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酒店節(jié)能減排綠色環(huán)保方案-資料下載頁

2025-10-12 04:06本頁面
  

【正文】 調(diào)進行保養(yǎng),檢查空調(diào)的制冷制熱效果,及時跟進維修。(7)嚴格控制中央空開啟時間,溫度控制在2228度,夏天取高值,冬季取低值。(9)對于配件、要做到能修復的不能換,能維修的不能買,能利用的不能丟。(10)檢查員工乘坐電梯情況??头坎浚?)節(jié)約用水。為珍惜水資源,調(diào)整水龍頭, 顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量,當顧客需要洗手清潔時,清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關(guān)閉,發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。(2)空調(diào)隨時調(diào) , 會議室會根據(jù)參會人數(shù)的不同及室外溫度的高低來調(diào)整相應的溫度,顧客人數(shù)相對密集時,會議的空調(diào)溫度會相應地下調(diào),顧客人數(shù)不多的時候,溫度又會適度回升。(3)節(jié)約用電,盡量少使用電器,隨手關(guān)燈。隨時并認真執(zhí)行開關(guān)制度, 部門節(jié)約小組進行巡查.,(4)白天室內(nèi)光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛(wèi)生時,開少量的燈,只要能看見就可以了。(5)如遇重要接待任務,客服中心負責亮燈時間。對于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等,可以用平時用過一面不再需要的紙;(6)電熱水器應設置如何節(jié)約水和電提示。(7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量,適量就好。同時愛護拖、掃把的使用。(8)節(jié)能檢查小組,每日對部門各區(qū)域進行巡視檢查,發(fā)現(xiàn)浪費情況應立即整改。(9)部門建立小額獎勵基金,鼓勵員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品,對表現(xiàn)突出者予以獎勵。(10)房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換,減少客用品消耗。(11)房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品,并按客人意愿更換,減少洗滌次數(shù)。(12)小食品采用少進勤進,先進先出的方法,減少庫存。(13)杜絕“常流水”、“常明燈”,要隨用隨開,落實到人責任到人。(14)在保證質(zhì)量的前提下,降低“低值易耗品”的使用 3餐飲部1)對水、電、氣、的管理(1)在用水方面:杜絕常流水,保證閥門完好無損,出現(xiàn)問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時合理利用。(2)在用電方面1早班時間只開大堂筒燈,中午根據(jù)上客情況開啟大廳頂燈及中央○空調(diào)。2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào),包間只開筒燈?!?毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉?!?飲水機在上班時間開啟,下班時關(guān)閉?!?電視機要用手關(guān)閉電源,不能用遙控板關(guān)到待機狀況?!穑?)在用氣方面1做到用時開,不用時關(guān)閉?!?經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象,確保安全用氣?!?)餐飲用具方面:(1)所有餐用具責任到人,養(yǎng)成輕拿輕放的習慣,避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。(2)后廚的餐具定期進行數(shù)目盤點及檢查。(3)送餐的餐具要登記好并及時回收。3)在維護設施設備方面,搬運任何物品必須離地,必須做到輕拿輕放,以避免維護不當造成損失。4)洗滌方面:禁止用新臺布、口布擦餐具;禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上,以減少洗滌頻率,降低洗滌費用。5)低值易耗品方面:(1)未用完的餐巾紙不得隨意丟棄,不得使用一次性筷子(2)掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用,避免人為損壞,延長使用壽命。(3)上菜用的裝飾花要進行回收。(4)未使用完的固體酒精要回收再次利用,不能丟棄。(5)干凈的塑料袋要重復使用減少浪費。(6)對所有的物品要妥善保管,避免人為損壞和丟失。(7)非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。廚房(1)在用水方面:節(jié)約水資源,后廚出洗碗外關(guān)閉全部熱水,在泡制東西時可一塊泡,不可用水直接沖,灶上的水管在不忙時保持關(guān)閉狀態(tài),水龍頭壞了要及時報修,杜絕長流水。(2)在用電方面:在工作時開啟各種設備,嚴禁設備空轉(zhuǎn)。(4)在天然氣方面:1做到用時開,不用時關(guān)閉?!?經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象,確保安全用氣?!?杜絕大火、猛火吊湯操作。○4操做人員離開爐灶,及時關(guān)閉氣源?!?做到定時開關(guān),蒸汽柜在足夠菜品時一起加工,盡量減少單個操作?!鹎皬d1)廣告燈、大廳燈、前臺射燈根據(jù)天氣情況分組開關(guān)2)夜間時,前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài),其余關(guān)閉。3)對紙張的二次使用。4)保安巡視時,關(guān)注大廳及樓層燈光開啟是否合理并可隨時調(diào)整。辦公區(qū)1)提倡無紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件,推行電子檔文件。2)正確使用、操作辦公設備。發(fā)現(xiàn)問題及時報修,延長機器使用壽命。3)各部門設專人管理設備,責任落實到人,禁止其他人擅自操作。4)嚴禁打印與工作無關(guān)的文件,部門復印文件必須登記并簽字確認。5)領(lǐng)取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認。6)下班后關(guān)掉所有的電氣設備。四、具體要求加強培訓教育宣傳力度,增強全員節(jié)能減排的自覺性。做好酒店節(jié)能減排工作,需要全體員工高度重視,廣泛參與,形成合力。要加大宣傳教育培訓力度,強力灌輸節(jié)約意識,要求全體員工從現(xiàn)在做起,從自身做起,從小事做起,節(jié)約一度電,節(jié)約一噸水,節(jié)約一方氣,節(jié)約一張紙,自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜資源的良好習慣,努力使節(jié)約意識深入人心,使節(jié)約成為酒店全體員工的自覺行動。加強監(jiān)督,強化責任,建立目標評價考核制度。(1)財務部、工程部根據(jù)各部門具體情況,核定部門能耗指標,并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況,并按“每季核算、平衡”的方式對能耗節(jié)約或超之的進行考核。(2)各部門有權(quán)對本部門違反能耗管理制度的員工進行處罰,節(jié)能降耗領(lǐng)導小組有權(quán)對各部門及人員違反能耗管理制度進行罰款、通報批評、責令整改等處罰。(3)考核時,應根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的1o%對部門進行獎罰,部門能耗管理情況作為部門負責人年終獎金發(fā)放的重要依據(jù)。(4)節(jié)能降耗領(lǐng)導小組應根據(jù)財務部門的考核結(jié)果,向酒店總經(jīng)理提請對部門及部門負責人的獎懲意見。
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