【正文】 場次的特色，避免單調(diào)。B、展示會現(xiàn)場將啟動全民參與的活動方式網(wǎng)絡(luò)投票、手機短信投票和現(xiàn)場投票占總分70%，現(xiàn)場專家評審占總分30 %。C、低門檻，引導(dǎo)全民參與，展示自己的特色廚藝，重表彰，參與的個人或企業(yè)，均能在活動中通過不同媒體和形象，展露您的個性和風(fēng)采；都能在活動中收獲自己的希望。D、由于有參與展示就必有優(yōu)勝劣汰的評獎環(huán)節(jié)，因此組委會將注意保持各參展家庭、個人、餐飲企業(yè)選手之間的競爭氛圍，協(xié)調(diào)好關(guān)系，達(dá)到良性交流性競爭、相互促進(jìn)的贏的目的。活動展示會現(xiàn)場的輻射效應(yīng)：每個展示會現(xiàn)場，經(jīng)過前期的宣傳、造勢，參與人數(shù)和現(xiàn)場人氣均達(dá)到飽和點，現(xiàn)場參與人員及企業(yè)參與人員，以及觀看人群將因人旺市旺，使活動人氣進(jìn)入頂點，再由視覺、空間、平面三方媒體現(xiàn)場轉(zhuǎn)播、系列報道、現(xiàn)場直播等輻射，將由點帶面的啟動全民的熱情和知足度。四、活動時間、地點、內(nèi)容：美食節(jié)總體活動時間：2009年11月20日——2009年12月10日；中心展示會場：地點：茂名市步行街活動主題：荔枝美食秀 就等你來呷時間一：2009年11月20日至2009年11月25日內(nèi)容：A、全國各地及廣東周邊地區(qū)的企業(yè)商家進(jìn)入茂名市徐家橋步行街參展（2009年11月10日開始至2009年11月20日形成風(fēng)味小吃、特色美食一條街）。B、開幕式（2009年11月20日上午9：48分）；C、參賽選手展示廚藝開始（2009年11月20日下午2：30分，參賽選手為茂名市內(nèi)報名參賽者）D、參賽者現(xiàn)場制作的美食現(xiàn)場評審后推出，標(biāo)價售出（在美食一條街指定位置）。E、展示現(xiàn)場每隔2個至3個參賽選手賽事，現(xiàn)場進(jìn)行抽獎（抽獎內(nèi)容為美食相關(guān)知識問答，禮品由贊助商提供）。時間二：2009年12月2日至2009年12月10日活動主題：粵譜盡展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。內(nèi)容：A、參賽選手廚藝比賽開始（2009年12月2日上午9：00分，參賽選手為茂名市、各地區(qū)參賽優(yōu)勝者廚藝大比拼。）B、美食一條街中心點，現(xiàn)場進(jìn)行美食拍攝展示會（2009年12月2日至2009年12月10日，內(nèi)容為中心會場、地區(qū)會場推出的美食）C、閉幕式：200年12月10日地區(qū)展示會場：（詳情見地區(qū)展示會場操作方案）茂名市城區(qū)：（2009年11月26日至2009年11月27日）高州市城區(qū)：（2009年11月27日至2009年11月29日）化州市城區(qū)：（2009年11月29日至2009年11月30日）信宜市城區(qū)：（2009年12月 1 日至2009年12月2日）電白縣城區(qū)：（2009年12月 2 日至2009年12月3日）總體活動結(jié)束內(nèi)容安排：盛會結(jié)束，組委會將組織盛會的獲獎?wù)吆拖嚓P(guān)企業(yè)和人員前往荔枝陵進(jìn)行祭祀和頒獎大會。五、激勵嘉獎：獎勵等級：企業(yè)（單位）組：一等獎 獎金8000元（或同等禮品）及證書 一名二等獎 獎金6800元（或同等禮品）及證書 二名三等獎 獎金4800元（或同等禮品）及證書 三名 家庭（個人）組：一等獎 獎金5800元（或同等禮品）及證書二名二等獎 獎金3800元（或同等禮品）及證書三名三等獎 獎金1800元（或同等禮品）及證書四名廚藝獎 獎金1380元（或同等禮品）及證書十名 優(yōu)勝獎 獎金800元（或同等禮品）及證書二十名群芳譜美食匯編內(nèi)容：（10000份）A、活動獲獎美食推介：獲獎?wù)吆喗椋@獎美食彩圖、精細(xì)配料、操作細(xì)節(jié)、廚藝要點。