【導(dǎo)讀】品、新技術(shù)開發(fā)獎(jiǎng),連續(xù)多年獲乳業(yè)振興經(jīng)濟(jì)科技獎(jiǎng)。酵,有機(jī)酸發(fā)酵,大豆深加工,玉米深加工,乳品深加工,保健功能食品的研制,得了突破性進(jìn)展。該院擁有多項(xiàng)國家專利。本項(xiàng)目是建設(shè)規(guī)模為日處理鮮奶600噸的乳品深加工企業(yè)。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)銷售收入萬元,創(chuàng)利稅。改變中國人均動物性蛋白攝入量仍然不足的狀況,增加奶類消費(fèi)是首要的選擇;一直是中國最重要的一種乳制品,在中國乳制品中的比例一直穩(wěn)定在60%以上,最高時(shí)達(dá)到80%,這種情況由中國的國情決定的。如嬰兒配方奶粉、兒童助長奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉、老年人奶粉、降糖奶粉等。無苯丙氨酸特殊嬰兒奶粉等。目前中國農(nóng)村家庭乳品消費(fèi)水平仍然很低,并且波動較大。年中國農(nóng)村家庭人均消費(fèi)量最高為千克,其余多數(shù)年份不到1千克。近年,隨著中國城市化及小城鎮(zhèn)的迅速發(fā)展,城鎮(zhèn)人口增長明顯加快。市場環(huán)境,中國城鎮(zhèn)居民乳產(chǎn)品的消費(fèi)水平一直比農(nóng)村居民高。未來中國乳品需求增長不可忽視的重要因素。