【正文】 菌o157∶h瘋牛病等均未進行暴露評估和定量危險性評估。近年來，發(fā)達國家建立了從源頭治理到最終消費的監(jiān)控體系以保障食品的安全，廣泛采用“良好農業(yè)規(guī)范”（GAP）、“良好獸醫(yī)規(guī)范”（GVP）、“良好生產規(guī)范”（GMP）和危害分析與關鍵控制點分析（HACCP）等先進的安全控制技術，對提高食品質量安全十分有效。而在實施GAP、GVP的源頭治理方面，中國的科學數據尚不充分；在采用HACCP方面食品企業(yè)才剛剛開始，缺少覆蓋各行業(yè)的HACCP指導原則和評價標準。食品安全標準技術含量低、不統一、不完善據統計，我國共有食品標準約3500項，其中與食品安全相關的標準約2600多項，已基本形成了一個由基礎標準、產品標準、行為標準、檢驗方法標準等組成的較為完善的食品監(jiān)督管理標準體系，但這些標準還沒有真正充分發(fā)揮作用。原因在于一是標準分散于多個部門，使食品安全標準既有交叉重復，又有空白。二是標準不配套，不僅表現在標準個體之間，更表現在從生產到流通過程中。三是標準技術含量低，%[3]，覆蓋面遠遠不夠。缺乏正常的公眾食品安全監(jiān)督渠道；當前食品安全事件的揭露和曝光主要是靠新聞媒體的報道和宣傳。媒體的大肆渲染和報道能掀起社會輿論的熱潮，同時引起了居民群眾和政府有關部門對食品安全問題的重視。然而這并不是正常的食品安全監(jiān)督渠道，新聞媒體有可能為求達到宣傳效果而不惜夸大事實進行渲染。因此，正常的群眾食品安全監(jiān)督渠道不可或缺。社會整體誠信資本的缺失。食品生產者誠信意識缺失，職業(yè)道德不強，使危害人民群眾生命健康的問題食品屢禁不絕。食品生產者和銷售者為了獲得更多利益，置國家相關法律法規(guī)和人民的生命健康安全于不顧，采取以次充好、以假充真等非法手段進行商品生產和銷售，嚴重違背了自己的職業(yè)道德和市場誠信的原則。三、解決對策面對當前嚴峻的食品安全形勢，我國已經頒布了一系列政策法規(guī)，并采取了多項措施來保障食品的安全。同時，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家工商局和衛(wèi)生部門也加大了對生產企業(yè)、市場商品的監(jiān)督抽查力度。目前已形成了全國上下重視食品安全，狠抓食品安全的良好氛圍，并取得了許多階段性成果。從整體上看，我國的食品安全狀況有很大的改進，但要進一步解決我國的食品安全問題，我認為還應做好以下幾個方面的工作。（一）加強宣傳教育，提高全民素質一是對全民進行食品安全知識的宣傳教育，利用一切媒體宣傳食品安全科普知識、科學種植養(yǎng)殖知識等；二是加強對環(huán)境保護的宣傳，強化人們的環(huán)保意識，使國民珍愛我們的環(huán)境，使每一個人在辦每一件事時，都要從保護我們的環(huán)境出發(fā)。三是加強社會主義道德、誠信、公德的宣傳教育，加強社會信用、企業(yè)信用和個人信用的建設，形成誠實、誠信的社會氛圍，只有全民素質提高了，食品安全問題才能從根本上得到解決。（二）完善與食品安全相關的法規(guī)和標準，提高食品安全領域的科技水平研究并提出既符合WTO有關原則，又適應于我國國情的食品安全技術法規(guī)、標準，制訂配套性、系統性、先進性、實用性均較強的質量標準和相關技術標準，加快與國際標準接軌的步伐，全面提升國家的食品安全的標準化水平。還要不斷提高國家食品安全領域的科技水平和創(chuàng)新能力，為國家食品安全控制提供強有力的科技支撐。