（開本：12301230，正文頁數(shù)：200頁）B、冠名、贊助商企業(yè)品牌宣傳： 封首、封二、封三、封四、封底、插頁（彩色頁開本：12301230）首印茂名集餐飲、休閑、娛樂為一體的美食地圖：（10萬份）彩色開本：19982460 單頁注：“美食地圖”將在一定周期內(nèi)，更新推出新增加的酒店、賓館、餐館、茶餐吧、特色街、六、媒體策略以電視、報紙、電臺等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線公交移動電視、參與者報名、派送參觀券和現(xiàn)場廣告烘托等方式，做好活動前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報道工作。七、效果預(yù)測活動的成功舉辦，將達(dá)到以下效果：突出美食與文化相結(jié)合，有效的宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。在社會上倡導(dǎo)一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費新觀念。服務(wù)百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)家庭廚藝、餐飲名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領(lǐng)略到時尚美食文化與傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化的無窮魅力打造知名品牌，展示企業(yè)風(fēng)采，促進(jìn)餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。七、費用預(yù)算： 費用來源：美食節(jié)活動總冠名1015萬元（1名）。主展示臺冠名56萬元。（1名）地區(qū)展示臺25萬元。（5名）美食輔料贊助商（6—12家）5000元/單件商品（6名）。群芳譜美食匯編（廣告贊助商），每家收費10001500元（50名）美食地圖廣告贊助商，每家收費500800元（300名）廣告收入廣告贊助商，每家收費10003000元（100名）參與企業(yè)或個人報名收費，2000人、收取100元/個人；合約200000元；企業(yè)10家，企業(yè)1500元/單位；合約15000元。（約215000元）合約計：795000萬元。費用支出：媒體宣傳、促銷宣傳等）茂名電視臺、茂名晚報、茂名交通電臺、移動電視等合約200000元。群芳譜美食匯編100000元。美食、休閑、娛樂地圖50000元。展示會現(xiàn)場租賃費（包括地區(qū)展示會場）80000元。評審專家、記者、現(xiàn)場工作人員、保安等合約40000元。展示現(xiàn)場廣告費20000元前往荔枝陵進(jìn)行祭祀和頒獎大會費用：5000元 合約計：505000元前期預(yù)算收入：795000元505000等于190000元（19萬元）。附：實施與操作細(xì)節(jié)見：《總體活動實施方案》《冠名、贊助企業(yè)策劃方案》《主展示會實施方案》《地區(qū)展示會實施方案》《媒體報道、宣傳方案》《美食群芳譜匯編》操作方案《美食、休閑、娛樂地圖》出版操作方案《前期籌備、第五篇：美食節(jié)策劃方案美食節(jié)策劃方案根據(jù)《香海酈晶大酒店2014年餐飲行業(yè)分析參考資料》制定出以下活動方案。一、組織者：香海酈晶、老淮豬二、負(fù)責(zé)部門：市場營銷部，餐飲部、老淮豬負(fù)責(zé)人三、舉行日期：2015年4月25日至5月25日四、活動目的：1．通過首屆美食節(jié)的活動，進(jìn)一步宣傳香海酈晶，擴(kuò)大知名度。2．根據(jù)老淮豬的特色飲食文化，拉動酒店的特色餐飲消費，在活動期間將開展豐富多樣的全豬盛宴。3．進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。打造自身優(yōu)質(zhì)品牌，區(qū)別同等群體。擴(kuò)大自身品牌宣傳，加強服務(wù)意識。