【正文】 對(duì)沖農(nóng)產(chǎn)品周期風(fēng)險(xiǎn)的工具，避免出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“大起大落”的怪圈。生豬市場(chǎng)起伏之啟示□翎飛就我國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看，多年來(lái)存在著“少了少了，多了多”的窘境，為何一直就調(diào)整不過(guò)來(lái)呢？這其中有“一少就扶，一多就放”原因。拿生豬養(yǎng)殖業(yè)來(lái)講，2006年豬高致病性藍(lán)耳病引發(fā)“豬恐懼”，不知是不是政策也恐慌得無(wú)濟(jì)于是了，養(yǎng)殖戶們不得不揮淚殺母豬，導(dǎo)致之后的豬短缺，引發(fā)2007年的豬價(jià)發(fā)飆。于是，政策便開始扶持，又給補(bǔ)貼又免稅的，可如今豬又多了價(jià)跌得厲害，這個(gè)問(wèn)題又如何解決呢？會(huì)不會(huì)是再現(xiàn)養(yǎng)殖戶揮淚殺母豬后不了了之？在這個(gè)過(guò)程中，有幾個(gè)問(wèn)題讓人深思。其一，“一少就扶”，什么政策都給。試想，僅一個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一出狀況就加以過(guò)度的、延綿不斷的母愛。那其他的產(chǎn)業(yè)呢？會(huì)不會(huì)效仿也要求這樣的母愛，像當(dāng)今的美國(guó)汽車業(yè)那樣排著隊(duì)地要“破產(chǎn)重組保護(hù)”？那時(shí)，國(guó)家的母愛將又給誰(shuí)多一些？所以，真正要扶持的是培養(yǎng)各產(chǎn)業(yè)要有市場(chǎng)眼光，走良性發(fā)展之路。其二，部門之間協(xié)調(diào)機(jī)制不健全。在多頭管理之下，相互信息又溝通不暢，造成了無(wú)序無(wú)量并浪費(fèi)的大生產(chǎn)局面。農(nóng)業(yè)部在去年9月便發(fā)出預(yù)警，由于多部門管理、信息溝通不暢，一些地方仍然在繼續(xù)大力鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖。試想，如今是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，還出現(xiàn)如此信息不暢通狀況，是人的原因還是溝通渠道及設(shè)施的原因？如果碰上戰(zhàn)事，豈不要造成許多地方的淪陷？當(dāng)務(wù)之急，應(yīng)增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)中統(tǒng)管和分管之間信息的暢通及其速度，必要地拓寬信息發(fā)布和傳遞以及回饋渠道，比如通過(guò)媒體、網(wǎng)絡(luò)、郵政、協(xié)會(huì)、經(jīng)紀(jì)商等來(lái)加強(qiáng)貫通；更要建立產(chǎn)業(yè)鏈上不同管理部門之間協(xié)調(diào)工作機(jī)制，避免多重管理或誰(shuí)也不管。其三，我國(guó)居民肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)偏重豬肉也是個(gè)問(wèn)題。豬肉比重達(dá)65%，而牛羊肉只占到30%~40%。肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)問(wèn)題，不僅關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的均衡發(fā)展，也關(guān)系到全民族身體素質(zhì)的強(qiáng)健。就以男足沖不出亞洲為例，歐洲人吃牛肉、雞肉，中非人有些是吃羊肉的，人家的足球卻能踢向世界，人家的奔跑速度夠快，身體也靈活，耐力也不差，終歸有人家的體能擺在那。但中國(guó)人的腦瓜子聰明也是有目共睹的，且看“兩彈一星”和神舟五號(hào)、六號(hào)、七號(hào)的載人飛天，都是在其他國(guó)家預(yù)料不到時(shí)間內(nèi)做到的。這說(shuō)明僅食用一種肉類食品，對(duì)腦力發(fā)展和體能發(fā)展都會(huì)有影響。如果能抓住時(shí)機(jī)，廣泛宣傳，把居民的肉食結(jié)構(gòu)調(diào)整到一個(gè)比較合理的比重，對(duì)國(guó)人的腦力和體能的發(fā)展將大有益處，說(shuō)不定對(duì)豬價(jià)的大起大落也可以起到一定抑制作用。第五篇：生豬養(yǎng)殖計(jì)劃書項(xiàng)目計(jì)劃書長(zhǎng)白豬養(yǎng)殖項(xiàng)目計(jì)劃書一．項(xiàng)目介紹項(xiàng)目資料項(xiàng)目名稱：長(zhǎng)白豬（蘭德瑞斯豬）生產(chǎn)養(yǎng)殖計(jì)劃 經(jīng)營(yíng)范圍：長(zhǎng)白豬的繁殖、育肥與銷售 養(yǎng)殖方式：舍飼圈養(yǎng) 集資方式：個(gè)人投資 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：趙強(qiáng) 員工人數(shù)：未定 項(xiàng)目投資：432000元場(chǎng)地選擇：新疆農(nóng)九師一六一團(tuán)四連大棚 項(xiàng)目背景：長(zhǎng)白豬原產(chǎn)于丹麥，中國(guó)1964年開始從瑞典第一批引進(jìn)，在中國(guó)長(zhǎng)白豬有美系、英系、法系、比利時(shí)系、新丹系等品系。