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小學(xué)食堂自查報告-資料下載頁

2025-10-16 00:19本頁面
  

【正文】 8人,教師3人,食堂師傅一人。由于地處邊遠山區(qū),所以校舍簡陋,食堂條件較差,但是盡管條件艱苦,我校仍然把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)芒市教育局、食品藥品監(jiān)督管理局的要求。學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會負責(zé)的態(tài)度,我校對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化責(zé)任意識為了解決好學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,實行分工負責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每學(xué)期初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和具體分工,學(xué)習(xí)上級下發(fā)的文件,要求學(xué)校食堂師傅提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。二、由于我校教師構(gòu)成年輕化,且較為偏遠,監(jiān)督員還尚未辦理健康證,但我校會及時對相關(guān)證件進行完善,以保證工作的能夠正常有序開展。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由食堂監(jiān)督教師做好對食堂的檢查。四、把好三個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透。(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。食堂師傅身體不適不能進入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證才能上崗。五、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:(1)、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、國旗下講話等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒偽劣、過期產(chǎn)品,維護自身健康。(2)、不允許使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。(3)、學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,教育學(xué)生增強自我防護意識。充分利用黑板報、課堂教育,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。六、存在問題(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施嚴重不足。(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員及教師較少,監(jiān)督力度不夠??傊称钒踩珕栴}是不容忽視的大問題,我們會持之以恒的抓好食品安全工作,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。、、、小學(xué) 二O一三年三月二十九日第五篇:小學(xué)食堂食品安全自查報告李集小學(xué)2014年春食堂食品安全工作總結(jié)為進一步加強學(xué)校食堂管理,提高服務(wù)水平,保障師生員工身體健康和權(quán)益,結(jié)合學(xué)校實際情況,制定出詳細可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應(yīng)急預(yù)案,明確專人負責(zé),平時有檢查有記載,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。截止目前,全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學(xué)校師生健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:辦理餐飲許可證,規(guī)范化運營我校接受了區(qū)食藥監(jiān)局的檢查指導(dǎo),并對我校食堂商店幾名工作人員進行了體檢,后頒發(fā)了食堂、飲食加工許可證及從業(yè)人員健康證,隨后我校也對從業(yè)人員進行了培訓(xùn)上崗,規(guī)范化運營。學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風(fēng)、除塵、除害、消毒。嚴格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食品安全管理人員和采購人員一同驗貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,并作詳細的記錄,對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。商店在進貨和售貨上,杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向?qū)W生,若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀,并作記錄。對食品采購、存儲、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理更加規(guī)范,落實了大宗物資招標采購制度,食物索證、檢驗、記錄制度,以及食品加工流程制度,食物銷售留樣制度等,嚴禁了假冒偽劣和“三無”食品的流通和銷售,無食用出芽土豆、四季豆、涼菜、有毒菌類等危險食品,并做好了防“四害”工作,禁止了剩飯、剩菜的再食用。自始至終未食用食品添加劑,食堂、儲藏室及餐廳每天整潔干凈,1無衛(wèi)生死角。加大對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),建立群眾監(jiān)督機制,我們成立了由校領(lǐng)導(dǎo)代表、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的監(jiān)管會,定期監(jiān)督食堂工作,監(jiān)督以收費標準、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點,使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意,家長放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
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