精華版國家開放大學電大?？凭频昕头糠张c管理判斷題題庫及答案-資料下載頁
2024-10-21 04:55本頁面
【正文】 03．客房預算管理的基本原則是遵守酒店財務決策和綜合平衡。（）選擇一項：錯題目1314．客房雙開率是反映兩人租用房間的利用程度。（）選擇一項：對題目1325．客房費用率是反映客房總費用的大小。（）選擇一項：錯題目1336．客房預算是在酒店總經(jīng)理的領導下，根據(jù)酒店財務部的統(tǒng)一布置，與餐飲部、康樂部、前廳部、銷售部和各輔助部門的預算同時完成。（）選擇一項：對題目1347．客房部的固定費用是指隨著客房出租量的變化而變化的費用。（）選擇一項：錯題目1358．房務部單項營業(yè)項目收入預算，由房務部和財務部共同完成。（）選擇一項：錯題目1369．在市場環(huán)境資料的應用中，客房部需要重點關注兩類信息：其一，周圍同類酒店和競爭對手的客房出租率、平均房價等。其二，本酒店前3—5年已完成的預算資料。（）選擇一項：對題目13710．客房雙開率是客房預算的首要指標，也是客房管理和經(jīng)營效果考核的重要指標。（）選擇一項：錯題目139，標準間的清掃時間為25分鐘。選擇一項：錯題目140，如是一人住單床時，則開有電話的床頭柜一側(cè)；若是一人住雙床，則一般開臨近衛(wèi)生間那張床的靠床頭柜一側(cè)；如是二人住大床，則兩邊都開。選擇一項：對題目141，客房部要制定各個項目、各種崗位、各類人員的服務工作質(zhì)量規(guī)范標準，且這些標準能量化。選擇一項：對題目142，夏季應該斷開電源、冬季應3個月通電1次，時間在3小時以上，以驅(qū)逐濕氣。選擇一項：錯題目143，按門鈴3次，每次間隙4秒，并說：“服務員?！比鐩]有反應，慢慢打開門，再講一次：“服務員。我可以進來嗎？”確認無賓客在房間方可進入。選擇一項：對題目144，衛(wèi)生間清潔后只留鏡前燈。選擇一項：對題目145，沒有明顯的無煙標志，而且進入該樓層的工作人員和賓客均是非吸煙者。選擇一項：錯題目146，是世界酒店的發(fā)展趨勢。選擇一項：對題目147。選擇一項：對題目14專職分工、層次分明、溝通順暢的有機整體。選擇一項：對題目149，這就要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的數(shù)量，客房設施要豪華舒適，并講求房間設施與周圍度假環(huán)境的融合。選擇一項：錯題目150，它所銷售的是設于酒店內(nèi)部的公寓形式的酒店套房。選擇一項：對題目151，生化標準可有可無。選擇一項：錯題目152，對于暫時沒人居住，但隨時可供出租的空房，服務員只需進行簡單清掃或小掃除即可。選擇一項：對題目153：前臺指示要盡快打掃的房間→空房→走客房→門上掛有“請即打掃”牌的房間→重要賓客（VIP）的房間→其他住客房。選擇一項：對題目154，故被象征性地稱為“白手套”式檢查。選擇一項：對題目155，費用相差50%，必須事先向賓客說明。選擇一項：對題目156，賓客用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊，方便并促使賓客再次使用。賓客退房后，將拖鞋回收清洗后挑選再利用。選擇一項：對題目15舒適性和方便性就行。合理的燈光能體現(xiàn)客房的溫馨感和柔和感，為客房營造氣氛。選擇一項：錯題目158，24小時都會有專職服務員值班，為住客提供服務。選擇一項：對題目1592.“占用空間，減少客房營業(yè)面積；勞動力成本較高；會讓有些賓客有受監(jiān)視的感覺，容易引起賓客的反感?！笔菢菍臃张_模式的缺點。選擇一項：對題目1603．所謂公共區(qū)域是賓客和酒店員工共同享有的活動區(qū)域，包括室內(nèi)和室外、客用部分。選擇一項：錯題目1614．客房晚間整理通常利用賓客晚上就餐或外出活動時進行，一般在17:00—21:00之間整理為好。選擇一項：錯題目162。向賓客提供食宿是酒店的基本功能，而客房便是住店賓客購買的最大、最主要的產(chǎn)品。選擇一項：對題目16相互之間質(zhì)量水平的穩(wěn)定、服務水平在時間上的連續(xù)性。選擇一項：對題目164，不可讓賓客交押金，但應告知賓客在使用中造成損壞或遺失要照價賠償。選擇一項：錯題目165，第一項是按門鈴2次，每次間隔3秒，并說：“服務員”。如沒有反應，慢慢打開門，再講一次：“服務員，我可以進來嗎？確認無賓客在房間，方可進入。選擇一項：錯題目166，客房設備用品的管理大致包括客房設備用品的選擇與采購、使用與保養(yǎng)、儲存與保管。選擇一項：對題目167。選擇一項：錯
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