【正文】 ；見習(xí)崗位的各級(jí)管理人員，直接可以行使此權(quán)限。3)同級(jí)別管理人員之間行使獎(jiǎng)懲權(quán)限，必須由直屬上級(jí)管理人員簽字確認(rèn)；行政人事部經(jīng)理除外。4)管理人員不得以累計(jì)獎(jiǎng)懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使二、獎(jiǎng)勵(lì)制度細(xì)則：（一）在執(zhí)行總公司的各項(xiàng)規(guī)章制度中，有下列條件之一者當(dāng)月予以2150分獎(jiǎng)勵(lì): 1)工作富有成效，分店管理經(jīng)濟(jì)效益特別突出者； 2)分店經(jīng)濟(jì)效益長(zhǎng)期保持穩(wěn)定并有一定增長(zhǎng)幅度者； 3)戰(zhàn)勝嚴(yán)重或特殊困難，使分店保持較好經(jīng)濟(jì)效益者。4)分店保持高水平的管理且具有推廣價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益良好者；5)提出的營(yíng)銷策劃方案對(duì)公司系統(tǒng)內(nèi)各分店具有普遍而明顯的實(shí)際效果并被采納者； 6)針對(duì)公司的管理、營(yíng)運(yùn)、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被采納者； 7)積極致力于新產(chǎn)品的開發(fā)，其創(chuàng)造、發(fā)明對(duì)公司的發(fā)展具有重大影響者； 8)所領(lǐng)導(dǎo)的分店受到當(dāng)?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽(yù)稱號(hào)者； 9)其它具體情況；二）各分店員工凡符合下列條件之一者當(dāng)月予以220分獎(jiǎng)勵(lì)： 1)行政檢查多次受到表揚(yáng)者； 2)顧客給予口頭、書面、電話表揚(yáng)；3)在店長(zhǎng)帶領(lǐng)下分店全員月績(jī)效考核合格率達(dá)到98%以上；4)努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者；5)愛店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏得榮譽(yù)者； 6)妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚(yáng)者； 7)努力拓展業(yè)務(wù)，對(duì)本店經(jīng)營(yíng)有特殊貢獻(xiàn)者； 8)控制開支、節(jié)約有顯著成績(jī)者；9)同壞人、壞事和不良傾向作斗爭(zhēng)，舍己為人，保護(hù)賓客、同事的人身安全及本店資財(cái)方面有突出成績(jī)者；10)在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟(jì)損失者；11)拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者；12)檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實(shí)：向公司舉報(bào)本店管理人員違犯規(guī)章制度經(jīng)查屬實(shí)者；（三）其它獎(jiǎng)勵(lì)：1)月績(jī)效考核員匯總員工流失率控制在5%以內(nèi)，節(jié)省部分按照店長(zhǎng)3分/人，前廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)按照2分/人獎(jiǎng)勵(lì)。2)匯總績(jī)效考核優(yōu)秀率達(dá)8次，績(jī)效考核加5分； 3)匯總績(jī)效考核優(yōu)秀率達(dá)10次，無須考評(píng)可直接晉級(jí)。（一）其它處罰：1)公司下店行政檢查發(fā)現(xiàn)問題按照兩倍扣績(jī)效考核分?jǐn)?shù)。2)月績(jī)效考核員匯總員工流失率超出5%，超出部分按照店長(zhǎng)3分/人，前廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)按照2分/人處罰。3)月匯總分店全體員工約績(jī)效考核不合格率達(dá)30%，店長(zhǎng)當(dāng)月崗位工資按照85%領(lǐng)取。4)月考勤匯總，有一次曠工記錄當(dāng)月績(jī)效考核獎(jiǎng)金取消；未按照制度請(qǐng)病、事假超過三天（不含三天），當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金按照50%領(lǐng)??；未按照制度請(qǐng)病、事假超過七天（含七天）取消當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金。（國(guó)家法定假日補(bǔ)休或制度規(guī)定的假日除外）5)年匯總出勤率：有曠工記錄；年累計(jì)病、事假超過20天，取消晉級(jí)考核資格。6)顧客表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長(zhǎng)證實(shí)真實(shí)性，報(bào)行政人事部審核后方可給予獎(jiǎng)勵(lì)；如出現(xiàn)虛假顧客表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，該職員當(dāng)月崗位工資按照80%領(lǐng)取，取消當(dāng)月所有浮動(dòng)工資和晉級(jí)考核資格。7)本工作出現(xiàn)嚴(yán)重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟(jì)損失和名譽(yù)影響；取消晉級(jí)考核資格。8)連續(xù)兩個(gè)月績(jī)效考核不合格，該員工第三個(gè)月崗位工資按照80%領(lǐng)取。9)匯總績(jī)效考核不合格率達(dá)6次，給予降級(jí)處理。10)分店店長(zhǎng)出現(xiàn)本店員工或其它部門員工的重大投訴；晉級(jí)考核延長(zhǎng)一個(gè)周期。11)匯總月績(jī)效考核全員不合格率達(dá)到6次，取消店長(zhǎng)近期晉級(jí)考核資格。