企業(yè)如何落實質(zhì)量安全主體責任[推薦5篇]-資料下載頁
2024-10-17 13:14本頁面
【正文】 添加非食品用化學物質(zhì)或者其他危害健康物質(zhì)，沒有在生產(chǎn)加工過程中使用規(guī)定名單外的食品添加物質(zhì)，沒有擴大使用食品添加劑使用范圍和使用量，原輔材料的進出、投料等記錄齊全。四、出廠檢驗落實情況企業(yè)具備審查細則的出廠檢驗設備和掌握檢測方法的檢驗員，對出廠產(chǎn)品批批檢測，產(chǎn)品符合各項質(zhì)量標準后出廠銷售，并每批出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告；出廠檢驗報告項目是否完全符合細則和有關(guān)規(guī)定，并且有完整、準確的原始記錄。五、食品標識和標準執(zhí)行情況 我廠執(zhí)行了自查表中各項規(guī)定。六、不合格品處理和產(chǎn)品召回情況對生產(chǎn)中產(chǎn)生的不合格品無進行了銷毀，并且有處理記錄。截至目前我廠未有產(chǎn)品召回情況和發(fā)生。七、從業(yè)人員我廠對直接接觸食品的從業(yè)人員，每年一次進行健康檢查；對從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識每年培訓不少于2次，并有培訓記錄。八、食品銷售臺帳記錄情況 對每批銷售的產(chǎn)品如實記錄。經(jīng)過此次自查，我廠符合落實質(zhì)量安全主體責任要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我公司建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打下了堅實的基礎(chǔ)。保定新興肉食品加工廠2010年7月20日第五篇：落實質(zhì)量安全主體責任自查報告丹陽市練湖乳品有限公司落實質(zhì)量安全主體責任的自查報告丹陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：根據(jù)國家質(zhì)檢總局對 “食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況”相關(guān)規(guī)定要求，企業(yè)需定期對落實質(zhì)量安全主體責任進行自查，我公司在丹陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科監(jiān)督指導下； 2011年1月至9月，每月對于公司質(zhì)量安全主體責任落實情況進行一次全面的自查。由生產(chǎn)技術(shù)副總負責檢查，辦公室人員協(xié)助檢查，公司各相關(guān)部門負責人配合?，F(xiàn)將此次自查情況報告如下：一、檢查內(nèi)容：1檢查項目：“食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表”所覆蓋的與公司相關(guān)的各項內(nèi)容；：辦公室、采購部、生技部（含車間）、質(zhì)管部、銷售部；：現(xiàn)場查看、資料（記錄臺賬等）審核、相關(guān)問詢；：人員培訓情況；質(zhì)量安全管理制度是否全面；制度是否落實；原輔料（含食品添加劑）采購是否查驗；生產(chǎn)過程控制是否有效；產(chǎn)品出廠檢驗是否合規(guī)、監(jiān)控是否有力；不合格品處置。二、檢查情況：。企業(yè)資質(zhì)證件符合要求，均在有效期內(nèi)，生產(chǎn)產(chǎn)品與食品生產(chǎn)許可證相符。所采購的各原輔材料（包括食品添加劑）均能索證、索票，并有該批次原輔料的質(zhì)量合格證明文件，實際使用的食品原料、食品添加劑等均符合國家相關(guān)標準規(guī)定要求。管理制度文件基本覆蓋產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面的相關(guān)制度，包括建立了質(zhì)量安全崗位責任制和質(zhì)量安全獎懲細則。公司擁有符合檢驗需求、經(jīng)過崗位培訓的檢驗人員，均持證上崗，并具備產(chǎn)品自檢項目所需的檢驗設備，并定期對快速檢驗儀器進行比對驗證；每批次產(chǎn)品有出廠檢驗報告，檢驗項目符合產(chǎn)品標準要求；產(chǎn)品均留樣保存。對于原輔料（包括食品添加劑）采購、生產(chǎn)過程出現(xiàn)的不合格品按要求作退貨或報廢處理。各產(chǎn)品標識符合GB7718所規(guī)定要求，自查表上所規(guī)定該標識的項目產(chǎn)品包裝上均具有。銷售部按照“產(chǎn)品銷售臺賬”發(fā)貨，“產(chǎn)品銷售臺賬”有產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號）、購貨者名稱、銷售日期、地點，并另有經(jīng)銷商聯(lián)系方式。公司各產(chǎn)品均采用相應現(xiàn)行的國家標準。公司定期對部分產(chǎn)品進行了不合格品召回演練。公司直接接觸食品的從業(yè)人員均有健康證明，檢驗人員有檢驗員證；公司定期對從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識進行了相關(guān)培訓，并有培訓記錄。公司未進行委托加工。營銷部對消費者投訴進行了登記，并對投訴事宜及時進行處理。公司積極收集與企業(yè)有關(guān)的風險及評估信息，通過網(wǎng)絡和上級咨詢方式收集；自覺接受上級監(jiān)測機構(gòu)對公司產(chǎn)品的風險監(jiān)測。14企業(yè)處置食品安全事故的情況。公司制定了“乳品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急預案”，成立了處置應急領(lǐng)導小組；檢查期間內(nèi)未現(xiàn)食品安全事故，進行了一次“學生飲用奶應急處置演練”（2011年4月20日）。三、自查結(jié)論：通過定期對相關(guān)部門的檢查，也發(fā)現(xiàn)一些一般不合格項，并督促其立即進行了整改，整改符合要求，未發(fā)現(xiàn)嚴重不合格情況。經(jīng)過多次自查，公司質(zhì)量安全管理符合落實質(zhì)量安全主體責任要求，通過自查提高了全體員工的質(zhì)量安全意識，防范了質(zhì)量安全隱患；并在此基礎(chǔ)上，公司建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打下了堅實的基礎(chǔ)。2011年10月8日丹陽市練湖乳品有限公司落實質(zhì)量安全主體責任的自查報告2011年10月8日
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