生產(chǎn)中常用長(zhǎng)白豬作為三元雜交(杜長(zhǎng)大)豬的第一父本或第一母本。在現(xiàn)有的長(zhǎng)白豬各系中，美系、新丹系的雜交后代生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高，比利時(shí)系后代體型較好，瘦肉率高。為了實(shí)施種豬的標(biāo)準(zhǔn)化管理，農(nóng)業(yè)部組織了由專家、企業(yè)家等組成的長(zhǎng)白豬種豬標(biāo)準(zhǔn)起草小組，在廣泛征求意見基礎(chǔ)上，提出了長(zhǎng)白豬標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)批稿，并建議將其作為長(zhǎng)白豬種豬質(zhì)量評(píng)定（銷售）的標(biāo)準(zhǔn)。品種介紹 1）體型外貌長(zhǎng)白豬全身被毛呈白色，頭小清秀，顏面平直。耳向前傾平伸略下耷。大腿和整個(gè)后軀肌肉豐滿，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，體軀前窄厲害呈流線型。體軀長(zhǎng)，有16對(duì)肋骨，全身被毛白色。乳頭6～7對(duì)。2）生產(chǎn)性能長(zhǎng)白豬生長(zhǎng)速度快，屠宰率高，屠體較長(zhǎng)，胴體瘦肉率高。據(jù)測(cè)定，～㎏階段，日增重731g，㎏，㎏；。%。據(jù)丹麥測(cè)定，日增重793g，∶1，%。各地用長(zhǎng)白豬做父本與本地母豬開展二元或三元雜交，均有較好的雜交效果。日增重比本地豬提高10%～26%，瘦肉率增加5%～8%。長(zhǎng)白豬性成熟較晚，6月齡開始出現(xiàn)性行為，9～10月齡體重達(dá)120㎏左右開始配種。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)10～11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)11～12頭。二、市場(chǎng)分析相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《20162022年中國(guó)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示：2004 年以來(lái)，我國(guó)生豬出欄量和存欄量呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。生豬出欄量由 2004 年 億頭增加至 2014 年 億頭，年復(fù)合增長(zhǎng)率 %；生豬存欄量由 2004 年 億頭增加至 2014 年 億頭，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá) %。20042014年 年我國(guó)生豬出欄和存欄量20072015年我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)豬糧比情況2010 年 12 月以來(lái)我國(guó)生豬及豬肉價(jià)格我國(guó)豬肉總體供給情況 分析隨著人們生活水平的改善、城市化率的提高、膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)動(dòng)物 性食品的需求日益增長(zhǎng)。20002014 年，我國(guó)肉類產(chǎn)量、豬肉產(chǎn)量總體穩(wěn)定增長(zhǎng)。我國(guó)肉類產(chǎn)量從 2000 年的 6, 萬(wàn)噸增長(zhǎng)到 2014 年的 8, 萬(wàn)噸，年復(fù)合 增長(zhǎng) %；豬肉產(chǎn)量從 2000 年的 3,966 萬(wàn)噸增長(zhǎng)到 2014 年的 5, 萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng) %。受我國(guó)居民消費(fèi)習(xí)慣影響，我國(guó)肉類消費(fèi)以豬肉消費(fèi)為主體，2000 年2014 年豬肉消費(fèi)占肉類消費(fèi)保持在 65%左右；其中 2007 年，受生豬價(jià)格長(zhǎng)期偏低，原材料成本上升以及部分地區(qū)爆發(fā)高致病性豬藍(lán)耳病疫情等多重因素影響，當(dāng)年 豬肉產(chǎn)量下降至 4, 萬(wàn)噸，豬肉消費(fèi)占肉類消費(fèi)比例下降至 %；2011 年受“瘦肉精”事件影響，當(dāng)年豬肉產(chǎn)量下降至 5, 萬(wàn)噸，豬肉消費(fèi)占肉類 消費(fèi)比例下降至 %。我國(guó)豬肉消費(fèi)需求尚有進(jìn)一步增長(zhǎng)空間1）人口基數(shù)保障豬肉消費(fèi)需求保持穩(wěn)定 豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我國(guó)居民日常生活的主要副食品。