費(fèi)信用試點(diǎn)企業(yè)。四是要不斷提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的能力和水平。要加強(qiáng)對(duì)基層食品市場(chǎng)監(jiān)管工作的指導(dǎo)、督查和考核，充實(shí)基層執(zhí)法力量，改善基層執(zhí)法裝備，加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員的法律法規(guī)和知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提高基層食品安全監(jiān)管能力和水平。要?jiǎng)?chuàng)新基層監(jiān)管方式方法，借助信息化網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代辦公設(shè)備和快速檢測(cè)等技術(shù)手段，進(jìn)一步提高基層日常監(jiān)管的科技含量和現(xiàn)代化水平。要加強(qiáng)部門間的信息通報(bào)與共享，互聯(lián)互通，高效互動(dòng)。要按照《*縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，進(jìn)一步完善各級(jí)食品安全事故應(yīng)急體系，層層制定和落實(shí)食品安全應(yīng)急預(yù)案，對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早整治、早解決，不斷提高對(duì)食品安全事故的預(yù)警、救援和保障能力。五是要切實(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳和引導(dǎo)工作。要充分利用新聞媒體的輿論宣傳和教育引導(dǎo)作用，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，大力推進(jìn)食品安全社會(huì)監(jiān)督體系建設(shè)。要注重正面引導(dǎo)，大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作成果，普及食品安全消費(fèi)知識(shí)，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)、識(shí)假辨假及依法維權(quán)能力，同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為的曝光力度，有力震懾不法分子，促進(jìn)行業(yè)自律。五、工作要求（一）加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，本著對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作當(dāng)作一項(xiàng)政治任務(wù)來(lái)抓。按照政府負(fù)總責(zé)和部門分段監(jiān)管的要求，結(jié)合自身實(shí)際，研究制定具體的工作方案，層層分解任務(wù)，積極認(rèn)真負(fù)責(zé)地抓好專項(xiàng)整治工作的組織實(shí)施。（二）強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制和責(zé)任追究制的落實(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任，不斷健全完善食品監(jiān)管各項(xiàng)工作制度，要將食品安全日常監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到具體單位和個(gè)人，明確任務(wù)、責(zé)任到人。要嚴(yán)格責(zé)任追究制度，發(fā)生食品安全監(jiān)管責(zé)任問(wèn)題的，要依據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)單位和人員的責(zé)任。（三）加強(qiáng)專項(xiàng)整治工作中協(xié)調(diào)與配合。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門在食品安全專項(xiàng)整治工作中，既要堅(jiān)持各負(fù)其責(zé)，各司其職，又要加強(qiáng)地區(qū)和部門間的相互配合，互通信息，協(xié)同作戰(zhàn)。縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室要定期組織召開(kāi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門協(xié)調(diào)會(huì)議，研究解決問(wèn)題，交流整治工作經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，也要注意加強(qiáng)與相關(guān)行業(yè)組織、群眾團(tuán)體、新聞媒體之間的協(xié)作配合工作，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的整體合力。（四）做好食品安全專項(xiàng)整治成效評(píng)價(jià)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要加強(qiáng)對(duì)食品安全專項(xiàng)整治工作的督查督辦，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。縣食品藥品安全委員會(huì)要有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)、督促和檢查，確保整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。年底，縣政府將組織對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門食品安全專項(xiàng)整治工作成效進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。六、工作步驟與時(shí)間安排食品安全專項(xiàng)整治分為三個(gè)階段。第一階段（2007年7月）為動(dòng)員部署階段。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要對(duì)專項(xiàng)整治進(jìn)行動(dòng)員部署，制定專項(xiàng)整治方案，進(jìn)一步細(xì)化整治工作任務(wù)、目標(biāo)，明確工作重點(diǎn)。第二階段（2007年8月至12月）為組織實(shí)施階段。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及有關(guān)部門要針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，采取堅(jiān)決果斷的措施，全面開(kāi)展專項(xiàng)整治工作?？h食安委要加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)、督促和檢查。第三階段（2007年12月下旬）為總結(jié)驗(yàn)收階段。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要認(rèn)真做好專項(xiàng)整治工作總結(jié)，統(tǒng)一報(bào)縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室。第四篇：學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案**鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲衛(wèi)生安全，根據(jù)縣教育局《通知》要求，決定從2011年11月至12月底在全鄉(xiāng)開(kāi)展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定此方案。一、整治目標(biāo)堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過(guò)深化學(xué)校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務(wù)食品安全整頓工作成果，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，防控食物中毒事件發(fā)生，促使學(xué)校食堂規(guī)范化管理，維護(hù)廣大在校師生的餐飲衛(wèi)生安全。二、整治任務(wù)（一）嚴(yán)查學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。（二）嚴(yán)查是否具有《餐飲服務(wù)許可證》。對(duì)設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，責(zé)令其及時(shí)辦理。