【正文】 廚藝大賽，增強(qiáng)社區(qū)居民的健康營養(yǎng)知識(shí)，樹立健康的家庭生活理念，同時(shí)通過由家庭成員給家人精心制作既富有愛意又富有營養(yǎng)的菜肴，營造和諧的家庭氛圍，使家庭生活更加和諧與健康。三、活動(dòng)名稱吃出健康家庭廚藝大賽（我家的健康我做主）四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)2010年7月初9點(diǎn)，xxxxxx（具體時(shí)間、地點(diǎn)待定）五、組織單位主辦單位：xxxxxxx承辦單位：xxxxx東路社區(qū)居委會(huì)六、參賽人員范圍及報(bào)名方法由xxx組織發(fā)動(dòng)社區(qū)家庭參加比賽。以家庭為單位報(bào)名參加。凡報(bào)名參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報(bào)名表交至xxxx，社區(qū)審核確定參賽人員并負(fù)責(zé)通知落實(shí)工作，最后選出3個(gè)家庭參加大賽。報(bào)名截止日期為7月？日。七、比賽組織。，并選出5位大眾評(píng)委。（成都商報(bào)、華西都市報(bào)、電視媒體？）八、比賽規(guī)則 （1）參賽家庭每戶發(fā)放菜資100元，在當(dāng)天比賽前去菜市場購買食材、配料，并提前做好食材粗加工。（2）烹飪工具（鍋、爐、刀、鏟、盤、有刻度的油壺、限鹽勺等）、調(diào)料（油、鹽、糖、醬、醋、味精、料酒等）、由主辦方提供。比賽分菜品烹制、菜品展示、專家評(píng)委點(diǎn)評(píng)、大眾評(píng)委品嘗等幾個(gè)步驟舉行，決出最后名次。（1）菜品烹制比賽以夏季家庭常用食材為主，比賽過程分為三輪，第一輪烹制富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類、第二輪烹制一道以粗糧為主的菜品、第三輪烹制清淡爽口的消暑甜品，以體現(xiàn)健康廚藝大賽的特色。每場烹飪時(shí)間為30分鐘，要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作完成菜品。（2）菜品展示及現(xiàn)場講解：選手對(duì)菜品的食材選擇、調(diào)料使用、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行講解。（3）專家評(píng)委品嘗、點(diǎn)評(píng)：裁判記錄烹飪菜品時(shí)使用的油鹽用量，專家根據(jù)油鹽使用量、選用食材、品種搭配、菜品的色、味、形、質(zhì)感、衛(wèi)生等方面科學(xué)評(píng)判，并對(duì)每組菜品從營養(yǎng)、健康方面講評(píng)。(4)大眾評(píng)委品嘗評(píng)分（分“3分、2分、1分”三個(gè)等次）。(5)每個(gè)評(píng)委每次評(píng)分為010分，3位專家評(píng)委的總分再加上大眾評(píng)委的評(píng)分，按照評(píng)委給出分?jǐn)?shù)的總得分排列名次，最后決勝出一、二、三等獎(jiǎng)各一名，進(jìn)行現(xiàn)場頒獎(jiǎng)，并授予“健康家庭”稱號(hào)。一、二、三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金額度分別為300元、200元、100元，并 贈(zèng)送健康禮品套裝（限鹽勺、有刻度的油壺、BMI計(jì)算卡）。九、所需設(shè)備和經(jīng)費(fèi)1．經(jīng)費(fèi)：由xxx居委會(huì)和區(qū)疾控中心提供必要的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，主要用于烹飪工具、食材費(fèi)、佐料費(fèi)、獎(jiǎng)品費(fèi)、宣傳費(fèi)及專家評(píng)委勞務(wù)費(fèi)等支出。2．場地、桌椅、水電由社區(qū)提供。吃出健康家庭廚藝大賽經(jīng)費(fèi)預(yù)算表第五篇：廚藝大賽方案維也納春天幼兒園第一屆廚藝大賽方案活動(dòng)題目：維也納春天幼兒園“親子廚藝大比拼” 活動(dòng)目的：為了能夠讓家長們了解幼兒園食堂，使大家與食堂能夠有個(gè)良性的互動(dòng)，特舉辦全園性的廚藝大賽，起到一個(gè)很好的媒介和紐帶作用。同時(shí)秉著構(gòu)建和諧校園，豐富校園生活的宗旨，更希望家長們在此基礎(chǔ)上豐富幼兒的營養(yǎng)生活，也借這次機(jī)會(huì)讓大家親身體會(huì)學(xué)校食堂工作的一些方面，有更加客觀真實(shí)的了解，這無論是對(duì)于廣大家長、食堂以及幼兒園都是一個(gè)良好的溝通窗口?；顒?dòng)時(shí)間地點(diǎn)：時(shí)間：2015年11月7日地點(diǎn)：維也納春天幼兒園 比賽內(nèi)容：（一）比賽以指定菜、自選菜制作，營養(yǎng)分析，比拼三個(gè)部分（二）按規(guī)定制作：指定菜2個(gè)（幼兒園食譜上抽簽）自選菜2個(gè)，（自選最好是家鄉(xiāng)菜或具有幼兒食用的菜），4個(gè)菜材料成本核定為100元以內(nèi)，由自行采購。（三）在制作完成后進(jìn)行營養(yǎng)分析，來介紹自己的菜。報(bào)名條件和方式：，各班級(jí)根據(jù)家長報(bào)名情況進(jìn)行分組； ，無傳染??；、參賽菜也以不變?yōu)楹?；《廚藝大賽報(bào)名表》并交到本班老師處 比賽日期和事項(xiàng)：，各選手務(wù)必保證聯(lián)系方式的順 暢。(四)烹飪比賽：。（注意原料的質(zhì) 量），先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點(diǎn)參賽選手能夠進(jìn)行簡短的講解）。、器具需自備。允許場外進(jìn)行初步加工。，調(diào)料請自備。（五）流程：10月31日前各班老師將報(bào)名表上交，最后匯總交到辦公室處。11月7日進(jìn)行比賽，各位選手提前半小時(shí)到場做好口罩、手套、帽子、圍裙等裝備。（六）規(guī)則：； 。禁止使用有添加劑的材料。（七）評(píng)分細(xì)則： 、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。.每道菜必須在給定時(shí)間內(nèi)完成。超時(shí)將相應(yīng)扣5分。且應(yīng)具備以下基本要求。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（16分）4 香：要求菜品給人的嗅覺上的感覺較好。（16分）形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（16分）味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點(diǎn)，我們將請 參賽隊(duì)伍做出介紹）（16分）名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。（16分）8 衛(wèi)生：操作區(qū)域衛(wèi)生，衛(wèi)生良好，結(jié)束操作后未及時(shí)清潔扣5分。9 成本：能夠節(jié)約原材料，能夠簡述成本構(gòu)成，超出50元成本扣5分。10 營養(yǎng)：不能夠講述菜品營養(yǎng)組成，扣5分。（八）評(píng)審團(tuán)中班級(jí)以上1名家委會(huì)代表以評(píng)分為主選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳造型獎(jiǎng)”“最佳特色獎(jiǎng)”參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎(jiǎng)”最后由廚師長點(diǎn)評(píng)，園長頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書及獎(jiǎng)品。