營(yíng)養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案最終5篇-資料下載頁
2024-10-17 18:57本頁面
【正文】 組：組 長(zhǎng)：張燕副組長(zhǎng)：王友明成 員： 各班班主任細(xì)化各塊工作的制度（1）制度健全，職責(zé)明確。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。（2）全體教職工除抓好自己的主要工作外，臨時(shí)還必須服從領(lǐng)導(dǎo)分工，聽從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)配。（3）全體教職工必須及時(shí)地、科學(xué)地完成任務(wù)。二、日常工作的開展強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，根據(jù)情況，及時(shí)安排、組織、調(diào)配分工。安全管理人員為直接責(zé)任人，收集信息、組織報(bào)告材料，為各塊工作提供科學(xué)依據(jù)。班主任和科任教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，特殊情況還必須聽從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排、分工、調(diào)配，為安全管理人員提供科學(xué)信息，接受各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查和監(jiān)督。同時(shí)為食品安全提供科學(xué)的合理化的建議。加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，豐富食品安全衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)各類食品的認(rèn)識(shí)能力，讓學(xué)生充分調(diào)動(dòng)感官，通過望、聞、嘗識(shí)別食品的優(yōu)劣，從多方面獲取食品的安全信息，有效地提高他們對(duì)各類食品的鑒別能力，科學(xué)地預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。三、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由校長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)配，一旦發(fā)生疑似食物中毒或食物中毒時(shí)，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：在獲悉學(xué)校發(fā)生疑似食物中毒或食物中毒事故后，校長(zhǎng)細(xì)化各塊工作分工，立即組織教師趕赴現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)調(diào)人員把疑似食物中毒或食物中毒學(xué)生及時(shí)送往醫(yī)院，配合醫(yī)生進(jìn)行應(yīng)急救治。組織人員詳細(xì)了解、登記所發(fā)生的一切情況?？刂聘鞣矫娴氖聭B(tài)發(fā)展，及時(shí)分析、找出事故發(fā)生的原因，為救治提供科學(xué)的、有價(jià)值的依據(jù)。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)事故進(jìn)行處理，追究和處理事故主要責(zé)任人。對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行科學(xué)分析，準(zhǔn)確、及時(shí)地向上級(jí)主管部門報(bào)告中毒人的情況及中毒原因，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故善后工作。落實(shí)整改措施，盡快、盡早的恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。積極組織對(duì)重癥中毒搶救、護(hù)理，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐是最有利于毒物排出。并及時(shí)把重癥中毒人員送往上級(jí)醫(yī)院救治，同時(shí)派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問題。立即向教育局及各部門報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生的時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。（平時(shí)要求把留樣食品放入冷藏柜，并做好詳細(xì)記錄。）事故時(shí)，為各級(jí)各類調(diào)查人員采樣，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回發(fā)出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制保護(hù)。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。安全管理人員積極協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。平時(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)現(xiàn)哪一個(gè)環(huán)節(jié)有安全隱患、漏洞，及時(shí)制止、整改，直到問題的圓滿解決。四、教導(dǎo)主任、少先隊(duì)輔導(dǎo)員，組織教師，協(xié)助做好以下工作：⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵如有個(gè)別家長(zhǎng)來校探視，做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。⑶事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。⑷發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，并派人迅速送醫(yī)院診治。⑸協(xié)助安全管理人員，迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。⑹協(xié)助安全管理人員，做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。⑺協(xié)助安全管理人員，迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑻積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。五、平時(shí)抓好管理工作平時(shí)抓好點(diǎn)點(diǎn)滴滴的管理工作是工作的重點(diǎn)，是核心。讓變質(zhì)、發(fā)霉、過期等，不安全食品不留在倉(cāng)庫(kù)、操作室，不流入學(xué)生手中，使食物中毒事故不會(huì)在校園內(nèi)出現(xiàn)，為實(shí)現(xiàn)“平安校園”創(chuàng)造一個(gè)先具條件。茅山小學(xué)2014年2月18日
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