【正文】 ，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！格比土豆高?！蔽页姓J他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“ 包圓兒”了。北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價錢和 “洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖差不多。我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？？你有這樣的體驗嗎？ ？試舉例說明。八、課后小結：此次備課、授課，目標明確，思路清晰；但整堂課沒有能夠營造出節(jié)日的氣氛，課前準備的檢查和自主學習指導過細，以致課上時間不夠用；缺少擬寫廣告詞的方法指導；問題提問的方式方法沉悶；欠缺觸類旁通。第五篇：端午的鴨蛋教案定稿端午的鴨蛋汪曾祺一、教學目標整體感知課文內(nèi)容，體會文章蘊含的情感。用心品讀課文，品味作者的語言風格。引導學生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。了解端午風俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化。增強民族自豪感。二、教學重點、難點體會作者的獨特語言風格，認真品讀。激勵學生用心體驗生活，珍惜傳統(tǒng)文化。三、教學方法朗讀法品讀法討論法延伸拓展法四、教學手段多媒體輔助教學教學過程一、導入新課：同學們，首先和大家來說一個故事。話說當年高郵幾名在北京求學的年輕人，見到了我國當代著名的作家，又同是高郵人的汪曾祺先生，他們對汪曾祺說:“汪老，我們高郵秦少游（也就是善于填詞的那位秦觀）可以排第一，您可以排第二。”但是，汪曾祺聽后卻連連說:“不對，不對我只能居第三位?！蹦敲矗蠹蚁胍幌?，對于高郵而言，能排第二的會是什么呢？（高郵的鴨蛋，對了）今天，就讓我們一起走進他的散文《端午的鴨蛋》。（板書課題）二、了解作者在走近高郵，走近端午的鴨蛋之前，先讓我們走近一個人，他就是本文作者——汪曾祺。（多媒體顯示“了解作者”，請學生讀）三、走近課文（一）讀課文，正字音自由朗讀課文，注意大屏幕上的生字大本營，讓生字們都回家（多媒體顯示生字）（二）整體感知課文快速的瀏覽課文，根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分擬一個小標題。（家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。）（1）汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風俗？（多媒體顯示各風俗）介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗； 列舉了“可能與別處不一樣的風俗”：“放黃煙子”；與別處不一樣的風俗：“吃‘十二紅’”略寫的是前十種風俗，祥寫的是后兩種風俗，因為后兩種與別處可能一樣（2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。（表示希望一年十二個月“紅紅火火?！保┛磥碓诩亦l(xiāng)端午的眾多風俗中，作者對鴨蛋情有獨鐘，想來它必定有什么獨特的滋味才令作者如此魂牽夢縈吧。高郵鴨蛋有什么特點？（鴨蛋的特點），文中哪些地方可以看出來？明確；問起籍貫，上海店里，雙黃鴨蛋？哪些地方可以看出來質細而油多，蛋白而柔嫩現(xiàn)在大家想不想知道高郵鴨蛋到底是什么樣子的？（多媒體顯示：高郵鴨蛋）作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨鐘，哪句看的出來？（“曾經(jīng)滄海難為水”）家鄉(xiāng)的鴨蛋，在端午佳節(jié)的時候就更是喜愛的不得了，除了吃以外，孩子們自有玩法。請同學們在第三部分找出孩子們的趣事，字里行間又流露了作者怎樣的感情 ?掛鴨蛋絡子，由蛋殼想到囊螢映雪的故事 明確：懷念童年課文小結：作者對小小的鴨蛋及像挑鴨蛋這樣的小事如此津津樂道，是因為在這些東西的背后本身就有著更深刻的內(nèi)涵。明確：熱愛家鄉(xiāng)，懷念童年。小結：其實日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。四、品味語言小小的鴨蛋充滿了詩意情趣和作者的滿懷深情。這就是汪曾祺散文的魅力所在。請大家再次品讀課文，勾畫出你認為好的語句，并談談你的理由，我們期待你的精彩見解。（四人小組討論交流，學生紛紛推薦自己喜歡的句子）師：大家品析的非常好。這樣的語言創(chuàng)作風格正是汪老先生在語言上的追求平淡而有味用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色（多媒體顯示）有淡淡的幽默師：咸鴨蛋誰沒吃過？可我們有誰為此寫過一篇文章呢？羅丹說得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓 我們向他致敬。五、拓展延伸（一）為家鄉(xiāng)的鴨蛋做宣傳從文章的字里行間我們讀出汪先生的一個心愿：不僅希望高郵鴨蛋走向中國，更希望它走向世界。請大家發(fā)揮自己的聰明才智擬一句廣告語，宣傳一下高郵鴨蛋。（學生交流，然后即興回答）生1：高郵鴨蛋，蛋白柔嫩，質細油多 生2：高郵鴨蛋，鴨蛋中的戰(zhàn)斗（雙黃）蛋。生3：今年過節(jié)不收禮，收禮就收高郵蛋。師：其實，在很久以前就有人為它作了宣傳，他就是袁枚。我們讀讀他是怎樣宣傳鴨蛋的。（請一位學生讀引文。）作者引用袁枚的《腌蛋》、有什么好處？（生：豐富文章的內(nèi)容。增添古樸之氣。）不知道大家是否注意這樣一個細節(jié)，請看第三段最后一句話，哪位同學能有感情地讀一下？（一個女生先讀，聲音過于優(yōu)美。又有一個男生自薦讀，贏得大家的掌聲。）小結：其實，無論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒有感情，終有一天我們的烙印會淡去。熱愛祖國，就應該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。（二）暢談佳節(jié)提問：說說你的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)佳節(jié)的過節(jié)風俗，回憶當時的情景并談談自己的體會。學生討論、交流。明確：可以先讓學生介紹佳節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過節(jié)的習俗，學生交流之后，可以就“傳統(tǒng)佳節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。作業(yè)設計生字詞語抄寫研討與練習二完成 板書設計端午的鴨蛋家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋 風俗特點 感情：熱愛家鄉(xiāng)，懷念童年趣事