尤其我國(guó)居民對(duì)豬肉消費(fèi)的偏好性在很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生根本性的改變，因此我國(guó)巨大的人口基數(shù)可以保障未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)豬肉需求保持穩(wěn)定。同時(shí)雖然我國(guó)人口增長(zhǎng)速度有所放緩，但人口數(shù)量仍處于增長(zhǎng)狀態(tài)，對(duì)豬肉的需求也 將保持增長(zhǎng)狀態(tài)。2）居民收入水平對(duì)豬肉需求的影響居民收入水平與豬肉需求呈顯著正相關(guān)。隨著居民收入和生活水平的提高，對(duì)豬肉的需求在不斷提高。城鎮(zhèn)居民可支配收入由 1981 年的 491 元增長(zhǎng)到 2012 年的 24,565 元，同時(shí)城鎮(zhèn)居民家庭人均全年購(gòu)買豬肉量由 1981 年的 千克增 長(zhǎng)到 2012 年的 千克。農(nóng)村居民家庭平均每人純收入由 1981 年的 元增 長(zhǎng)到 2012 年的 7, 元，同時(shí)農(nóng)村居民家庭平均每人豬肉消費(fèi)量由 1981 年的 千克增長(zhǎng)到 2012 年的 千克。三、項(xiàng)目計(jì)劃近期計(jì)劃（一年內(nèi)）一年內(nèi)，學(xué)習(xí)生豬的飼養(yǎng)技術(shù)、繁育技術(shù)、疾病預(yù)防控制與常見病情的治療并與其他養(yǎng)殖場(chǎng)的相關(guān)人員建立良好的聯(lián)系。另外收回前期投資成本。遠(yuǎn)期計(jì)劃（三年內(nèi)和五年內(nèi)）在三年內(nèi)，將規(guī)模擴(kuò)大到生豬存欄100——300頭，開拓一些周邊縣市的市場(chǎng)，將養(yǎng)殖場(chǎng)辦成養(yǎng)殖企業(yè)，并且?guī)У街車恍B(yǎng)殖戶一起養(yǎng)殖。在五年內(nèi)，將規(guī)模擴(kuò)大到生豬存欄500頭以上，建立自己的屠宰廠，組建專業(yè)養(yǎng)殖合作社，綜合養(yǎng)殖戶的力量，建立品牌，提高聲譽(yù)，開拓更大的市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)管理模式，并且研究更好的養(yǎng)殖技術(shù)，提高效率，降低成本。四、成本購(gòu)買大棚：；建設(shè)三十個(gè)圈欄及料房：8萬(wàn)；三十個(gè)定位欄、十個(gè)產(chǎn)床、兩個(gè)保育床：5萬(wàn)；粉料機(jī)：；棉被購(gòu)買及鋪設(shè)：2萬(wàn)；種豬兩頭：1萬(wàn)；生產(chǎn)母豬（三元豬）：；飼料：8萬(wàn)；五、效益分析經(jīng)濟(jì)效益生產(chǎn)母豬在良好的生長(zhǎng)環(huán)境下平均每四~五個(gè)月繁殖一次，每胎小豬為8~12只，豬場(chǎng)生豬43頭*豬仔8只*每年繁殖3次=每年預(yù)計(jì)產(chǎn)出豬仔1032只；在2017年預(yù)計(jì)出售豬仔400~500只，出欄銷售400~500頭肉豬社會(huì)效益對(duì)拉動(dòng)周邊養(yǎng)殖市場(chǎng)有很大的幫助；對(duì)解決勞動(dòng)力有一定的幫助；帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入；對(duì)我國(guó)豬肉市場(chǎng)短缺做出補(bǔ)給。六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（1）選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的地理位置是否合理；（2）野生動(dòng)物的侵襲；（3）豬仔的成活率；（4）疾病的防治是否到位；（5）銷售是否暢通；（6）經(jīng)營(yíng)成本與利潤(rùn)是否成正比；（7）管理制度是否完善?？刂妻k法（1）選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須進(jìn)行實(shí)地考察，結(jié)合該品種的生活習(xí)性，決定最佳場(chǎng)地；（2）豬舍布置合理，場(chǎng)地做好防御工作；（3）選擇優(yōu)質(zhì)種苗，提高工作人員的技術(shù)，建立科學(xué)，高質(zhì)量的繁育系統(tǒng)；（4）提高工作人員的疾病預(yù)防意識(shí)，和專業(yè)的獸醫(yī)師建立聯(lián)系，做好豬群的防疫系統(tǒng)，定期對(duì)舍飼進(jìn)行消毒、清潔；（5）提高豬肉及豬仔質(zhì)量，建立穩(wěn)定的市場(chǎng)供給關(guān)系；（6）做好成本控制工作，力求用最低的成本換取最高的利潤(rùn)；（7）采取先進(jìn)的管理制度，做好財(cái)務(wù)、飼養(yǎng)、銷售、防疫、日常管理等的管理制度，力求做到規(guī)范化?？?結(jié)作為一名土生土長(zhǎng)的80后，我懷著自己的夢(mèng)想準(zhǔn)備在家鄉(xiāng)搞養(yǎng)殖業(yè)。我相信自己能夠用自己的知識(shí)在養(yǎng)殖事業(yè)上發(fā)展自己的產(chǎn)業(yè)，將家鄉(xiāng)的養(yǎng)殖業(yè)帶動(dòng)到一個(gè)新的層次。在這個(gè)行業(yè)里實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。