五、具體內(nèi)容（一）美食節(jié)籌備：1．采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。2．廣告宣、制作：（建議）（1）通過DM報發(fā)布活動信息。（2）通過縣城繁華路段部分公交站臺發(fā)布信息（3）大屏位置的選擇與廣告片的拍攝與制作，預(yù)計4月18號必須完成。（4）網(wǎng)站宣傳、微信宣傳、微信轉(zhuǎn)發(fā)。（5）電視臺字幕或視頻宣傳（6）手提袋制作（13號定稿）（7）100——200現(xiàn)金抵用券設(shè)計版（13號定稿）（8）菜品拍照 ：（1）；（2）大門左側(cè)美食節(jié)形象墻；（3）一樓移門布置；（4）玻璃墻單個菜品設(shè)計；（5）一樓樓梯指引設(shè)計；（6）二樓玻璃刻字指引標(biāo)識；（7）二樓簽字墻；（8）二樓電梯美食節(jié)活動說明與主辦單位、協(xié)辦單位、贊助單位、感謝單位、出席活動單位（9）是否考慮在大廳水池邊上做豬圈圈養(yǎng)小黑豬崽（商議）：1通過微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)美食節(jié)信息，推出特色菜。2利用酒店與酒水行業(yè)合作，制定出美食節(jié)期間訂（預(yù)定）團(tuán)體訂餐的優(yōu)惠政策，利用美食節(jié)再次搶定團(tuán)體訂餐的市場先機。3利用與旅行社與導(dǎo)游的合作，讓旅行社帶客人到酒店消費，目前旅行社最低餐標(biāo)20/人/大廳，進(jìn)包間價格另談。也可以與導(dǎo)游互動，讓導(dǎo)游發(fā)放酒店抵用券，引導(dǎo)推薦游客自行進(jìn)店消費，導(dǎo)游抽成。據(jù)了解去年僅冬季的兩個月份，來東海的旅游人數(shù)約2000人次。4 利用單菜品提供團(tuán)購?fù)赓u業(yè)務(wù)，提高自身在消費者心中次數(shù)方便以后的引導(dǎo)消費。5利用水晶市場資源為酒店引導(dǎo)客戶。6后期，利用智能wifi為酒店投放廣告。5．人員分工（二）美食節(jié)內(nèi)容：1．舉辦老淮豬品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。2．服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。氛圍布置一定要貼合老淮豬的產(chǎn)品理念，也要突出酒店自身差異化定位，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，一定要體現(xiàn)出酒店對菜品的細(xì)節(jié)把握，在嘉賓一進(jìn)到飯店聞到的香味就能立刻勾起食欲。（三）活動促銷：1．以“老淮豬健康飲食”為活動主題，通過抵用券方式來回饋顧客，面額分為100元、200元。一百元的使用事項在消費400元以上不到500元的抵用100元抵用券一張；兩百元使用事項在消費500元以上的抵用200元抵用券一張。票面有效期為3個月，每次只可使用一張券。2．每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，根據(jù)客人點餐規(guī)律，可對經(jīng)常點的菜做“經(jīng)典推薦”（長期）3．現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。（四）廣告、制作：LED大屏1500/月（東海自選地段錦繡大酒店、汽車總站、步行街南門、五交化、縣醫(yī)院、郵局、凱馬特、步行街北門、步行街西門）城區(qū)公交站臺600/月（可選位置見附件2）海陵商場大牌6000/月、地下橋大牌2000/月幸福路利民路過橋3500/月、汽車總站3500/月DM廣告800整版/期活動攝像（后期制作）大機器標(biāo)清（高清）600/次活動攝影面議形象、廣告片制作面議（五）費用預(yù)算：手提袋設(shè)計制作明細(xì)： 現(xiàn)金券設(shè)計制作明細(xì)： 活動氛圍布置明細(xì)： 戶外廣告明細(xì)：（確定后，出詳細(xì)報價）