炊事員崗位職責(特殊教育學校)-資料下載頁
2024-10-15 08:31本頁面
【正文】 留污垢、油垢。食堂食品烹制加工前要仔細清洗干凈，青菜要用清水進行浸泡，盡量不采購容易變質(zhì)的海鮮貝殼類產(chǎn)品。炊事員工作期間要穿好工作服，不戴戒指，不留長指甲，做好個人衛(wèi)生。做好配菜間、洗菜池及排水溝的衛(wèi)生工作，每餐后都要進行清理。不得將洗滌用品等物品放在食堂內(nèi)，做好防蟲防鼠工作。三、遵守食堂各種規(guī)章制度，確保食堂安全萬無一失。實行“一崗雙職”，工作時間不準撤離崗位。如確有事需向總務處請假，自行調(diào)整好值班等工作安排。嚴格遵守操作規(guī)程，做好個人安全防護，職責范圍內(nèi)發(fā)生安全事故要負全責。做好自己分擔工作，實行分工合作，確保食堂正常有序安全地運轉(zhuǎn)。熟悉各種設備、工具性能，正確掌握使用方法，保證安全操作，不出事故。經(jīng)常學習安全防火知識，杜絕火災事故的發(fā)生。服從學校工作安排，做好學校分配的其他任務。每月從工資中預留100元為績效獎金，工作認真負責，無安全事故學期末發(fā)放。學校定期或隨機檢查，如發(fā)現(xiàn)擅自離崗或未盡職責者，且多次未能達到標準者，由學校解除聘任合同。責任人：單位；閩侯縣特殊教育學校2015年8月31日
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