茶藝實訓室-資料下載頁
2025-10-16 02:58本頁面
【正文】 建設越來越規(guī)范了，堅持茶藝實訓的仿真性，環(huán)境布置突出傳統文化氛圍，配備多個工位，設備齊全，滿足學生的訓練要求。實訓室的主要設備有：茶桌、茶椅、茶具、高檔水壺、茶道，值得一提的就是新進的組裝柜，高端大氣上檔次，實用性非常強。茶藝實訓室具體實訓項目有:茶具和茶葉的識別、茶具的使用、茶葉的泡制和基本茶道的實訓等，為學生建立了一個專業(yè)學習的平臺。茶藝實訓室是學生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識，進行茶藝表演訓練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務與經營的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結合主要茶品的鑒別和沏泡訓練～使學生熟悉茶文化的基礎理論知識～拓展其職業(yè)技能～全方位培養(yǎng)學生的綜合素質及審美情趣。第五篇：茶藝實訓室管理規(guī)定云南經濟管理職業(yè)學院商學院茶藝實訓室管理規(guī)定茶藝實訓室主要面向全院同學開放，主要通過龍井茶、茉莉花茶、鐵觀音、普洱茶等常見茶類基本泡法的技能訓練，強化茶藝表演的服務技能，提高同學高級茶藝師資格證考試，熟悉茶產業(yè)生產經營模式。為保證實訓教學正常開展，特制定以下管理制度：一、茶藝實訓室由茶藝專業(yè)教師負責管理。每次上課前須由專業(yè)課教師提出使用申請，并做好實訓教學計劃。二、愛護實訓室內衛(wèi)生，茶具、茶桌、資料柜等清潔無灰塵，需安排人員定時除塵。墻面、裝飾物上無污痕，窗明幾凈。三、茶藝用品擺放端正、合理、美觀。茶桌上做茶用品擺放整齊，營造茶藝實訓室應有的文化氛圍。四、在實訓室內保持肅靜，禁止喧嘩、走動、打鬧，討論問題要小聲，下課要有秩序離開實訓室。五、愛護實訓室內物品，不準隨便使用專業(yè)訓練用具，應按教師要求進行操作，若違反操作規(guī)程而造成物品損壞者，按價賠償。六、操作要做到“二輕一慢”（操作輕、說話輕、動作慢）,嚴格按規(guī)范要求操作，認真觀看別人的操作要點，找出自己的不足之處。七、節(jié)約茶葉和水電，做到不浪費。訓練完畢，應按老師要求放好物品，教師應整理、檢查室內物品的位置，關好窗、鎖好門。如失職造成損失，按損失程度追究事故責任。八、實訓結束，學生需認真填寫《實訓報告》。商學院旅游管理教研室 2011年9月24日
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