【正文】
167。 營(yíng)養(yǎng)與健康 一、 蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 水 無(wú)機(jī)鹽 維生素 纖維素 A C D A 維生素 A 脂溶 維生素 B1 維生素 B1缺乏病 腳氣病 C 維生素 D 皮膚 B C 1呼吸 皮膚排汗 大、小便 1粗糙食物 細(xì)胞壁 不能 1 D 1糖類 蛋白質(zhì) 鈣 鐵 維生素 二、 1具體答案略,要求從飲食的五類基本食物所包含的營(yíng)養(yǎng)素及其作用進(jìn)行分析 1具體答案略,要求從營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的作用及健康有利營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用這二方面進(jìn)行辯證分析。