營養(yǎng)改善計劃(食堂供餐)實施方案-資料下載頁
2025-10-08 19:19本頁面
【正文】 培訓(xùn)，取得健康證明和學(xué)校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓(xùn)合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學(xué)校食堂工作。學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。七、加強學(xué)校食堂供餐管理學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，切實維護學(xué)生的合法權(quán)益。學(xué)校食堂在制作食品時，必須綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要、家庭經(jīng)濟承受能力、糧油等原料市場價格、不同年齡段等因素，合理確定不同的伙食費標(biāo)準和收費方案。學(xué)校食堂建立價格公示欄，自覺接受學(xué)生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督。八、我校要加強學(xué)校食堂食品存放管理建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。九、應(yīng)急措施我校建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。第五篇：水平小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案水平小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項責(zé)任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合本校的客觀實際，特制訂本方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實國家有關(guān)文件要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善我校學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高我鄉(xiāng)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康水平。二、組織領(lǐng)導(dǎo)成立學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組。建立家長委員會，隨時接受社會監(jiān)督。三、加強管理水平小學(xué)由于客觀原因，至今尚未通電，學(xué)生少，老師人手不夠，不具備在校加工食品的條件，為此，只由本人在家先把雞蛋煮熟，然后帶去學(xué)?；蛘哔徺I塘州街上的包子、饅頭、蘋果、礦泉水等食品。水平小學(xué)還未開設(shè)學(xué)前班，在村委和家長的一致要求下，這學(xué)期招收10名附讀生跟班陪讀。學(xué)期伊始，在村委的指導(dǎo)下，我校把政府每天補助的54元營養(yǎng)餐費全部購買食品平均發(fā)給每個孩子，這就形成了每位學(xué)生達不到3元的弊端。加強食品安全管理，建立采購索證驗收、食品加工管理、餐具清洗消毒、食品留樣等機制。采購食品應(yīng)及時做好記錄，食品及原輔材料的采購實施索證（索票）登記制度。嚴禁采購下列食品及食輔原料：A、“三無產(chǎn)品”B、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，可能對人體健康有害的食品。C、超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。四、供餐設(shè)想星期一：豆沙包子（2個）和康師傅礦泉水（1瓶）星期二：饅頭、雞蛋、白糖包子（各1個）星期三：肉包子（2個）和康師傅礦泉水（1瓶）星期四：雞蛋（2個）和饅頭（1個）星期五：雞蛋（1個）和蘋果（1個）以上食品搭配，可以根據(jù)大部分學(xué)生的口味適當(dāng)調(diào)整。水平小學(xué)2012522
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