（三）加大監(jiān)督力度，堅決打擊制假、售假等違法行為加強食品市場的監(jiān)管力度，從源頭、生產、流通、銷售各環(huán)節(jié)控制食品的污染，加大對涉及食品安全事件責任企業(yè)和責任人的懲罰和打擊力度，健全市場管理和食品生產許可證制度、食品市場準入制度和不安全食品的強制返回制度，確保消費者吃上放心安全的食品。對制假、售假不法行為，從嚴、從重予以打擊，造成一種高壓態(tài)勢，使不法分子不敢鋌而走險。（四）建立食品安全預警系統，加強對食品安全的有效控制建立和完善食品與營養(yǎng)監(jiān)測系統，堅持重點監(jiān)控與系統監(jiān)控結合，監(jiān)測不同地區(qū)、不同品種食品生產、消費、貿易狀況。加強食品信息建設，建立我國食品安全預警系統，保障全民食品消費安全。利用食品安全預警系。四、心得體會在此次大朗的社會調查中，我們深刻的感受到食品安全問題的嚴重性，不少居民表示中國近期發(fā)生的各類食品安全事故已經深深影響到他們的日常生活，以至于現在吃什么都不放心。中國改革開放以來，經濟飛速發(fā)展，但各類食品安全事故卻不斷發(fā)生，歸根結底還是各類法律制度的不健全，對百姓生命安全關注不夠，給了黑心商家可乘之機。不過大部分人對中國的食品安全還是充滿了信心的，相信只要國家不斷完善法律法規(guī)，規(guī)范食品市場，我們食品一定會越來越安全，人民的生活一定會越來越幸福！第五篇：關于食品安全問題的調查報告關于食品安全的調查報告——XXX摘要：民以食為天，食品的價格，質量，安全問題是關系到國計民生的大問題，是對我們社會的穩(wěn)定和發(fā)展有著至關重要的作用，是有關部門必須認證對待，妥善處理的問題。一、調查時間、方式、目的時間：2011年8月15日方式：小范圍采訪調查、小組討論、網上查閱資料目的：了解我國的食品安全現狀，對食品安全問題引起重視并提高警惕，同時為食品安全問題的解決獻出自己的一分力。二、調查結果分析現狀這次調查得到了意想不到的配合，大多數人都認真的填寫了問卷，這也足以說明大家對食品安全的重視!隨著生活質量的提高，有機食品、綠色食品、無公害食品等更加深入我們的日常生活。調查了60位居民，當問及對現在食品的質量問題有什么看法時，很放心，% 的人認為不太安全，有點擔心，占絕大多數的人認為食品很不安全。與此同時，我們同時調查了居民最關心食品哪個方面的問題，%的人選擇價格問題，%的人則認為是食品的營養(yǎng)價值問題，%的人卻贊同是食品的安全問題。原因分析根據以上調查結果統計，當下食品存在相當嚴重的問題，價格高，質量差，不安全等老百姓最擔心的問題都存在，而且大多數人都認為問題形勢嚴峻，雖然有關部門好像也很積極的再處理，但是蔬菜，水果價格持續(xù)上漲，三聚氰胺的牛奶、蘇丹紅事件的麥當勞、摻福爾馬林的干貨、硫磺熏白的蘑菇、病死豬肉做的肉松等都給大眾帶來了恐懼心理。這樣下去，必將給社會穩(wěn)定帶極大威脅。我以為，那些敢于在老百姓的“天”上打主意的不法之徒，他們之所以敢群起效尤，竟相為惡，這與一些職能部門事先麻木不仁，監(jiān)管乏力，事發(fā)后又爭相推諉、掩蓋隱瞞等有著直接關系。更有甚者，一些“常在河邊走”的職能部門，一直是在半遮半掩地玩著“放水養(yǎng)魚”或“養(yǎng)寇自肥”的鬼把戲，而對在食品安全領域里作奸犯科的不法之徒的“捉放曹”，其實就是他們的財政來源！對如此頻繁反復的惡性事件的發(fā)生，我們必須從制度上找到癥結！在打擊那些食品安全事件的直接肇事者的同時，更重要的關鍵是打擊對這些事件負有責任的官員！使“民以食為天，食以安為先”成為整個社會的共識！解決方案我認為要加強食品安全監(jiān)管，要做好以下幾個方面的工作。一、強化組織建設為核心，不斷夯實食品安全綜合監(jiān)管基礎。自從質監(jiān)局承擔起食品安全監(jiān)管工作以來，構建協調運轉的食品安全監(jiān)管組織體系始終是我們工作的中心。