【導讀】限公司年產8萬噸果蔬加工項目可行性研究報

　　

【正文】 符合要求。 ②果蔬罐頭預煮工序。 用連續(xù)式預煮機預煮軟化，同時起到殺菌作用，預煮溫度 98－ 100℃，預煮時間 10－ 15 分鐘。預煮液的 PH 值控制在 － ，預煮后立即用流動水冷卻至室溫。 ③ 空罐（瓶）消毒 。 用空罐消毒機進行消毒。空檢人員將驗收合格后的空罐（瓶），用捆罐繩或周轉箱，罐（瓶）口向下，用 82℃以上的熱水進行噴淋清洗消毒，時間應不低于 12秒，以備用。 ④ 封口 。 用自動封口機，封口前先校車，達到三率后方可封口，封口真空度 ，封口三率 達到 50%（緊密度＞ 55%）以上。 ⑤ 殺菌冷卻 。 ，裝置符合 要求。 ：殺菌的溫度要控制在 98100℃， F0 值不低于 4 即可。根據罐頭工業(yè)手冊第四章第十節(jié)罐頭殺菌及冷卻要求制訂。 。清水冷卻，冷卻至罐中心溫度 38－ 40℃；冷卻水末端余氯排放量不低于 。 ⑥ 入庫 。 產品經抽檢合格后，進行打檢、包裝，辦理入庫。 設備方案 詢有限公司 43 設備選型 原則 主要設備的生產能力應與建設規(guī)模、產品方案和技術方案相適應，滿足項目投產后的生 產或使用的要求； 主要設備之間、主要設備與輔助設備之間的生產能力應相互配套； 設備質量可靠，性能優(yōu)良，能夠保證正常生產和產品質量穩(wěn)定； 在保證設備滿足生產要求的前提下，力求經濟、合理、實用； 所選設備應符合國家或行業(yè)專門機構發(fā)布的有關技術標準 。 設備來源 本項目所需設備全為新購置 。 采用 招標的形式選購 ， 既要保證 設備性能指標處于國內領先水平 又要確保價格低廉，以最大程度的降低成本 。 主要設備 設備明細表 序號 項目 單位 數量 單價 (萬元 ) 金額 (萬元 ) 備注 1 果蔬預 煮機 套 4 80 320 2 清洗機 套 4 70 280 3 分級機 臺 5 30 150 4 不銹鋼臺案 個 24 15 360 5 切片機 臺 16 8 128 6 真空封罐機 臺 9 10 90 7 高壓殺菌釜 臺 22 40 880 詢有限公司 44 8 空壓機 臺 12 5 60 9 貼標機 臺 8 20 160 10 油炸機 臺 5 2 10 11 恒溫庫配套設備 套 4 220 880 12 化驗檢驗設備 套 4 60 240 13 污水處理設備 套 1 300 300 14 運輸車、叉車 輛 25 20 500 15 氣相色譜儀 臺 2 110 220 合 計 145 4578 原輔材料 xxxxxx 食品有限公司位于 xxx 市 xxx 工業(yè)園區(qū)，該區(qū)建成了萬畝冬桃、萬畝櫻桃、萬畝核桃、 3 萬畝大棗、 3 萬畝板栗、 5 萬畝優(yōu)質梨、 10萬畝花椒、 10 萬畝蘋果等十大優(yōu)質果品基地，干鮮果品年產量達到 10萬噸 。項目加工原料采取公司 +基地 +農戶的模式，公司與基地農戶簽訂收購訂單契約，以“訂 單農業(yè)”的方式對農戶實行“六統一”服務，以市場保護價使種植戶農民的風險降到最小。在政府部門引導下，發(fā)揮公司龍頭帶動作用，推進果蔬產業(yè)化發(fā)展。本項目果蔬罐頭需要原材料供應有保證。 原輔材料 一覽表 序號 原輔材料 單位 消耗量 1 蘋果罐頭 萬 t 詢有限公司 45 2 梨罐頭 萬 t 3 杏罐頭 萬 t 4 草莓罐頭 萬 t 5 桃罐頭 萬 t 6 食用菌罐頭 萬 t 7 黃桃罐頭 萬 t 8 果醬罐頭 萬 t 9 輔料 萬 t 10 瓶罐 萬套 18816 11 包裝箱 萬個 800 12 電 萬 kWh/a 280 13 水 萬 t/a 50 14 煤 萬 t 節(jié)能減排 詢有限公司 46 國家節(jié)能的法規(guī) 《中華人民共和國節(jié)約能源法》 《中華人民共和國可再生能源法》 《民用建筑節(jié)能管理規(guī)定》 (建設部部長令第 143號 ) 《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》 (發(fā)改環(huán)資 [2021]2505 號 ) 《國務院關于加強節(jié)能工作的決定》 (國發(fā)〔 2021〕 28 號 ) 《產業(yè)結構調整指導目錄 (2021 年本 )(國家發(fā)改委令第 40 號 ) 《中國節(jié)能技術政策大綱 (2021 年 )》 (國家發(fā) 改委、科技部 ) 《關于推進節(jié)能省地型建筑發(fā)展的指導意見》 (建設部建科[2021]78 號 ) 國家發(fā)改委《關于加強固定資產投資項目節(jié)能評估和審查工作的通知》 (發(fā)改投資 [2021]2787號 ) 用能標準和節(jié)能設計規(guī)范 