12)出現(xiàn)顧客到社會(huì)行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成名譽(yù)影響或1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟(jì)損失，取消店長(zhǎng)晉級(jí)考核資格（二）員工有以下行為之一者給予1—20分/次處罰： 1)上班無故遲到、早退2分/次； 2)事假2分/天； 3)曠工20分/天；4)病、事假未按照制度申請(qǐng)，即開始休假10分/天； 5)管理人員未按照制度，給員工批假10分/人；6)管理人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下，批準(zhǔn)給予發(fā)放工資10分/人； 7)財(cái)務(wù)人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下，給予發(fā)放工資10分/人； 8)上班期間儀容儀表不整； 9)當(dāng)值區(qū)衛(wèi)生不合格； 10)當(dāng)值區(qū)擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)不合格； 11)當(dāng)值區(qū)備品未按要求準(zhǔn)備； 12)未按照標(biāo)準(zhǔn)化工作流程操作； 13)上班時(shí)間做與工作無關(guān)的事者； 14)工作時(shí)間吃東西；15)上班時(shí)間打私人電話、圍堆聊天、嬉戲打鬧、串崗者； 16)交接班未詳細(xì)交接事宜就離開；17)在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、吹哨、唱歌或做不雅的動(dòng)作。18)越權(quán)擅自運(yùn)用設(shè)施設(shè)備者；19)隨地吐痰，隨手亂扔煙頭，果皮，紙屑等雜務(wù)； 20)上班時(shí)間看書報(bào)雜志，收聽(看)廣播、錄像、電視者，21)前廳、后廚基層員工在工作時(shí)間接聽私人電話或手機(jī)； 22)下班后無故在餐廳逗留者； 23)將閑雜人員帶入工作場(chǎng)所者；（三）員工有下列行為之一者給予5—30分處罰： 1)第二次違反第一條過錯(cuò)； 2)私自換班、換休者、脫崗者； 3)上班睡覺； 4)損壞制服；5)在公共場(chǎng)所、食品制作場(chǎng)所或禁止吸煙區(qū)域吸煙； 6)上班期間在酒店內(nèi)喝酒； 7)擅自使用餐廳客用餐具； 8)擅自張貼、涂改通告、文件；9)因工作失職造成輕微損失或其他輕微事故者； 10)無正當(dāng)理由不參加例會(huì)、培訓(xùn)、會(huì)議者； 11)在同事中拉幫結(jié)派、惡語傷人者； 12)因帶情緒工作，造成顧客就餐投訴者；13)代客人在本店外購本店有售的商品，造成本店經(jīng)濟(jì)損失者； 14)對(duì)所屬物品保管不善或造成丟失者； 15)發(fā)現(xiàn)營(yíng)私舞弊行為而又不及時(shí)上報(bào)者； 16)未按規(guī)定時(shí)間查夜或查夜中有徇私者； 17)對(duì)賓客不禮貌，與客人爭(zhēng)吵； 18)在店內(nèi)聚眾賭博或觀看賭博。19)偷吃分店或客人的食物；20)未經(jīng)店長(zhǎng)允許私拿店內(nèi)公物使用者； 21)在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，未造成事故；22)未定期進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)財(cái)務(wù)清算工作造成不便，情節(jié)較輕者； 23)丟失出入庫單據(jù)或其它原始憑證，情節(jié)較輕者； 24)違反操作規(guī)程，造成損失； 25)所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)類似者；1)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許在店內(nèi)擅自向客人販賣、索取、舉行募捐活動(dòng)或要求客人代辦私事；2)上班前飲酒，當(dāng)班飲酒或管理人員無應(yīng)酬當(dāng)班飲酒； 3)未經(jīng)總公司行政人事部審批，私調(diào)員工工資； 4)將店內(nèi)物品、工具、材料、設(shè)備、器材等私藏；5)未經(jīng)批準(zhǔn)私自將客人遺忘的物品或同事遺忘的物品收藏； 6)打架斗毆之雙方當(dāng)事人或與顧客發(fā)生斗毆之當(dāng)事人； 7)向顧客索要小費(fèi)或其他報(bào)酬；8)盤點(diǎn)時(shí)未及時(shí)清理、檢查快過期食品，造成財(cái)產(chǎn)損失者； 9)接受供貨商的宴請(qǐng)娛樂者；10)店長(zhǎng)違反工作制度或?qū)ο聦俣綄?dǎo)不嚴(yán)，造成較嚴(yán)重影響者；11)未嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度造成安全隱患者； 12)營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)無正當(dāng)理由拒客者；13)擅自移動(dòng)或動(dòng)用消防器材、設(shè)備、設(shè)施或改做它用； 14)管理人員對(duì)員工投拆打擊、報(bào)復(fù)； 15)遺失本店重要物品導(dǎo)致中度損失； 16)擅自越權(quán)打折、簽字；17)在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，造成較輕事故； 18)保安人員擅離職守、造成損失； 19)所犯錯(cuò)誤與上述條款相類似者；（五）員工有下列行為之一者給予50分以上處罰： 1)對(duì)客人及同事粗言穢語、出言不遜或恐嚇、威脅同事； 2)拒不執(zhí)行公司對(duì)其最終處罰決定； 3)不服從或拒絕執(zhí)行上級(jí)工作安排；4)對(duì)違法行為視而不見甚至包庇隱瞞； 5)蓄意損耗、破壞本店或客人物品者；6)在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，造成較重事故； 7)所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)類似者。