但到目前為止，食品生產安全監(jiān)管工作仍然是我局單打獨斗，沒有引起地方政府的高度重視，不能有效發(fā)揮監(jiān)管作用，因此建立一個“條”“塊”結合的食品安全監(jiān)管組織機構是食品安全綜合監(jiān)管的基礎。二、以提高監(jiān)管技術為重點，加強產品質量監(jiān)督抽查制度，不斷筑牢食品安全綜合監(jiān)管技術支撐體系。因此加強檢驗機構和監(jiān)管單位相互的溝通，建立良好的溝通機制，甚至可以由監(jiān)管單位進行抽檢，封樣后送檢，提高檢驗結果的可信度和公信力，使檢驗機構真正為監(jiān)管構建牢固的技術支撐。其次要完善產品質量監(jiān)督抽查制度。應盡快建立市、縣級監(jiān)督抽查制度，由地方政府提供財政支持，按照地方產業(yè)特點制定監(jiān)督檢查計劃，實施市級監(jiān)督抽查，抽查結果向地方政府報告，并向社會公開，為地方政府決策和人民群眾提供消費依據。逐漸將市級以下監(jiān)督抽查以企業(yè)承擔費用的定期監(jiān)督抽查為主，轉變?yōu)檎峁┵M用的抽查為主。三、以保證監(jiān)管人員為根本，不斷增強食品生產安全監(jiān)管應該采用聘任等各種形式增加人員，增強食品安全監(jiān)管人員力量，提高人員素質，切實增強食品生產安全監(jiān)管。同時，從政府入手，自上而下的組建鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）食品安全綜合監(jiān)管專、兼隊,建立一支專兼并舉的食品安全綜合監(jiān)管隊伍。四、以確保監(jiān)管經費為保障，不斷增添食品生產安全綜合監(jiān)管活力。監(jiān)管經費一直是我們的軟肋，經費沒有保障，工作的開展就會受到影響，也沒有能力去加強監(jiān)管工作。要解決這一問題，一是積極爭取地方政府對食品生產安全監(jiān)管經費投入。五、完善制度建設，建立產品質量和食品安全風險評估制度。由于我國目前尚處于社會主義初級階段，僅僅依靠符合性驗證檢測模式進行食品質量安全的監(jiān)督管理是遠遠不夠的。六、建議由質監(jiān)局牽頭，組織相關政府部門、各行業(yè)協會、產品檢測機構、消費者權益組織、新聞媒體等有關組織，對本轄區(qū)內產品質量和食品安全進行風險評估，根據評估結果，確定當前可能出現問題或消費者高度關注、反映強烈的產品，制定相應的監(jiān)督抽查計劃，充分論證調研后，經當地政府同意，組織實施。七、以信用體系建設為“落腳點”，瞄準食品安全監(jiān)管的終極目標。成立各級食品生產安全信用體系建設領導小組，堅持政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會參與的原則。八、以社會輿論監(jiān)督為手段，不斷形成食品安全綜合監(jiān)管合力。一是組織開展形式多樣的宣傳活動。應該加大食品生產安全的宣傳，不僅要讓食品生產企業(yè)知道安全的重要性，更好加強群眾的食品安全知識，提高食品生產安全在政府工作中的重要性。二是加強與新聞媒體的合作。充分發(fā)揮新聞媒體作用，大造輿論聲勢，形成食品生產安全合監(jiān)管合力。及時報道食品生產安全監(jiān)管工作動態(tài)。四：總結食品生產安全監(jiān)管工作對我們質監(jiān)隊伍來說，是一個長期的工作，因此我們要以科學發(fā)展的態(tài)度來建設我們的監(jiān)管體系，要始終堅持“以人為本”這個核心，要始終把人民群眾的利益放在第一位，排除人為干擾和畏難情緒，堅持不懈的把食品生產安全監(jiān)管作為頭等大事，堅定不移的以科學發(fā)展觀作為工作指導，長此以往，我們的質監(jiān)事業(yè)將會更加重要和輝煌.