《公共建筑節(jié)能設計標準》 GB501892021 《設備及管道保溫技術通則》 GB427292 《綠色建筑評價標準》 GB/T503782021 《夏熱冬冷地區(qū)居住建筑節(jié)能設計標準》 JCJ1342021 《采暖通風與空氣調節(jié)設計規(guī)范》 GB500192021 詢有限公司 47 《通風與空調工程施工質量驗收 規(guī)范》 GB502432021 《建筑節(jié)能工程施工質量驗收規(guī)范》 GB504112021 《外墻外保溫工程技術規(guī)程》 JGJ1442021 《建筑照明設計標準》 GB500342021 《建筑采光設計標準》 GB/T 500332021 《民用建筑電氣設計規(guī)范》 JGJ/T1692 《空調通風系統運行管理規(guī)范》 GB503652021 能耗指標 項目所需能耗指標表 項 目 數 量 折標煤 (噸 ) 備 注 水 (m3) 50 98 電 (萬度 ) 280 600 蒸汽 (噸 ) 20640 2064 綜合能耗 2762 單位能耗 (公斤 /噸 ) 詢有限公司 48 節(jié)能措施 本項目采用先進的果蔬罐頭專業(yè)生產成套設備，在保證高標準的前提下追求低能耗，力求降低生產成本，國內配套設備均選用國家推廣的節(jié)能產品，力求獲得較好的節(jié)能效果。 本項目的建筑盡可能選用節(jié)能新型建材，如維護結構采用空心磚、空心粉煤灰砌塊及保溫隔板等，以降低能耗。加工車間采用耐腐隔熱保溫的夾芯板搭建，以減少熱能的傳入 (夏季 )和散失 (冬季 )。各建筑物充分考慮利用自然采光和通風。 回水 管網的設計既降低了水耗也消除了對周邊水質的污染。 熱力管道均作保溫處理，減少熱量損失；冷凝水回收重復利用，燃料、水、電、汽均設有計量裝置，便于管理和核算。變配電站、動力用房等設施應盡量靠近負荷中心，以減少線路、管網損耗。所選用設備應均為國家允許生產出售的先進節(jié)能設備，變配電設備安裝電容自動補償裝置，使功率因數提高到 ，減少無功損耗。 要加強管理，建設各種規(guī)章制度，加強節(jié)水、節(jié)電、節(jié)煤工作，減少跑、冒、滴、漏造成的不必要浪費，加強能耗的計量工作，凡能裝設計量儀表的地方均應裝設水、電、汽表。 詢有限公司 49 第六章 環(huán)境影響評價 環(huán)境影響 標準 環(huán)境質量標準 ⑴周圍水體質量標準選用《地表水環(huán)境質量標準》 （ GB38382021）中Ⅲ類標準。 ⑵環(huán)境噪音標準選用 《聲環(huán)境質量標準》 （ GB30962021） 中 2類標準 。 ⑶環(huán)境空氣質量標準選用《環(huán)境空氣質量標準》 （ GB30951996） 中二級標準。 污染物排放標準 ⑴污水排放執(zhí)行 《污水排入城市下水道水質標準》（ CJ30821999）和 《 xxx省南水北調沿線水污染物綜合排放標準》 (DB37/5992021)中一般保護標準。 ⑵廢氣排 放執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標準》（ GBl6297— 1996）中新污染源二級標準和《飲食業(yè)油煙排放標準》（ DB37/5972021）。 ⑶環(huán)境噪音執(zhí)行 《 工業(yè)企業(yè)廠界 環(huán)境 噪聲 排放 標準 》（ GB123482021） 中 2類標準。 ⑷施工期噪聲執(zhí)行《建筑施工場界噪聲限值》 （ GB1252390） 。 詢有限公司 50 環(huán)境現狀 建設地點環(huán)境現狀 本項目周邊區(qū)域無較大 的污染源，周邊環(huán)境狀況良好，適合項目的建設。 本項目的建設應充分利用當地的自然生態(tài)環(huán)境，注重建筑與生態(tài)環(huán)境的協調，符合可持續(xù)發(fā)展要求，因此在項目的建設和運營中，環(huán)境保護必須依照《環(huán)境保護法》，從制度上、監(jiān)測上不斷完善環(huán)境保護工作。本項目嚴格執(zhí)行環(huán)境保護的法律法規(guī)、行政規(guī)章以及相關的產業(yè)、經濟、技術、資源配置等政策，使環(huán)境保護工作制度化、法律化。 環(huán)境空氣質量 項目 區(qū)域內主要大氣質量 除可吸入顆粒物外，其他均 符合《環(huán)境空氣質量標準》 (GB30951996)的二級標準。 地表水、地下水 該區(qū)域地表水滿足 《地表水環(huán)境質量標準》 (GB38382021)的Ⅲ類標準。 該區(qū)域地下水滿 足《地下水質量標準》（ GB/T1484893）中Ⅲ類標準。 