（三）嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認(rèn)真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅 1和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。（四）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。（五）嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。（七）嚴(yán)查加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。三、時(shí)間安排本次專項(xiàng)整治從2011年11月至12月，具體時(shí)間安排如下：（一）自查階段（11月15日前）學(xué)校政務(wù)處按照整治方案要求進(jìn)行自查，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。（二）整改階段（11月16日～12月15日前）政務(wù)處對(duì)學(xué)校教師灶、學(xué)生灶和兩所幼兒園進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問(wèn)題，落實(shí)整改措施。（三）檢查階段（11月～12月）政務(wù)處對(duì)各學(xué)校教師灶、學(xué)生灶和兩所幼兒園食堂整改措施落實(shí)情況進(jìn)行復(fù)查，對(duì)整治工作進(jìn)展進(jìn)行評(píng)估，注重實(shí)效。四、工作要求（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校總務(wù)處和幼兒園，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實(shí)責(zé)任貫穿始終，檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保學(xué)校食堂食品安全整治扎實(shí)推進(jìn)。要結(jié)合校園安全綜合治理要求，積極推動(dòng)學(xué)校和幼兒園加大對(duì)食堂食品安全工作的投入，提升各項(xiàng)軟硬件水平，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，確保整治取得實(shí)效。（二）深入開(kāi)展教育培訓(xùn)。組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及學(xué)校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責(zé)任意識(shí)和法治意識(shí)，督促學(xué)校切實(shí)承擔(dān)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。（三）認(rèn)真開(kāi)展全面排查。學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，及時(shí)堵塞管理漏洞，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂的規(guī)范化管理。第五篇：上饒市食品安全專項(xiàng)整治工作方案（精選）上饒市食品安全專項(xiàng)整治工作方案市食品藥品監(jiān)管局 市公安局 市農(nóng)業(yè)局市 商 業(yè) 總 公司 市衛(wèi)生局 市工商局市 質(zhì) 監(jiān) 局 市出入境檢驗(yàn)檢疫局(2004年6月15日）為扎實(shí)推進(jìn)我市整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作，努力提高食品安全監(jiān)管水平，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益，根據(jù)《2004年江西省食品放心工程實(shí)施方案》要求，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)、全省食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，以繼續(xù)推進(jìn)食品專項(xiàng)整治為主線，突出源頭治理，強(qiáng)化農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，全面提高我市食品安全質(zhì)量水平。二、工作重點(diǎn)加大對(duì)食品源頭污染治理的力度，食品源頭污染治理的重點(diǎn)要向農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管延伸；加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管；抓好對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管；強(qiáng)化消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全 管理；開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制；嚴(yán)厲打擊各種制售不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的違法犯罪行為。食品安全監(jiān)管重點(diǎn)品種為：與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等7大重點(diǎn)品種。具體包括：大米、面粉、面條、食用油、醬油、食醋、米粉、米線、腐竹、早餐食品、啤酒、飲料、飲用水、冷凍食品、蔬菜、奶制品、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等20種。二、工作目標(biāo)（一）全市縣城以上城市生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到90％以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰面達(dá)到40％。此項(xiàng)工作由經(jīng)貿(mào)部門牽頭負(fù)責(zé)，工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)部門配合。（二）全市縣城以上定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）基本達(dá)到《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。此項(xiàng)工作由經(jīng)貿(mào)部門牽頭負(fù)責(zé)，商業(yè)部門配合。（三）全市縣城以上生豬私屠濫宰和注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市得到全面遏止。此項(xiàng)工作由經(jīng)貿(mào)部門牽頭負(fù)責(zé)，質(zhì)監(jiān)、工商、商業(yè)部門配合。（四）全市城鄉(xiāng)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率下降5個(gè)百分點(diǎn)，平均合格率達(dá)85％以上。此項(xiàng)工作由農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)。（五）生豬“瘦肉精”平均檢出率下降1個(gè)百分點(diǎn)，平均合格率達(dá)到98％以上。此項(xiàng)工作由農(nóng)業(yè)部門牽頭負(fù)責(zé)，經(jīng)貿(mào)、工商、質(zhì)監(jiān)部門配合。（六）信州區(qū)實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度試點(diǎn)，至少建立2個(gè)以上安全農(nóng)產(chǎn)品專銷市場(chǎng)。此項(xiàng)工作由信州區(qū)負(fù)責(zé)，農(nóng)業(yè)、工商、經(jīng)貿(mào)部門配合。（七）信州區(qū)主要農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立健全食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，配備檢測(cè)人員，對(duì)入市銷售的食品進(jìn)行抽檢和公示。此項(xiàng)工作由工商部門牽頭負(fù)責(zé)，衛(wèi)生部門配合。（八）信州區(qū)和縣城取締馬路市場(chǎng)和露天市場(chǎng)，全面實(shí)現(xiàn)退路進(jìn)廳交易。此項(xiàng)工作由工商部門牽頭負(fù)責(zé)，經(jīng)貿(mào)、商業(yè)部門配合。（九