聲環(huán)境 根據 2021年《 xxx市環(huán)境質量簡報》中擬建地址環(huán)境噪聲監(jiān)測結果，該區(qū)域聲環(huán)境噪聲等效聲級符合《聲環(huán)境質量標準》（ GB30962021）詢有限公司 51 中 2 類標準。 環(huán)境保護與治理措施 廢水 本項目產生的廢水包括生活污水和生產廢水。生產廢水主要來源于清洗、護色、蒸煮、漂洗、車間沖洗、清洗玻璃瓶、鍋爐軟水制備產生的鹽水等，日排放量約 1300立方米，其主要污染物 為 COD、 SS、 BOD色度等，其產生濃度分別為 850mg/l、 230 mg/l、 520 mg/l、 300 倍。項目計劃新建日處理能力 3000 立方米污水處理站一處。污水處理站設計規(guī)模可以滿足廢水排量的要求。污水處理采用“厭氧水解酸化＋生化接觸氧化＋共聚氣浮”工藝，本項目產生的生產、生活廢水匯集后進入污水處理站，經處理后 COD 濃度為≤ 300mg/L， SS 濃度≤ 70mg/L， BOD5濃度≤ 20mg/L，色度≤ 50倍， PH 值 69，滿足《污水排入城市下水道水質標準》（ CJ30821999）標準的要求，排入城市污 水管網，由 xxx污水處理廠進一步處理。 噪聲 本項目的主要噪聲源為 水泵 等 設備 運轉產生的噪音。 針對所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施。 采取綠化措施，在廠界周圍種植高大速生喬木，廠界設置圍墻，減輕噪聲影響，保證廠界噪聲達標。 詢有限公司 52 固體廢棄物 本項目固廢主要 為 工業(yè)固廢和生活垃圾。 工業(yè)固廢主要包括 生產產生的下腳料（果皮、果核、廢品等），污水處理產生的污泥。 下腳料（果皮、果核、廢品等） 的產生量約為 萬 t/a， 污水處理產生的污泥的 產生量為 200t/a， 全部外賣處理，資源化，不會產生二 次污染；生活垃圾 產生量約為 15t/a， 由環(huán)衛(wèi)部門統一收集處理。 廢氣 本項目的廢氣來自于一臺 6t/h和一臺 4t/h的鍋爐，產生的大氣污染物主要為 SO2和煙塵。本項目實施后每年運行 300天，用煤量約 3600t，其煤的含硫量為 %，灰份含量為 20%，擬采用水浴堿液脫硫除塵器，除塵率為 95%，除硫率 60%，由此可計算出 SO2和煙塵的排放濃度分別為、 27885mg/m3。鍋爐廢氣中煙塵和 SO2排放濃度均達到《鍋爐大氣污染物排放標準》（ GB 132712021）中二級標準的要求。 廠區(qū)及周邊環(huán)境建設 生產區(qū)地面一律采用水泥漿砌、抹光結構，墻壁鑲砌瓷磚，防止沙土、雜質的混入，同時還要經常進行嚴格的環(huán)境清理。廠區(qū)內部和周圍要進一步綠化，栽植花草林木，不斷改善生產、生活環(huán)境。 評價與審批 本項目 設計合理，建設地點周圍無自然保護區(qū)、文物景觀、居民區(qū)及其它環(huán)境敏感點，環(huán)境容量較大。生產過程中產出的廢水、 固廢 經處詢有限公司 53 理后可達到國家排放標準或再次重新利用。 本項目 環(huán)保措施科學到位，對周圍環(huán)境無污染，符合當前的環(huán)保要求，同意項目建設。 詢有限公司 54 第七章 項目組織與管理 組織機構與職能劃分 采用先進的勞動組織形式，可以科學地組織人們進行勞動，合理的使用勞動力，調整不合理的人員結構，正確處理勞動者之間的分工與協作，充分發(fā)揮勞動者的技能和積極性，保證企業(yè)生產正常運行，提高企業(yè)經濟效益。為此，實行權責對等原則；命令統一原則。 勞動定員 根據經營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進行人員配置，以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產率的提高。因此考慮在技術要求不高的崗位盡可能的配置臨時工、季節(jié)工，以減少固定人員和非生產人員數。對于生產及服務人員，除設備的操作、維護人員外，其他按照聘用或辭退 的方式，靈活經營。本項目勞動定員為 300 人 。 為保證項目的順利實施，達到預期效果，必須使職工掌握生產經營、管理的先進技術和設備操作技能。按“全員培訓、突出重點”的原則，重點培訓管理人員、技術人員和設備維修、操作人員。職工主要以面向社會公開招聘，以吸收優(yōu)秀員工。招聘各部門管理人員及服務人員，應擇優(yōu)錄用技術性、專業(yè)性強，具備相應業(yè)務知識的人員。通過培訓使職工掌握技能，了解企業(yè)生產特點，熟悉本企業(yè)的生產經營業(yè)務，做到持證上崗，實行崗位目標責任制。 經營管理措施 本項目經營方式采取靈活多樣的形式，在以